Tomaten - alles rund um Sorten, Anbau und Pflege

0:02 Gartenupdate der Garten Podcast mit Nadine Witt ja, Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge. Jetzt ist endlich Frühling, die Gartensaison geht so richtig los und jetzt im März können auch endlich die Tomaten so langsam im Hause vorgezogen werden. Über Anzucht und Torffreie Erde ging es ja in den letzten beiden Podcastfolgen und in dieser Folge dreht sich alles um Tomaten, umsorten, Anbau, Pflege, Ernte und Saatgutgewinnung.

0:29 Also wirklich alles, was so wichtig ist. Weltweit gibt es ja über 10000 Tomatensorten in allen möglichen Farben und Formen. Es gibt rote, gelbe, orange, schwarze, gestreifte, Marmorierte und ich persönlich finde ja, dass aus dem Garten die Tomaten definitiv immer besser schmecken als aus dem Supermarkt und die Vielfalt, die ist auch echt riesengroß. Ich war letztes Wochenende auf einer Saatgut Tauschbörse und hab da mal nach neuen Tomatensorten Ausschau gehalten und da habe ich Simone Bus kennengelernt. Simone ist Gartenbauingenieurin, unterrichtet an der Uni Erfurt das Fach Schulgarten für Grundschullehrerin, was ich richtig cool finde und Simone und du bist genauso tomatenverrückt wie ich stimmt

1:08 es, Hallo erstmal. Hallo, ja, also seit vielen Jahren schon. Wann hat dich das Tomatenfieber erwischt? Ich würde mal sagen, so 20 Jahre etwa. Und Tomaten Garten. Also ich bau immer ja recht viele unterschiedliche Sorten an. Wie ist es bei dir? So um die 30 Sorten sind es dann doch oft. Da reden wir doch von Sorten, noch nicht von Pflanzen.

1:29 Ja. Genau. Es gibt ja kleine Sorten, zum Beispiel Kirschtomaten, Cocktailtomaten. Auch viele Wildtomaten haben ja so eher kleine Früchte, da sagt man denen ja nach, dass die so robust und besonders resistent sind gegen Krankheiten. Hast du die Erfahrung auch gemacht? Ja, auf jeden Fall. Gegen Braunfäule sind die alle ganz gut widerstandsfähig und die halten es draußen aus im Freiland. Und dann gibt es ja neben den kleinen Resistenten wie du sagst ja auch große Fleischtomaten, saftig, manchmal auch ein bisschen Milch.

1:57 Also ich stehe dann eher auf die etwas saftigeren Sorten Roma, Tomaten oder Flaschentomaten gibt es noch in verschiedenen Größen, die haben meistens so ein bisschen festeres Fruchtfleisch, weniger Saft und auch Kerne, ideal zum Kochen, Stabtomaten, die wachsen dann in die Höhe und müssen auch ausgegeizt werden und dann gibt es noch buschtomaten oder auch strauchtomaten und die wachsen dann eher so kompakt und eignen sich auch super für den Anbau auf dem Balkon.

2:20 Und hast du irgendwelche Lieblingssorten? Simone von all diesen verschiedenen Arten? Mehrere, also es sind nicht nur eine oder 2, es sind bestimmt 10 Sorten, die ich super gerne habe unter meinen 30 Sorten. Die meisten, die sind sehr okay und haben eben verschiedene Anbaubedingungen und sind eben für auch verschiedene Gärten dann geeignet unter Dach oder im Freiland oder im Gewächshaus, da sollte man nur drauf achten, dass eben vielleicht nicht mit Gurken zusammen. Zusammen da stehen die einen brauchen eben viel Luftfeuchtigkeit und die anderen wenig. Die Tomate stammt aus den Anden und da ist viel Luft in den Bergen und dann brauchen die das eben auch so. Genau.

3:04 Lass uns mal, bevor wir dann wieder zu der Ernte und den Pflanzen kommen. Lass uns mal über die Anzucht sprechen und deine Anbautipps wie ziehst du die Tomaten vor und wann? Vor allen Dingen fängst du jetzt so Mitte März oder auch Ende März an. Ja, ich fange Mitte März etwa an. Manchmal lasse ich mich vom Mondkalender leiten, und da suche ich mir dann einen Tag aus, an dem ein Fruchttag ist.

3:26 Und wenn es Ende März ist es auch nicht so schlimm, dann wird es auch noch, wenn die schnell zum Wachsen kommen, dann sind die auch Mitte Mai. Die dann fertig und können nach draußen. Aber wenn Mitte Mai eben doch noch ein paar kältere Tage sind, dann warte ich auch noch ein paar Tage länger und so ein bisschen Geduld ist schon auch immer von Vorteil. Wann ist denn ein Fruchttag?

3:48 Ich überlege, gerade ist das nach dem Vollmond. Nee, vor dem Vollmond müsste das sein, weil der Mond zieht. Ja, und nach dem Vollmond. Drückt er. Und immer wenn er zieht, also wenn. Wenn der nächste Vollmond kommt. Ja, wenn der vorm nächsten. Vollmond okay wir hatten ja jetzt erst Vollmond, also vorm nächsten. Vollmond.

4:09 Würde ich sagen, so in 2 Wochen wäre das ja dann. Das passt ja dann ungefähr um den 20 März wird das dann sein. Ja gut, also um den 20 März kommen die Tomaten in die Anzuchtschale. Ich sammel ja immer so von Möhren und von anderen so Gemüse oder Pilzschachteln sammel ich immer die Plastikbehälter und da mach ich dann außer Erde rein und seh erst mal da grob aus in diese Schachteln.

