Folge 12: Die Genetik des Grünkohls

Grünkohl ist in der Winterzeit vor allem in Norddeutschland ein traditionelles Gericht. Der Botaniker und Evolutionsbiologe Dirk Albach von der Universität Oldenburg erforscht das Gemüse seit Jahren. Er hat die Genetik entschlüsselt und herausgefunden, warum Grünkohl so gesund ist.

Zu den botanischen Grünkohl-Führungen der Stadt Oldenburg: kohltourhauptstadt.de/gruenkohl-angebote

Ein Podcast, der sich in allen Folgen dem Grünkohl widmet: kohltastisch-der-gruenkohl-podcast.blogs.audio…

Mehr aus der Forschung lest ihr online und in der aktuellen Ausgabe 2/25 von Bild der Wissenschaft, und zwar in neuer Optik: wissenschaft.de/magazin/bdw-aktuelles-heft/die…

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