LA QUESTION CONSO - Un produit qui ne moisit pas est-il signe d'une forte teneur en conservateurs ?

Un auditeur est surpris de voir ses pains de mie encore intactes, alors que leur date de consommation est dépassée de deux mois. Il se demande si cela est dû aux conservateurs, ce qu'Olivier Dauvers infirme. La moisissure est bien plus liée au contact des aliments à l'oxygène !
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