4:30 Das ist für mich immer ganz praktisch, ich will das ja dann auch nicht unbedingt wegschmeißen, das kann man ja noch mal wiederverwenden. Worin siehst du aus und was wie machst du das mit der Erde? Ja, ich sehe genau in solche Schachteln aus, hab dann aber noch. Oft ein Zimmergewächshaus da passen 3 von diesen Schachteln rein und das Stelle ich ins Wohnzimmerfenster.

4:51 Wenn die dann aufgegangen sind, dann kommen die aber in den Wintergarten, da ist es je nach Sonne entweder warm oder nicht so warm, aber jedenfalls luftdicker und dann achte ich schon darauf, dass es nicht ganz so heiß ist, denn nach dem Aufgehen dann würden die so schnell in die Höhe schießen und das ist auch wieder weniger günstig und.

5:12 Also ein bisschen kühler stellen, also zur Anzucht, zur Aussaat, so 2025 grad und danach 18 bis 20, etwa so ungefähr, wenn man es einrichten kann. Aber es geht nicht immer ganz genau. In welche Erde machst du das rein? Also nimmst du Aussaaterde, kaufst du da was oder machst du deine Erde selber?

5:32 Ja, ich nehme meistens aussaaterde, aber Tomaten gedeihen auch in normaler Gartenerde. Ich seh das dann immer wenn Mai ist und Juni. Dann kommen oft aus den normalen Gartenbooten von Früchten, die vergessen worden sind, kommen die heraus. Also das schadet denen nichts in normaler Gartenerde zu wachsen.

5:53 Natürlich sollte sie locker sein und sollte nicht nur mineralisch sein, im Kompost gedeiht das auch sehr gut, also. Denkt man gar nicht, ne, eigentlich ist es ja zu viel, aber eigentlich sind die sehr hungrig. Es sind Starkzehrer und das bekommt den. Und dann, wenn die Keimblätter draußen sind, das sind ja die ersten 2, dann kommen ja die nächsten 2.

6:14 Die Laubblätter, ist das dann so der Zeitpunkt, wo du es pikierst, also wo du diese ganzen kleinen Pflänzchen vereinzelst und in Töpfchen setzt? Wie machst du das? Genau so, wenn die ersten Laubblätter da sind, dann ist pikierzeit und dann geht es darum, Platz zu schaffen. Dann braucht man eben dann viel, viel Stellmöglichkeiten für. Für junge Pflanzen viel Licht natürlich. Und wenn das nicht da ist, muss man entweder über ne Zusatzbeleuchtung nachdenken.

6:42 Ja, ich hab auch Zusatzbeleuchtung. Bei mir ist dann mein ganzes Arbeitszimmer voll. Ganz im Boden stehen, alles voller Kistchen, Klein, Anzucht, Töpfchen hab ich alles mit so großen unter, da nehme ich immer von den Schuhablagen. Diese Plastikteile und stelle dann meine Töpfe rein. Wenn ich sie dann pikiert habe.

6:58 Und dann habe ich an allen Stuhlbeinen und sonst wo irgendwelche Klemmlampen mit pflanzlicht, ja, weil das reicht nicht durch die Fensterscheibe, da ist es bei mir zu dunkel, du hast einen Wintergarten, da ist es natürlich richtig gut, super gute Bedingung und warm brauchen Sie es ja noch oder beziehungsweise nicht zu kalt, weil ja sonst.

7:14 Gehen wir ja auch ein. Und wie machst du es mit dem Düngen? Düngst du dann auch schon, wenn du sie pikiert hast? Ja, also dann kommt der erste Schub, der erste Nährstoffschub. Aber ich hab da n spezielles System. Das heißt, ich arbeite da mit Bukashi und mit Schafwolle und die Schafwolle liefert nach und nach die Nährstoffe und Bukashi sorgt dafür, dass die Pflanzen gesund heranwachsen. Ja, und das darf aber mit den Wurzeln, mit den Keimwurzeln jetzt nicht unbedingt in Berührung kommen, deswegen muss ich das gut schichten, damit die ganz zarten neuen Wurzeln da erstmal nicht in das Bukashi Reinwachsen und da kommt noch eine Schicht Erde dazwischen, damit das Wasser. Gut funktioniert nach ein 2

7:58 Wochen ist das dann gegessen, dann können die Wurzeln den ganzen Topf dann einnehmen, aber am Anfang muss man ein bisschen vorsichtig. Sein, das heißt, du nimmst so einen Neuner Topf, machst unten Erde rein, Schafwolle dann schon burkashi erklär das noch mal ein bisschen. Genau. Also ich nehme keinen Neuner Topf. Bei mir kommen die noch in kleinere Töpfe in Fünfer, Sechser, Töpfe und die werden dann später noch mal umgetopft. Aber erstmal muss ich Platz schinden und ich hab ungefähr 200 am Anfang pflanzen und dann brauchen die den Platz. Ich hab ja auch noch andere Überwinterungsgäste im Wintergarten und wenn die dann raus können langsam dann. Kann ich den Tomaten auch noch n bisschen mehr Platz bieten und hab vielleicht schon einige

8:44 abgegeben an Freunde und Verwandte, aber zuerst fange ich mit ganz kleinen Töpfchen an und da kommt unten ganz unten Erde, dann bukashi und dann Schafwolle. Und dann noch mal kurz Erde und dann kommt die Pflanze. Die hat ja dann noch keine große Wurzel, man kann ja den Sämling, so die Wurzeln, etwas beschneiden, das fördert auch die Verzweigung der Wurzeln. Und das ist auch noch so n alter Gärtnertipp, da tut man auch noch mal was für die Standhaftigkeit der Pflanzen und für die für Stärke.

