KI gegen Rückruf-Risiken: Backbone digitalisiert Food-Compliance

Diese Folge zeigt, wie ein belgisches Startup mit KI die Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie neu organisiert: Statt Excel, PDFs und E-Mail-Ketten sorgen spezialisierte Agenten für permanente Compliance-Checks in Echtzeit. Außerdem geht es um das Pre-Seed-Setup, den Vertrieb über Industriefamilien und die Frage, wo der echte wirtschaftliche Hebel dieser Lösung liegt.