Plastik ist nicht immer schlecht: Irrtümer beim nachhaltigen Einkaufen

Ist eine in Plastik verpackte Bio-Gurke gut für die Umwelt? Oder schneidet die unverpackte Nicht-Bio-Gurke besser ab? Ist Gemüse aus Schweizer Gewächshäusern immer die bessere Wahl gegenüber Importen aus Italien oder Spanien?
Ernährungsinitiative hin oder her: Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten wollen nachhaltig einkaufen. Doch das ist gar nicht so einfach. «Nachhaltigkeit ist ein vielschichtiges Konzept» (tagesanzeiger.ch/nachhaltig-einkaufen-bio-avoc…), sagt Gina Tüfer, Studiengangsleiterin des CAS Ernährungssysteme und pflanzenbasierte Kostformen an der Berner Fachhochschule. Einfache Antworten auf solche Fragen gebe es selten.
Warum ist das so? Und worauf kann man achten, wenn man das nächste Mal vor dem Gemüseregal steht?
Jan Bolliger (tagesanzeiger.ch/author/58575113/jan-bolliger) und Nelly Keusch (tagesanzeiger.ch/author/70547983/nelly-keusch) aus der Wirtschaftsredaktion haben sich mit Tüfer und weiteren Fachleuten über die gängigsten Ernährungsmythen unterhalten. In einer neuen Folge des täglichen Podcasts «Apropos» erklärt Jan Bolliger, welche Irrtümer am weitesten verbreitet sind – und warum sich diese Mythen nicht immer mit einem klaren Ja oder Nein beantworten lassen.
Host: Philipp Loser
Produzentin: Jacky Wechsler
Hier geht's zum Text von Jan Bolliger und Nelly Keusch (tagesanzeiger.ch/nachhaltig-einkaufen-bio-avoc…)
Mehr zur Ernährungsinitiative und Nachhaltigkeit:
• Die Ernährungs­initiative ist die falsche Antwort auf die richtige Frage (tagesanzeiger.ch/ernaehrungsinitiative-gute-zi…)
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• Meret Schneider zur Ernährungsinitiative: «Wenn wir die Menschen zum Fleischverzicht zwingen würden, gäbe es einen Aufstand» (tagesanzeiger.ch/ernaehrungsinitiative-warum-m…)

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