L’ergotisme : le mal des ardents

Bien avant que l’on comprenne son origine, l’ergotisme frappe les populations médiévales sous forme de crises de folie ou de terribles gangrènes. Cette intoxication alimentaire, causée par un champignon parasite du seigle, provoque des ravages assimilés à de véritables épidémies. L’épisode raconte comment les contemporains interprétaient ce mal mystérieux et comment il a inspiré croyances, processions religieuses et œuvres d’art. Une plongée dans une maladie aujourd’hui presque oubliée mais qui a profondément marqué l’Europe médiévale.
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