Gründüngung - Bodenkur im Spätsommer

0:00 Also wer das mit der Gründüngung mal erfunden hat, der müsste eigentlich immer noch einen Nobelpreis kriegen. Ich liebe sie einfach und deswegen rede ich auch so gerne drüber. Einfach natürlich Gärtnern! Katharina Morg in Gespräch mit Sabine Klingelhöfer Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge.

0:19 einfach in natürlich Gärtnern, der Podcast für Gartennörds- und Pflanzenfreundinnen. Und alle die es noch werden wollen! Sabine wir handeln heute mal wieder ein richtig praktisches Thema eigentlich wirklich für absolut jeden Gartenfern etwas und vielleicht auch für den einen oder anderen Landwirt wie wir gerade besprochen haben.

0:35 Ja, genau. Hört ruhig hin. Sabine, der Spätsommer steht jetzt vor der Tür also naht die Zeit für eine Ruhepause im Gemüsegarten? Oder ist jetzt doch wieder die Zeit fürs weiteres Projekt? Auf jeden Fall. Ein weiteres Projekt, ein kleines Projekt! Aber natürlich ... Denn im Spätsommer ist das der beste Zeitpunkt um was für die Bodenwellenes zu tun?

0:56 Die Bodenwellen. Das klingt ja richtig entspannt. Aber warum sollte ich mich denn jetzt gerade um diese Wellness vom Boden kümmern? Weil jetzt im Spätsommer also August, September bis Oktober da ist der Boden noch warm. D.h., die Samen von Gründungungspflanzen keimen ziemlich schnell Und wenn ich den Boden nicht bedecke mit Pflanzen wie diesen Gründerungspflanzen, dann kann der Herbstregen die ganzen Nährstoffe auswaschen.

1:22 Das ist schon mal Punkt eins. Punkt zwei ist. offene Böden, also nackte Böde verschlemmen über den Winter leicht. und wenn man so einen schweren Boden hat, also so ein lemigen oder tonigem Boden, dann hat man bei den ersten Sonnenstrahlen im Frühjahr das Gefühl, man läuft über Beton weil das richtig fest geworden ist.

1:41 dass es auch ein Grundgründigung einzusetzen. Außerdem schützt es besser die Mikroorganismen über den Winter, wenn der Boden bedeckt ist dann frieren sie nicht so tatsächlich. Da wirkt die Gründigung tatsächlich wie eine schützende Decke für's Beet. und ja das geht bis August bis Anfang Oktober da kann man die meisten Sachen aussehen.

2:04 später ist dann höchstens noch so winterrocken oder so ganz harte im Nehmen möglich. Sob ich nicht, was ist denn Gründüngung eigentlich? Ist das jetzt Dünger der Grün-Ist oder wie kann man sich das vorstellen? Ja, der Begriff Gründüngung, der ist wirklich ein bisschen blöd weil er verwirrend ist. Ein bisschen!

2:20 Ein bisschen...gründüngungen. da geht es immer um Pflanzen also die eigentliche gründüngen das sind die pflanzen. die werden aber nichts zu Ernte angebaut sondern bleiben nur vorübergehend auf dem Beet und sind nur und ausschließlich dafür dar dass sie den Boden verbessern. das heißt Wie eben schon gesagt, ganz viele Vorteile.

2:40 Erosion wird vermindert, Unkraut wird auch unterdrückt. und das Beste ist die Wurzeln gehen zum Teil ja sehr tief in den Boden und lockern ihn dadurch. Und im nächsten Jahr gibt es unfassbar viel mehr Mikroorganismen und Regenwürmer weil sie natürlich total viel Nahrung dann bekommen und das wiederum fördert auch die Humusbildung im Boden.

3:02 Wow! Also das lohnt sich ja richtig. aber wann lohnt's sich besonders? Ja, eigentlich immer. Also es ist auch nicht damit getan dass man's nur einmal macht und denkt ja jetzt habe ich Ergründungen gemacht und so jetzt die nächsten zehn Jahre bin ich safe. Das sollte man möglichst immer wieder überlegen.

