Essen: Wie Gewürze und Handel unsere Küche veränderten (2/2)

Unsere Küche ist global – doch das ist überraschend neu.

Wie wurde aus regionalen Zutaten eine weltweite Ernährung?

Martina und Rüdiger reisen nach Tenochtitlán und zeigen, warum Kakao einst ein Statussymbol war – und wie er durch Kolumbus, Kolonialismus und globalen Handel zum Massenprodukt wurde.

Neue Pflanzen verändern die Welt – und mit ihnen Geschmack, Macht und Möglichkeiten. Am Hof von Ludwig XIV. wird Essen zur Inszenierung, während in Neapel ein einfaches Gericht entsteht, das später die ganze Welt erobert: Pizza.

Der zweite Teil einer Mini-Serie über Genuss, Macht und die Geschichte unserer Ernährung.