9:19 Man kann die auch n bisschen tiefer auch setzen, dann ne. Ja, die Tomaten kann man auf jeden Fall tiefer setzen, als sie vorher standen. Weil die am Stängel noch adventivwurzeln oder Wurzeln bilden können. Und da ist das jetzt ohne weiteres möglich, die tiefer zu setzen und dann werden die stämmiger dann kräftiger auch her, ja. Und noch mal eine Nachfrage zum Bokashi Bokashi für alle, die es unter euch vielleicht nicht wissen. Das ist fermentierter Biomüll, wenn man das einfach mal so sagen will in so einem, in so einem ganz bestimmten Behälter wird das gemacht, dann zieht man unten den. Saft raus, damit dünge ich zum Beispiel auch meine Pflanzen. Nimmst du jetzt den Saft oder nimmst du tatsächlich das grobe aus dem großen Eimer und in

10:00 kleinen Teilen für Deine Tomatenpflanzen? Ich nehme das grobe und mit dem Saft kann man immer noch düngen. Die Flüssigdüngung machen verdünnter sicker Saft, den kann man dann gut zum Düngen nehmen. Also einmal in der Woche zum Gießen und dann hat man gut was für die Gesundheit der Pflanzen von Anfang angetan. Und.

10:21 Woran erkenne ich, dass die junge Pflanze jetzt doch noch ein bisschen Dünger braucht? Gibt die mir irgendwie ein Zeichen? Weil manchmal habe ich das Gefühl, ich bin zu spät. Das Zeichen ist, entweder wächst sie zu langsam, sie entwickelt sich langsam oder sie kriegt gelbe Blätter. Und das ist so ein Zeichen, ein sicheres Zeichen, dass ein bisschen Nährstoff fehlt.

10:41 Okay also sie müssen, wenn sie dann umgetopft sind und pikiert sind, müssen Sie auf jeden Fall gedüngt werden. So, dann hab ich die in diesem Töpfchen drin und wir haben ja schon drüber gesprochen, die mögen es warm, die können im Mai erst raus nach den Eisheiligen im Idealfall, da ist es auch wichtig immer noch das Wetter so n bisschen im Blick zu haben.

10:56 Und härtest du deine Tomaten vorher auch ab, weil ich mach das so. Ich trag dann die Ach, hab auch so die 180 Pflanzen Töpfchen, meine kleinen Pflanzenkinder nehme ich dann in eine Kiste oder trage diese Schuhunterlage auf meinem Balkon, das mach ich so 20 mal räum das dann alles voll bis alles da steht, lass sie den Tag über draußen stehen, aber auch nicht in der prallen Sonne weil die ja sonst auch verbrennen die Erfahrung musste ich auch schon machen und dann hole ich die abends wieder rein, das mach ich so 2 Wochen lang machst du das auch so oder müsste man das noch länger machen? Das ist deine Erfahrung das.

11:25 Das mache ich genauso, weil Tomaten unter 10 Grad einen Wachstumsschock kriegen und gerade junge Pflanzen umso mehr. Und da muss man die ein bisschen päppeln, also das geht nicht so von heute auf morgen, und wenn man die erste Erfahrung mit verbrannten Blättern gemacht hat, die erholen sich dann nur schwer wieder und das geht dann nicht so schnell.

11:49 Die weitere Entwicklung und. Und da ist es schon besser, man macht den Aufwand und man trägt die Hin und her. Das mach ich genauso. Und wenn du sie dann im Mai, also das Wetter stimmt jetzt alles super, im Mai kommen Sie dann unendlich ins Beet, machst du nur noch irgendwas in die in die Kübel. Also ich mach Tomaten bei mir in den Kübel und in die Erde, also beides, hab aber jetzt auch kein Dach, über das müssen wir auch noch sprechen.

12:12 Bereitest du die Erde irgendwie vor, nimmst du tomatenerde, nimmst du alte Erde, machst du Kompost rein. Also redet man jetzt mal vom Kübel. Was sind da deine besten Tipps? Ja, ich nehme eigentlich Erde, die schon da ist. Ich verwende die wieder und Werte die dann wieder auf, so wie ich das bei den Jungpflanzen eigentlich auch mache, mit Schafwolle mit manchmal auch mit Hornspähnen Hornmehl. Mit Kompost auf jeden Fall.

12:37 Kompost ist das A und O. Sehr gut also alles, was man an nährstoffhaltiger Erde dann auch hat. Was meine Mutti früher immer gemacht hat, die hat Erde gekauft, das muss nicht unbedingt tomatenerde sein, aber schöne nährstoffhaltige gemüseerde würde ich jetzt nehmen. Und hat, da hat die unter ein Schuppendach gelegt. Diese Säcke hat n Kreuz reingeschlitzt und hat die Tomaten reingepflanzt.

13:03 Ist ja gar nicht. Reingepflanzt, und das sah am Anfang n bisschen komisch aus, aber wenn die. Tomaten dann groß gewachsen sind, dann fallen die Säcke gar nicht mehr auf, so groß. Spart ihr dir den Kübel? Ja. Dann spart man sich den Kübel genau. Ich benutze die jedes Jahr wieder neu, auch wenn da mal ein Loch drin ist oder wenn der Rand abgeplatzt ist. Das macht überhaupt nichts, oder alte Eimer die ein Loch haben, die eignen sich auch und lieber größer als kleiner. Natürlich braucht man dann auch mehr Erde, aber so es können schon auch 20 Liter sein.

13:37 Also 10 Liter ist ein Minimum würde ich sagen, aber 20 Liter geht auch gut. Sehr gut. Man kann es ja dann auch auf dem Balkon gut stellen. So ne Größe ne, das ist ein guter Tipp. Und wichtig ist klar, dass Wasser abfließt. Machst du zur Pflanze und noch mal so ein bisschen Brennnessel rein, das mache ich manchmal noch so ins Pflanzloch rein.