3:20 wo hab' ich jetzt eine Fläche? Kann doch nur kleine sein kann auch nur so ein Beet von weiß ich nicht zweimal vier Metern sein wo man das macht weils gerade nackig ist weil alles abgeerntet is'. Also es lohnt sich immer, ganz besonders und unbedingt machen ist wenn man gerade gebaut hat. Und die Baufahrzeuge so hin und her über den Boden gefahren sind und der so richtig verdichtet ist dann lohnt es sich besonders denn diese Gründungspflanzen gehen zum Teil bis in zwei Meter Tiefe da kommt kein Spaten hin und brechen diese Verdichtungen eben auf.

3:51 Wow, die haben ja richtig Power! Ja, sie haben wirklich richtig Power, richtig doll... Und bringen dadurch – weil die Wurzeln auch später im Boden bleiben – bringen dadurch auch in die tieferen Schichten eben Humus rein. Lockern den Boden also tiefgründig auf, bringen da Humus was wieder dazu führt, dass der Boden mehr Wasser speichern kann.

4:11 Lockere wird... Also ich kann es einfach nur jedem empfehlen. und wenn man bei manchen Pflanzen ist das sogar so, da muss ich noch grad sagen Es gibt Pflanzen die eine pflanzene Gruppe nennt sich Legominosen. Und das auch mit Lego zu tun? Niedlich ne? Dazu gehören Lupine oder auch Klee und die reichern auch noch den Boden ganz aktiv mit Stickstoff an, weil sie denen aus der Luft heraus aufnehmen und in den Boden reinbringen.

4:39 Stickstoff? Auch ein ganz wichtiges Element immer im Erde! Ja. So wie eine. welche Gründungspflanzen eignen sich denn für Einsteiger ganz besonders?! Was ich es ja schön finde ist der Bienenfreund, die Facelia, die blühen Solila Das ist ja auch eher so eine ungewohnte Farbe. Sieht man auch manchmal auf den Feldern und der heißt natürlich Bienenfreund, weil die Pflanze Bienen und andere, also Honigbienen und Wildbienen usw., ganz doll anlockt, weil da viele Nektar- und Pollen zu holen sind.

5:11 Wächst sehr schnell. Die Aussaat ist bis Ende Oktober eigentlich möglich. Es ist aber auch so ab fünf bis acht Grad in der Nacht stellt die Facelia ihr Wachstum fast völlig ein friert auch nach der Aussaat im Herbst sicher über den Winter ab. Also ich muss jetzt nicht sagen, oh Gott was mache ich dann im Winter?

5:33 Und das Beet lässt sich sehr leicht bearbeiten im nächsten Frühjahr. Dann gibt es noch den Gelbsenf. Den finde ich super weil er auch sehr schnell wächst ist auch eine ganz gute Bienenweide blüht gelb und vor allen Dingen wurzelt er sehr tief also wirklich bis zwei Meter tiefer viel tiefer als die Facilia und ist dadurch für die Bauherrenen besonders gut geeignet, würde ich sagen.

6:00 Und dann gibt es noch den Buchweizen – das finde ich immer ganz lustig, weil ich habe lange gebraucht bis ich kapiert habe dass der auch eine gute Gründungspflanze ist also da ganz normale Buchweißen, denen man auch für buchweizen Ernte verwenden kann. Der wächst sehr schnell, bedeckt dem Boden also auch sehr schnell und hinterlässt auch einen sehr feinkrümeligen Boden.

6:22 allerdings muss man den am besten bis Anfang August ausgesehen haben, weil der doch ein bisschen frostempfindlich ist. Und was gibt es da sonst noch so für den Herbst jetzt? Was man aussehen kann das sind eben diese Leguminosen zum Beispiel. Da gibt's die Winterwicke, die Wintererbse, den Inkarnatklee und auch die Luzerne Und das ist alles eher nicht so zum Ernten geeignet?

6:46 Das klingt alles sehr lecker. Also die Wintererbse kannst du tatsächlich ernten und zwar im nächsten Jahr, im Mai. Oh ja! Ja also sie schafft es über den Winter. keine Ahnung mit welchen Mechanismen? gibt's aber bestimmt Forscher die das wissen. Aber die kannst Du im Herbst aussehen und im Mai kannst Du erbsen.

