Charcuterie et cancer : faut-il vraiment ranger le saucisson au placard ?

La diététicienne Violette Babocsay, auteure du Grand Guide de la nutrition et de la perte de poids (Marabout), à retrouver en librairies à partir du 26 août, fait le point sur la charcuterie et le risque de cancer. Classée cancérogène avéré depuis 2015, elle augmente le risque de cancer colorectal, mais un plateau partagé de temps en temps reste sans grand danger : c'est avant tout la consommation quotidienne et excessive qui est à éviter.
Ecoutez Ça va beaucoup mieux aussi l'été ! avec Violette Babocsay du 22 juillet 2026.
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