13:54 Mit Schafwolle arbeite ich dann auch, aber erst, wenn ich sie dann auspflanze. Ich nehme auf jeden Fall deinen Tipp mit und mache das dann genauso mit mehr Schafwolle und den Bokaschi schon beim Pikieren, aber wenn ich sie dann rauspflanze, mache ich auch immer so sowas mit dazu, das ist doch auch nicht schlecht, da kann man ja auch gut Nährstoffe schon mitgeben, oder? Ja, Brennnesseln, die wachsen ja im Frühjahr wie verrückt, und da kann man irgendwo in der Natur die sammeln. Wenn man sie nicht im Garten hat und kann die auch trocknen und kann dann immer Stück für Stück das mit ran machen oder man macht eben dann Sud davon und.

14:25 Ne Jauch, wieso übel riecht. Ja, ja, Verjaucht ist es vielleicht am wirkungsvollsten. Riecht n bisschen. Ich mach dann immer so Urgesteinsmehl dran, dann stinkt es nicht ganz so heftig, aber es riecht trotzdem. Noch. Aber eigentlich ist pflanzenjauche oder verweste Pflanzenteile genau das Richtige. Ist die Natur, macht es uns vor, draußen und und ja, wir sind da ein bisschen abgekoppelt.

14:49 Mittlerweile ja, leider. Aber gut. Wie ist denn das, wenn dann die Tomaten gewachsen sind? Ich muss natürlich wissen, was ist es für eine Sorte, es ist eine Stabtomate muss ich die ja brauche ich einen Stock oder irgendwas, einen Faden oder irgendwas, dass sie hochwachsen kann, dann wickel ich die ja auch immer so hoch und die muss man ja ausgeizen ich glaube buschtomaten muss man nicht ausgeizen, von daher ist es von Vorteil.

15:06 Man weiß, was man da für ne Pflanze hat. Ja, wenn ich weiß, es sind Stabtomaten, dann Geiz ich zu Beginn zumindest regelmäßig aus, jede Woche oder alle 2 Wochen so in der drehe und wenn schon n gewisser Behang dran ist, dann können 23 Triebe auch haupttriebe weiterwachsen und das ist dann ja im. Das Ermessen des Besitzers, ob er sehr große Früchte haben will oder ob ihm auch kleinere reichen, manche Tomaten wie die Wildtomaten, die geizen sich nicht so doll aus, sind ja meistens kleinfrüchtiger und da hat man dann mehr. Also wenn man die ausgeizen würde, würde ganz wenig Ertrag dann sein und deswegen lässt man die Mehrtriebig stehen, bindet die dann wie ein Busch wie einen großen Staudenbusch zusammen, ein Stock kommt auch meistens

15:58 mit der. Zwischen damit das so ein bisschen den Mittelpunkt hat. Und da wachsen dann gewöhnlich ganz viele Früchte dran, OK. Also je mehr ich ausgeize, desto größer dann auch die Früchte. Und wenn ich dann oben diese Seitentriebe, die ja immer aus diesen Blattachseln dann rauswachsen, irgendwann verpasse ich diesen Moment immer.

16:14 Am Anfang bin ich noch hinterher und denke so, Huch, habe ich doch ausgegeizt, wieso hat die denn jetzt? 2 arme und 22 spitzen mit 2 x 9 Blüten. Ich lasse es dann auch, weil es mir dann so leid tut, aber ich könnte die auch abmachen und ins Wasserglas stellen. Oder die Bewurzeln super schnell innerhalb von einer Woche sind da Wurzeln und wenn es noch zeitig im Jahr ist, kann man da noch mal Tomaten nachziehen. Bis wann würdest du das machen?

16:37 Na, Anfang Juni also, die brauchen ja eine ganze Zeit, eh die Früchte bilden und ja, wenn es jetzt kleinere Formen sind, dann geht das sicher auch noch im Juni mit der Ngv. Juni, aber bei Großfrüchtigen würde ich so Anfang Juni, wenn man irgendwo eine schöne Sorte sieht und die muss ausgegeizt werden, bei Freunden im Garten oder so, dann kann man sich so einen Seitentrieb nehmen oder geben lassen, schenken lassen und und dann kann man das ja ausprobieren und hat dann seine eigene und von denen man dann wieder Samen nehmen könnte vielleicht. Und achtest du jetzt drauf, dass es wirklich auch ne freilandgeeignete Tomate ist?

17:16 Hast du für deine Tomaten dann auch noch n Dach, weil ich hab sowas zum Beispiel gar nicht bei mir stehen die ja an meiner Wand zur Laube in Kübeln, da sind sie n bisschen geschützt und dann hab ich auch welche im Beet. Ich hab welche von meinem Schuppen, also die stehen bei mir kreuz und quer, die sind auch zwischen den Blumen pflanze ich dann auch welche hin, wenn ich gar keinen Platz mehr in meinen Kübeln habe.

17:34 Also ich habe die Erfahrung gemacht, das wird schon. Es gibt manchmal auch Kraut und Braunfäule. Meine ersten Tomaten habe ich zu nah an Kartoffeln dran gepflanzt, das wusste ich einfach auch gar nicht. Dann plötzlich waren die alle hin und ich dachte, hä, was hast du denn gemacht, bis ich das dann gelesen hatte?

