#16 Future Food

Insektenburger und Algensalat? Was steht morgen auf dem Speiseplan? In ihrer Folge "Future Food" fragen die Wissenschaftsreporter, wie auch in Zukunft alle Menschen auf der Erde satt werden - und die Erde nachhaltig bewirtschaftet wird. Sie diskutieren darüber mit Stephanie Wunder, Expertin für die Transformation des Ernährungssystems, vom Ecologic Institute in Berlin.

• Mehr zu Stephanie Wunder: Stephanie Wunder | Ecologic Institut (ecologic.eu/de/1170)
• Insektenburger, Algensalat oder Burger aus Erbsen - Essen der Zukunft: Das Essen der Zukunft: Insekten, Unkraut, blutende Burger | National Geographic | National Geographic (nationalgeographic.de/wissenschaft/2018/03/das…)
• Fleisch aus der Petrischale: The science of cultivated meat | GFI (gfi.org/science/the-science-of-cultivated-meat)
• Wie wirken gesetzliche Regularien - am Beispiel der Zuckersteuer in Großbritannien: Oxford-Studie: Britische Limo-Steuer wirkt: Foodwatch DE (foodwatch.org/de/aktuelle-nachrichten/2020/oxf…)

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.