Ernährung im Krankenhaus

Interview mit Dr. Kristin Hünninghaus und Niklas Oppenrieder
Gesunde Ernährung: Wie sich das Essen in Krankenhäusern auf die individuelle und öffentliche Gesundheit auswirkt.

Inhaltsverzeichnis:
00:00 Intro
05:04 Planetary Health Diet – Ernährung global denken
08:50 Wie sich Krankenhausernährung mitgestalten lässt
12:47 Mangelernährung erkennen und behandeln
15:33 Standards für Krankenhausernährung und Ernährungsmedizin
18:56 Wie können Ärzt:innen sich ernährungsmedizinisch weiterbilden?
20:47 Wandel durch Eigeninitiative: argumentieren lernen
23:47 Politischer Handlungsbedarf
24:56 Welche Maßnahme bringt wie viel?
31:16 Wer den Wandeln im eigenen Krankenhaus unterstützen kann
34:33 Pflanzliche Gerichte als Standard
38:15 Veränderungen anstoßen: Vernetzung innerhalb der Klinik
45:21 Chancen gesünderer Krankenhausernährung
49:01 Schlussworte und Outro

Mehr Infos zu “Planetary Health” in AMBOSS:
go.amboss.com/planetaregesundheit

Zum Blogartikel “Klimaschutz”: blog.amboss.com/de/klimaschutz

Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Ein Appell”: go.amboss.com/fav

Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Hitze”: go.amboss.com/2uq

Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Planetary Health”: go.amboss.com/1f3

Zum offenen Brief”:pan-int.org/de/ernaehrung-im-krankenhaus-offen…

Die wichtigsten Take-Home Messages aus dem Podcast findet ihr unter: go.amboss.com/podcastimblog

Mehr zum AMBOSS-Podcast: go.amboss.com/podcast