17:48 Mist, also worauf ist aber bei den bei den Standorten zu achten und je nach Sorte vielleicht auch. Ja, also Wasser von oben ist nicht so sehr gut für die Tomaten und es sind so die. Dass es mal nasses Jahr gibt, dann ist es für alle Tomaten nicht so gut und da ist ein Dach wunderbar. Also das letzte Jahr, da war da nicht so das große Problem. Aber vor einigen Jahren, da war es schon sehr nass, und das war für alle Tomaten nicht so sehr gut. Die Wildtomaten haben trotzdem ganz gut durchgehalten, muss man überlegen, also ein Dach wäre schon nicht schlecht oder eben eine Schuppenwand oder so, wo ein kleiner Dachvorsprung ist. Das reicht ja auch schon, also für Tomaten, viel Luft ist eben wichtig wegen auch der

18:34 Pilzgefahr und Braunfäule ist ja auch so eine Pilzerkrankung. Was können die noch kriegen? Ja, die Blüten. Endfäule die hatte ich auch schon, das ist wohl Kalziummangel auf Kalziummangel zurückzuführen und da male ich immer ein paar Eierschalen im Moerser und geb die dran und das hilft oft ja oder man muss das auch in eine Lösung überführen, in eine wässrige und das dann gießen.

19:02 Super Tipp. Ja, das habe ich auch manchmal mit der Blütenendfäule, da hast du dann an der Frucht oben sieht die gut aus, guckst du unten drunter an diesen braunen dunklen Rand. Genau, und da ist das Problem gut. Dann könnte ich aber noch ein bisschen damit arbeiten und wie zeigt mir denn die Pflanze, wenn sie dann schon im Topf ist, dass sie jetzt noch mal Hunger hat?

19:19 Ja, also mit gelben Blättern, gelben Blättern, gelben Blättern. Wenn sich die so rollen, was ist das dann, wenn sich die Blätter. So hochrollen. Das sind manchmal Blattläuse oder andere Schädlinge, also die ja, die den Saft raussaugen und dann unten drunter sich setzen und die Blätter einrollen lassen.

19:38 Ja, daran kann man auch Brennnessel, Jauchen oder solche Dinge oder die Blätter dann abmachen. Also wenn man ein paar Blätter abmacht in der ersten Wachstumsphase ist es vielleicht nicht ganz so günstig, aber meistens im Mai ist da die Plage noch nicht so groß, das Tritt meistens in den heißen Sommermonaten ein und.

19:57 Und da kann man auch mal n paar Blätter entfernen, das geht auch, ich mein. Du hast ja auch gesagt, die brauchen zu luftig, da muss schön der Wind durchpusten, das heißt, da kann ich ja dann auch n paar Blätter wegnehmen, wenn sie dann zu dicht wachsen, wenn sie dann n bisschen größer. Geworden sind, wobei meistens die Blattläuse oder Schädlinge, die nehmen oft die oberen Blätter und.

20:19 Man entfernt ja dann eher die unteren Blätter und das führt dann dazu, dass die Früchte schneller reif werden. Also es ist auch ne Maßnahme, wenn die Früchte mal bisschen einen warten lassen, dass man n paar Blätter von unten her entsorgt oder Abmacht, die kann man auch als Mulch liegen lassen, das tut den Tomaten auch gut, wenn sie gesund sind, immer als Mulch liegen lassen. Wie oft muss ich die Tomate Gießen? Das frage ich mich jedes Jahr klar, wenn es jetzt von oben regnet, ist nicht schön, aber dann ist genug Wasser drin, aber wenn es jetzt so trockenere Phasen haben, wie oft würdest du jetzt empfehlen, sollte man die Tomaten Gießen, mach ich da die Fingerprobe mach ich da einmal

20:56 die Woche mach ich da alle paar Tage weil es ja am Anfang so heißt viel Gießen, dass sich die Wurzeln ausbilden. Aber zu viel Wasser ist doch auch nicht. Gut, nee, also zu viel Wasser. Die Wurzeln bilden sich also, gehen eher in die Tiefe mit weniger Wasser, die Suchen nach Wasser und da kann man die mal 23 Tage ohne Gießen lassen, aber ich würde trotzdem immer beobachten, also wenn die Blätter schlaff sind, dann auf jeden Fall gießen und in heißen Phasen und es gibt ja auch Standorte, die besonders in der Sonne, also im Südhang oder so. Da muss ich öfters schauen, als wenn ich so n flaches Beet habe, wo die Sonne nicht so drauf knallt und da muss ich schon n bisschen schauen oder meine

21:44 Erfahrung sammeln, wie das dann? Ist im Laufe der Saison. Das kommt dann drauf an. Aber Tomaten sind schon sonnenkinder, also die sollten schon sonnig stehen, weil sonst reifen ja die Früchte gar nicht so richtig aus. Meine stehen glaube ich Südwestseite, das ist ganz gut, also da kommt es dann so langsam Mittag rum und dann haben sie bis abends noch Sonne, das finde ich eigentlich ziemlich gut.

22:05 Ja, Sonnenkinder sind Tomaten auf jeden Fall. Aber so grundsätzlich bei der Sortenauswahl macht es schon Sinn zu gucken, ist das Freiland geeignet, brauchen die vielleicht doch eher n Dach, dann gucke ich ob ich die Möglichkeit habe n Dach zu haben, wenn ich das nicht habe, gucke ich vielleicht eher nach Sorten, die bisschen regenresistenter sind, das findet man ja, das kann man ja nachschauen und falls ihr euch über so ein kleines Brummgeräusch im Hintergrund wundert, das ist die Katze von Simone. Die Freiheit, die liegt hier nämlich ganz bequem im Sessel und freut sich, uns zuzuhören.