7:05 Die sind nicht ganz so super duperzart wie die, die man den Sommer über anbaut. Ich hab das in mir auch schon mal ausprobiert. Aber kann man essen? Kann man machen! Also dann hast Du sogar einen Doppelnutzen. Doppelnutzen hast Du übrigens auch wenn Du Spinat aussehst. der ist eigentlich auch eine gute Gründergungspflanze und auch Feldsalat.

7:24 Mhm also doch noch was für ein Magen. Doch nach was für'n Magen? Hast Du Hunger? Ist jetzt gerade Mittagszeit? Ich glaube ja. Man gab noch nicht so viel. Dann gibt es noch die Humus- oder Strukturverbesserer, nämlich den Rauhafer. Das ist ein Gras und der macht sehr, sehr dichte Wurzeln und unterdrückt damit das Umkraut sehr gut.

7:43 also vielleicht auch was für die Gierschflächen. Und auch den Lein, also den Flachs da wo früher und auch heute noch Leinen draus gewonnen wird. Der verträgt sogar leichten Frost und hinterlässt auch einen sehr grümeligen Boden. die man eben im Herbst auch noch aussehen kann. Es gibt noch viel mehr, die man im Sommer aussehen können.

8:05 Aber jetzt sind wir ja gerade im Herb und da geht doch mehr als man so denkt! Es gibt ja auch so Gründüngungsmischungen. Haben die jetzt irgendwelche Vorteile gegenüber einzelnen Pflanzenarten? Ja ich finde sie sogar ganz gut diese Mischungen weil da hast du gleich automatisch mehr Biodiversität im Beet.

8:24 Das heißt, du bietest auch Nahrung für verschiedene Nützlänge. Weil manche lieben eher die offenen Blüten. Manche brauchen Lippenblütler-Blüten um da ihren Rüssel reinzuschieben. Also das macht schon sehr viel Sinn und es gibt auch dadurch so eine noch bessere Bodenverbesserung. Ja aber ich sag's jetzt einfach so... Es ist ja wie es ist!

8:47 Dann hast Du halt Tiefwurzler dabei und auch welche, die an der Oberfläche den Boden schön krümlich machen. also Ich find das sehr, äh ... Sehr gut. Und es gibt auch eine bessere Sicherheit oder eine größere Sicherheit. also wenn du verschiedene Pflanzen aussehst könnte ja sein dass der einen oder anderen Pflanze dein Boden nicht so richtig gut gefällt und bei verschiedenen Mischungen hast du natürlich dann ne bessere Bandbreite.

9:13 Wenn das eine nicht geht dann geht vielleicht das andere. Okay dann fangen wir mal Schritt für Schritt an. Wie sehe ich denn aus? Auspacken drauf schmeißten abwarten Ja, so ein bisschen Mühe müsstest du dir schon geben. Also erst mal das was auf dem Beet noch drauf ist alles wegräumen. also Pflanzenreste Steine und so weiter.

9:31 wirklich weg damit Du musst jetzt nicht tiefgründig lockern. Du kannst es tun um den Gründungspflanzen leichter zu machen aber es reicht wenn du den Boden mit einer Hake mit einem Rechen oberirdisch ein bisschen aufkratzt Und dann tatsächlich die Samen gleichmäßig verteilen. Dann ist die Kunst den Samen leicht einarbeiten, weil manche brauchen Dunkelheit zum Keimen.

9:54 Zum Beispiel die Facelia. Die wollen von der Erdschicht überdeckt sein und dann erst mal feucht halten auch. Danach übernimmt die Natur aber in den ersten zwei Wochen darauf achten das nichts austrocknet. Weil wenn diese ganz kleinen Keimlinge vertrocknen sind sie auch hin. also da ein bisschen aufpassen.

