Mohrenbräu packt aus: Bier, Leidenschaft & die Wahrheit hinter der Logo-Debatte (CEO Thomas + Braumeister Tim)

Wir waren zu Besuch bei der Mohrenbräu und haben einen ehrlichen Blick hinter die Kulissen bekommen.
Im Gespräch mit Geschäftsführer Thomas und Braumeister Tim geht es um das Unternehmen, die Geschichte der Brauerei und natürlich um Bier – von der Herstellung bis zur Leidenschaft, die dahinter steckt. Gleichzeitig sprechen wir auch über persönliche Themen: ihren Werdegang, ihren Alltag und was sie wirklich antreibt.
Ein zentraler Teil des Interviews ist die Diskussion rund um die Rassismusdebatte zum Mohrenbräu-Logo. Wir thematisieren, wie es zu der Kritik kam, wie das Unternehmen damit umgegangen ist und warum letztlich entschieden wurde, das Logo zu verändern.
Ein offenes Gespräch über Tradition, Handwerk, persönliche Einblicke – und den Umgang mit öffentlichem Druck.
Dialektisch:⁠⁠⁠linktr.ee/dialektisch.vlbg

Kapitel:00:00 Einblick in die 300 jährige Geschichte von Mohrenbräu
02:26 Vom Schwarzwald zur Mohrenbrauerei: Tims Leidenschaft für Bier
05:18 Wie Hefe, Malz und Hopfen den einzigartigen Geschmack formen
10:13 Hinter den Kulissen: Wie Mohrenbräu die Bierqualität sichert
15:15 Vorarlberger Biergeschichte, Reinheitsgebot und innovative Biere
29:16 Von neuen Züchtungen bis zu Zufallsentdeckungen im Brauen
36:19 Die Entwicklung und Akzeptanz von alkoholfreiem Bier
46:49 Wie Mohrenbräu auf sinkenden Bierkonsum reagiert
55:53 Mohrenbräu´s Pläne: Fokus auf Vorarlberg und Produktvielfalt
01:02:51 Die emotionale Stärke regionaler Privatbrauereien
01:11:42 Warum Mohrenbräu auf den Heimmarkt Vorarlberg setzt
01:19:50 Die Erfolgsgeschichte der "VO ÜS" Limonade und Innovationsfreude
01:25:49 Fehlende Bierkultur in der Gastronomie
01:31:43 Vom Studium in Weihenstephan bis zum alkoholfreien Bier
01:38:01 Thomas´ Verbindung zum Fussball und die Rivalität der Brauereien
01:49:16 Rassismus-Vorwürfe, Shitstorm und der Weg zum Dialog