22:33 Wahrscheinlich, vielleicht war sie in ihrem früheren Leben auch mal Gärtnerin, keine Ahnung, auf jeden Fall schnurrt sie hier die ganze Zeit ganz laut, nur damit ihr das einordnen könnt. Und wie ist das mit der Ernte beziehungsweise mit der Samengewinnung? Weil du sammelst ja tomatensamen und willst ja dann auch weiter verbreiten und auch aufheben für dich für die nächste Saison, gehst damit auch auf Tauschbörsen. Also du hast ziemlich viel Saatgut, wann gewinnst du das und wie machst du das?

22:59 Ja, ich habe die Erfahrung gemacht oder auch mir angelesen, dass die ersten Früchte die besten sind für die Samengewinnung und da sind erstmal zuerst, man freut sich auf die ersten Früchte, aber die sind erstmal das. Der Samengewinnung vorbehalten. Und dann gebe ich die erst frei. Also wenn ich von jeder Pflanze eine Frucht habe, die ich zusammengewinnung nutze. Natürlich passiert es auch öfters, dass ich da noch mal eine zweite oder dritte Frucht zusammengewinnung, Aussuche oder so die besten Früchte, auf jeden Fall die schönsten Früchte, die vielleicht auch die größten Früchte bei manchen Sorten. Nehmen?

23:36 Ja, das ist das Allerbeste. Also wir wollen ja die guten Eigenschaften weiter gewinnen. Und dann? Ich mach es immer so, ich halbier die oder Viertel die Tomate, Kratz die Kerne aus, das Fruchtfleisch kann man dann essen, ganz tabu sind sie dann nicht, aber mach ich ganz ähnlich wie du und. Ich mache das dann immer in so eine Kaffeefiltertüte streiche ich die Kerne einfach aus.

24:00 Ich habe aber auch schon mal gesehen, dass es manche Leute ins Wasser machen und dann irgendwie so ein paar Tage drin machen. Wie machst du es? Ich habe das auch schon im Wasser gären gelassen, 23 Tage und dann hat sich die gallertartige Schicht um die Samen herum abgelöst und dann kleben die nicht mehr aneinander. Die Samen, und das ist eigentlich auch schön, aber ich. Aber meine Methode ist es, die auch auf Küchentücher zu geben. Also erst in ein Sieb und dann wird das Fruchtfleisch rundherum abgespült und dann kommt das auf n küchentuch und wird etwas breit gezogen.

24:38 Der Samen und. Es wird auf jeden Fall gleich die Sorte drauf geschrieben und das Jahr, damit es dann zu keinen Verwechslungen kommt. Ja, ja, die Beschriftung, die Beschriftung, an der scheitere ich schon nach der Aussage. Kleine Stäbchen habe ich immer so Schaschlikstäbchen, die haben oben so ein breiteres Stück Holz oben dran so ein Fähnchen und da schreibe ich dann die Sorte drauf mit Bleistift, jedes Mal passiert es mir, dass ich die dann irgendwie da reinstecke und dann im Laufe dann, wenn ich die Samen ernten will, denke ich so, oh Gott, was war denn das jetzt noch mal?

25:08 Ja, ich habe aus früheren Zeiten. Noch Plastiketiketten natürlich. Also ich heb die dann auch immer auf und neuerdings habe ich den Rat einer alten Dame mir zugute kommen lassen und die hat ihre Tomaten nummeriert, hat 1 bis so und so viel Draufgeschrieben auf die Etiketten und diese Etiketten kann sie jedes Jahr wieder nehmen und man kann die Liste dann immer wieder ändern, wenn man andere Sorten.

25:36 Hat also sie, schreibt die auf einer Liste auf, welche Sorte nummeriert die durch? Durch und steckt dann die Zahl in den jeweiligen Kasten. Das ist ja genial. Ja, das ist eigentlich so. Auch eine gute Idee. Sehr gut, das übernehme ich auch, das mache ich auch so und dann lass uns mal Simone in deine Saatgutkiste schauen, weil wir haben ja so ganz viele Sorten.

25:54 Ich habe dir nämlich auch welche mitgebracht und dann würde ich jetzt einfach mal vorschlagen, ich habe meine Lieblingssorten mitgebracht und vielleicht hast du die ja noch nicht, deswegen geben wir die einfach mal durch. Kennst du die Sorte blasch? Nein, die kenn ich gar nicht. Die ist toll, das ist meine absolute Lieblingstomate, das ist ne kleine gelbe Flaschentomate geflammt und die schmeckt einfach nur köstlich.

26:14 Dann hab ich so ne gestreifte Cocktailtomate kennst du die? Ja, ich kenne nur die Tigarella. Ist auch ne Gestreifte hat die. Auch dann brauchst du die ja nicht. Dann habe ich noch Atomic Grape, die finde ich auch toll. Das ist eine schwarz orange, Mini, kleine Flaschentomate, die sieht auch ganz wunderbar aus, die schmeckt auch ganz gut, die ist in Gelb, die ist auch echt toll.

26:34 Hast du die? Nee, die habe. Ich nicht mal sehr gut. Das klingt alles sehr amerikanisch. Ja, ich glaube, dass viele Sorten amerikanische Sorten sind. Das. Weiß ich jetzt nicht genau. Letztes Jahr September war ich bei so einem Tomatentag in Nordthüringen, das war richtig cool, da konnte ich dann ganz ganz viele Tomaten sehen, eine Vielfalt, eine bunte Vielfalt, das war großartig und ich durfte auch ein paar Kosten, weil manche Tomaten sehen total schön aus, aber die schmecken nicht.

27:01 Und dann gibt es welche, die sehen vielleicht nicht so aus, aber die haben super guten Geschmack. Hab mich da beraten lassen und habe dann auch Saatgut gekauft und unter anderem war auch Feuerwerk dabei, die sieht einfach nur total schön aus, ist so ne rot gelb gesprenkelte fleischtomate kann ich sehr empfehlen.