10:13 Okay ich glaube das kriege ich hin. muss man denn vorher noch einmal düngen? Damit das gut wächst? Nein, brauchst du nicht. Die sind sehr anspruchslos was erstaunlich ist weil die wirklich viel Biomasse produzieren können. aber denen reicht was im Boden da ist also dünn auf gar keinen Fall. ich habe auch noch so einen kleinen Fun-Fact zum Ölrettich immer her damit.

10:33 Da gibt's so ein Artikel wo es darum geht dass der wie ein Presslufthammer wirkt und damit ein Biodrilling machen würde. lustig oder? Aber dem bewegt sich doch gar nicht! Ja eben doch. Also er läuft natürlich nicht rum, ist ja klar. Aber die Wurzeln wachsen in den Boden logisch und haben auch einen dicken Wachstum diese Wurzel.

10:55 Das heißt sie dehnen sich in alle Richtungen auf und dadurch sprengt der wirklich solche schweren verfestigten Bodenplatten im Boden regelrecht auf weil der so eine Kraft entwickelt. ich meine wir kennen das von Pflanzen die sich durch den kleinsten Riss im Asphalt bewegen können und wachsen können, aber der Ölrettich ist besonders hammerhard.

11:18 Wow! Schafft er auch Beton? Nee ... Gott sei Dank nicht. Was passiert denn im Winter mit den ganzen Sachen? Also friert das dann ab? Muss sie mich danach noch mal drum kümmern? oder ist es dann getan mit dem einmaligen Einsäen? und dann macht die Bodenverbesserung so ihre Bodenverbesterungs-Dinge? Bodenverbesserungsdinge super.

11:41 Ja, also ... Es ist so, du siehst es aus. Das wächst alles und so weiter und am besten finde ich es immer wenn es dann über den Winter abfriert. So das tun die meisten also wie Facelia, Gelbsämpfe und so die frieren bei Frost einfach ab. Das heißt die kippen um werden braun und bis zum Frühjahr bist du dich das erste mal wieder so im Garten richtig kümmersst ist das meiste ziemlich zersetzt.

12:07 Da bleibt nicht mehr viel übrig. Das kannst du dann im nächsten Frühjahr zusammenrechen und auf den Kompost bringen oder einfach auf Stellen in Bet bringen, wo es nicht stört und weiter sich zersetzen kann. Das Schöne ist dass das so eine automatische natürliche Mulchschicht für den Winter, für dem Boden als Schutz.

12:25 Was anderes ist mit den winterarten Arten also Winterwickeluzerne die wachsen sogar auch im Winter ein bisschen weiter Und die musst du dann im Frühjahr tatsächlich entfernen oder auch richtig einarbeiten. Du kannst sie aber auch einfach absenzen und woanders hinbringen zum Mulchen, diese Pflanzenreste.

12:45 Ich finde dieser abfrierenden Arten für Anfänger besonders praktisch weil wenn du sie im September-Oktober aussehst, dann bilden die gar keine Samen mehr und du musst keine Angst haben dass Sie sich im nächsten Jahr wieder melden und sagen hier sind wir und wir wollen wieder wachsen Und du hast eben viel weniger Arbeit im Frühjahr mit diesen absterbenden Arten.

13:07 Okay, es gibt ja. also so einfach das alles klingt ist ja gut und schön aber da geht's doch mit Sicherheit trotzdem Fehler die ich machen kann oder? Ja! Also ich finde dass das einfacher als man denkt. vielleicht Es gibt ein paar Sachen die sollte man vermeiden. also Fehler würde ich jetzt nicht gerade sagen.

13:25 Senf und Öl rettig, die haben wie gesagt tolle Eigenschaften. Was sie aber blöd als Eigenschaft haben ist, dass sie verwandt sind mit den Kohlarten. Die gehören zur gleichen Familie und bei Kohl kann es diese Krankheit geben, die Kohlherni kommt wenn ich immer wieder Kohl auf der gleichen Stelle anbauer also nach drei Jahren sollte man eine Pause machen.

13:47 Und so Kohlfans wie ich, die sollten also als Gründigungspflanze Kohl verwandte, wir sind von Ölrettich einfach meiden. Einfach nicht anbauen. Weil die dann auch dieselben Nährstoffe ziehen würden wie der Kohl? Ja und weil sich auf Dauer eben diese Krankheit so stark ansiedelt dass sie wirklich zu Ertragsausfällen führen kann.

