CHILL&HÖR mit Liv Pur: Die knusprigste Folge aller Zeiten: Die Maillard-Reaktion!

Heyho, ihr Naschkatzen und Küchenprofis! Willkommen bei CHILL & HÖR mit Liv Pur, dem coolsten Podcast für Entdeckerinnen und große Fragen!
Heute wird’s heiß – und zwar richtig heiß! 🔥
Denn wir reden über... die Maillard-Reaktion!


Klingt wie ein Zauberspruch, oder?
„Maillard-Reaktion!“ zack! ist das Brot schön knusprig und das Fleisch lecker gebräunt!
Aber was ist das eigentlich?