27:17 Auch Black and Red Bor, das ist so eine rotbraune Fleischtomate, die hat grüne streifen, die schmeckt auch richtig, richtig gut. Hast du die schon? Die habe ich noch nicht. Super, aber. Feuerwerk hatte ich schon. Hat sie schon mal. Ja, da muss ich noch sehen. Ich gebe sie dir trotzdem. Zitronella ist auch eine ganz witzige Tomate, die sieht wirklich aus, wieso eine kleine Mini Zitrone, die schmeckt aber erst gut, wenn sie wirklich dunkelgelb ist.

27:39 Am Anfang also ich hatte die mal hellgelb geerntet, weil ich mir die Farbe so gut gefallen hat, aber da war ich richtig fad. Und wenn die dann durchgereift ist, wirklich richtig goldgelb ist, dann ist die richtig gut. Die ist auch ganz toll, die gefällt mir richtig gut und auch gagamel kennst du die?

27:53 Nein, das ist glaub ich auch ne amerikanische Sorte und die ist schwarz, blau, so violett und auch orange geflammt, also die. Sieht dann unten ist die erstmal so grün, oben schwarz, unten grün und die ist dann reif, wenn die oben an dem Blütenstängel wo die angewachsen ist. Wenn die dann so ein kleines orangenes Krönchen kriegt und unten orange ist, dann ist die gut, die ist toll, die finde ich richtig gut, aber meine absolute Lieblingssorte ist Geheimnis der Natur, das ist eine riesengroße Fleischtomate, die ist auch so Mehrfarbig, auch geflammt also.

28:24 Mega, die musst du unbedingt probieren und dann gebe ich dir den Rest einfach noch mit. Und falls ihr euch jetzt, weil das sonst hier viel zu lange dauert, ich habe euch alle Sorten meine Lieblingssorten unten im Beschreibungstext hingeschrieben und jetzt gucke ich mal bei dir, Simone, was hast du denn für mich, was ich noch nicht habe und deine Lieblingssorten, was sind die? Also ich habe eine ochsenherz Orange und das ist auch eine. Wunderschön aussehende, aber auch keine Mehlige ein. Schmeckendes.

28:52 Herz ist ja eine gut schmeckende orangene Tomate mit gutem Fruchtbehang oder der weiße Pfirsich, der sieht das ein. Pfirsich. Ein bisschen fad aus, aber also das ist nicht weiß, sondern so gelblich weiß aber hat einen wunderbaren Geschmack, ist sehr mild ist. Im Geschmack und auch ein bisschen süßlich also.

29:16 Wunderbar und von der Haut so pelzig wie ein Pfirsich oder glatt. Na, ist eher glatt, also pelzig nicht. Tomaten sind ja eher. Also nektarine wüsste man es dann vielleicht nicht okay was hast du noch? Costoluta Genovese ja, das ist auch so eine geriefte Tomate, die größere Früchte hat und die auch sehr, sehr gut schmeckt. Und dann hast du noch eine Zahnrad Tomaten. Zahnrad ja, das ist auch so.

29:43 Geht auch so in die Richtung, wenn man die Aufschneidet sieht das echt aus wie ein Zahnrad. Und was ist das hier silbertanne? Silbertanne ja, also der Wald im Tomatenbeet Silbertanne, das hat so fiedrige Blätter wie eine Tanne, also so ein bisschen sieht es aus wie ein kleiner Tannenbaum. Am Anfang.

30:06 Wie schmeckt die und die schmeckt auch ganz normal wie eine normale Tomate, also lecker. Und ist das eine Fleischtomate oder eine Salatomate? Das ist eine salatomate Tomate, aber benaris gartenfreude würde ich dir sehr ans Herz legen. Ja, bin ich auch. Eher in Erfurter und als Erfurterin muss man irgendwas mit Benari haben. Benari war ja ein großer Pflanzenzüchter aus Erfurt oder Sammler, also eine Gärtnerdynastie, die immer jedes Jahr Kataloge rausgegeben haben, und das sind zum Beispiel 1000 möhrensorten, also sind nicht da drin, aber beschrieben wird, dass um 1900 in Deutschland 1000 möhrensorten. Existent.

30:50 War gar nicht, dass es so viele gibt. Ja, also das weiß man oft überhaupt nicht, wie viel wie große Vielfalt in früheren Jahren. Das war natürlich regional geprägt und in jeder Region gab es so die Sorten, die für die Standorte gut angepasst waren und ausgelesen waren, und das hatte früher eine viel größere Bedeutung als heute. Das ist aber auch noch mal ein schönes Podcast. Thema finde ich so möhrensorten, das mache ich auf jeden Fall. Ach schön, also benaris gartenfreude. Naris Gartenfreude die Goldene Königin ist eine sehr alte Sorte, eine gelbe, und die habe ich auch sehr gerne, hat einen wunderbaren Geschmack und auch guten Fruchtbehang. Also das ist auch noch mal eine wertvolle Sorte, würde ich sagen.

31:33 Also ich mag auch so die vom Namen her, wenn der lustig klingt oder gut klingt und die dem Namen gerecht werden in etwa, dann ist das eine Sorte, die man gut. Aufheben kann und weiterführen kann, was ich eben ausschließen würde, wären f 1 Hybriden wie Harzfeuer ist ja eine Hybride eigentlich, da wird immer wieder danach gefragt, aber davon kann man leider keine Samen dann entnehmen.