14:05 deswegen sollte ich das vermeiden. es gibt ja auch genügend andere Arten die ich einsehen kann. Eine andere Fehler wäre zu spät auszusehen. also ab November lohnt sich das Ganze meistens nicht mehr. Da geht vielleicht noch der Winterrocken, aber auch das eher mühsam. November ist einfach zu spät, dann wächst es nicht mehr und wird nicht mehr winterhart und so.

14:28 Und wer jetzt im Spätsommer oder Frühherbst noch vor hat, Wintergemüse zu pflanzen wie Grünkohl zum Beispiel? Der sollte natürlich auch keine Gründung machen weil so schnell ist er später nicht wieder frei! Hm, das wird knapp. Sabine was passiert denn dann im Frühjahr mit den Resten? Also einfach legen lassen, das war ja meine Lebensoption.

14:48 Ja, das ist auch die beste Option tatsächlich wie immer. Was man auf gar keinen Fall machen muss und sollte, ist das Ganze einzuarbeiten. Das ist eigentlich gar nicht nötig. also am besten bleibt es einfach liegen und verrottet da mit der Zeit zuvor sich hin. Und du willst ja auch das Bodenleben gar nicht so doll stören und Du willst dass daraus neuer Humus wird Lass es liegen, da wo du neu aussehen willst.

15:13 Da schiebst du es halt ein bisschen zur Seite. Okay ich glaube das kriege ich hin. und was habe ich jetzt am Ende gewonnen wenn ich wirklich mal so einen ja mindestens mal ein Jahr diese Gründung durchgezogen habe? Ja, du hast auf jeden Fall einen lockeren krümeligen Boden der leicht zu bearbeiten ist.

15:30 Der hat viel Humus kann dadurch viel Wasser speichern Du hast viel mehr Regenwürmer und andere Organismen die den Boden wirklich richtig viel fruchtbarer machen. Du hast mehr Nährstoffe im Boden. Du brauchst also weniger Dünger Und du hast weniger Arbeit und weniger Mühsal beim Start in die nächste Gartensaison.

15:50 Ich glaube, das lohnt sich. Sabine, es ist aber trotzdem ein umfangreiches Thema gewesen? Ich sehe's ein! Ja ... war schon wieder viel. Stimmt. Was machen wir da? Drei Tipps? Fass mal drei ultimative Tipps. Ich bemühe mich. Also Gründüngung, Tipp eins, wann immer möglich aussehen auch die kleinste Fläche hilft.

16:12 der Boden sagt Danke Abfrierende Arten nutzen und den Frost für sich arbeiten lassen, also keine Winterharten würde ich empfehlen. Und im Frühjahr die Biomasse wirklich nicht richtig einarbeiten sondern liegen lassen und vor allen Dingen die Wurzeln im Boden lassen. So machen wir das! Wenn ich jetzt doch noch Fragen habe an dich... Anneudorf, irgendwelche Gartenthemen.

16:33 Wenn ich Kontakt aufnehmen möchte, Lobkritik irgendwas! Wie kann man dich denn erreichen? Ich bringe wieder sehr gerne meine E-Mailadresse in die Show Notes und freue mich übrigens auch über Themenvorschläge. wir freuen uns natürlich auch über Likes bei Spotify oder so aber auch Lob & Kritik wirklich gerne.

16:51 ihr könnt uns aber auch in unserem Forum auf neudorf.com schreiben und über Facebook und Insta direkt Nachrichten schicken. also nutzt sämtliche Möglichkeiten Genau. Und über positive Bewertungen auf dem Podcast-Plattformen freuen wir uns natürlich auch! Ja, sehr gerne. Hör mir den Sternchen! Dann bis zum nächsten Mal einfach natürlich Gärtnern.

17:10 Macht's gut, tschüss! Das war der Podcast. Einfach Natürlich Gärtnan mit Katharina Morg und Sabine Dlingelhöfer. Mehr zum Thema gibt es auf neudorf.de.