32:02 Erklär doch mal kurz, warum das so ist, weil eine f 1 Hybride eine gezüchtete Sorte ist und. Ich ja dann nicht weiß, wenn ich die weiter vermehre, welche Eigenschaften ich kriege oder das nur einmal funktioniert. Also beim ersten einmal funktioniert, oder? Ja, also in der ersten Generation entwickeln die Hybriden große und regelmäßige Früchte, also auch viele. Ein großer Ertrag mit regelmäßigen Früchten, mit ganz. Gleichartigen Früchten und die zweite Generation spaltet dann, wenn wir Samen nehmen würden, würde das dann in die Großeltern Generation zurückgehen und dann ist das sehr variabel und man hat manchmal gar keine Früchte, gar keine Samen in den Früchten, aber wenn Samen drin sind,

32:49 können die groß klein. Und die Farbe kann variieren. Also es ist dann nicht mehr einheitlich und wir können uns nicht darauf verlassen, wie die Tomaten werden. Also es ist am besten, sich nach samenfässern Sorten direkt auch umzuschauen. Die sind auch gezüchtet. Und Züchtung bedeutet eigentlich Auslese und der normale Gärtner hat immer die besten ausgelesen, so wie ich das vorhin auch gesagt habe. Die ersten und die besten Früchte. Die nimmt man und wenn man die Möglichkeit hat oder wenn man mehrere Pflanzen hat, dann markiert man sich die, die die besten Früchte hervorgebracht hat. Die meisten, die mit den besten Eigenschaften und dann vermehrt man die weiter und das ist das traditionelle Verfahren der Züchtung, das dauert oft 20

33:38 Jahre, ehe man da eine neue Sorte ausgelesen hat, dann. Es kann auch Mutationen geben, natürliche Mutationen, und das ist auch ne züchtungs Variante, aber so die modernen Methoden, die kommen schneller zu diesen Ergebnissen, aber das sind die basieren oft auf Inzucht. Und die genetische Vielfalt wird immer enger und kleiner, beschränkt sich auf wenige Pflanzen, die wenig angepasst sind an die Umweltbedingungen.

34:11 Und das ist eben die Krux. Ok, also samenfeste Sorten, die schmecken am besten, die einem vielleicht auch weiterempfohlen werden. Deswegen war das ja auch so schön auf dieser Saatgut Tauschbörse, weil du ja nicht nur ein riesen Angebot an verschiedenen Sorten hast, die du jetzt vielleicht noch nicht kennst, sondern einfach auch so in den schönen Austausch gerätst mit den Menschen die das anbauen. Und diesen Erfahrungsaustausch ist so viel wert, das haben wir heute ja auch gemacht.

34:33 Ich danke dir sehr für deine Ganzen vielen Tipps. Und wir beide bleiben mal bitte noch weiter in Kontakt und schauen mal, wie dieser Anbau in diesem Jahr funktioniert. Und ich glaube, dass die eine oder andere Sorte, die ich dir jetzt mitgebracht habe, das überschneidet sich vielleicht auch mit denen, die wir jetzt getauscht haben, weil die Namen, die übertragen sich ja dann schon auch mal so ein bisschen, wieso Stille Post, am Ende hast du dann doch was anderes und deswegen ist es ganz schön, dass es so viele Sorten Beschreibungen gibt. Im Internet habe ich auch ganz viel gefunden, da könnte man auch noch mal nachgucken, aber wichtig ist zu wissen, wie die Tomate wirklich heißt, dass man

35:04 das auch schön weitergibt. Ja, also das macht. Man die ursprünglichen Namen sich aufschreibt und dass man nächstes Jahr darauf zugreift und nicht sich einen Namen ausdenken muss, das ist mir schon öfters vorgekommen. Das von einer Freundin, die heißt eben dann so wie die Freundin heißt oder so oder wie die Freundin der.

35:22 Freundin hat ja. Und ja, das kann man unter Freunden weitergeben. Aber. Besser ist es besser. Ist es so? Die. Echten Namen zu tauschen, sonst gibt das ein Wirrwarr und man weiß nicht mehr, woran man ist. Genau, weil ich glaube, diese orange fleischtomate, die du mir da gerade gegeben hast, ich glaube, das deckt sich mit der orangen Fleischtomate, die ich dir gegeben habe.

35:46 Lass uns da einfach mal gucken, ob sie sich ähneln, ob sie dir bekannt vorkommen und dann wünsche ich uns Gutes gelingen. Ja, das wünsche ich uns auch. Ja, vielen Dank da auf seinem Beet und auf seinem, auf seiner Schaule. Genau im Kübel, wo auch immer angebaut wird, es funktioniert ja zum Glück mit. Die Tomate ist ja da gar nicht so schwierig, die ist ja da ganz genügsam.

36:07 Wenn sie so gute Bedingungen hat, und die gehen ja auch super im Kübel, also das finde ich toll, bin sehr gespannt auf deine Sorten, ich probiere die auf jeden Fall alle aus in diesem Jahr, Dankeschön. Ich auch. Ja, meine Lieblingssorten und auch die getauschten Sorten von Simone habe ich euch auch mal einen Beschreibungstext aufgeschrieben und. Und dort findet ihr auch einen Link, wenn ihr mich zum Beispiel gerne unterstützen wollt, denn ich mache diesen Podcast ja in meiner Freizeit und ganz unabhängig und ohne ein großes Medienhaus im Rücken.

36:31 Und damit ich auch künftig weiter folgen ohne Werbung produzieren kann, könnt ihr mich sehr, sehr gerne unterstützen, dafür schon mal danke, es hilft mir aber auch, wenn ihr meinen Podcast abonniert und auch sehr, sehr gerne weiterempfehlt, also bis zur nächsten Folge. Gartenupdate der Garten Podcast mit Nadine Witt.