Alionka Houl - Le gluten n'est pas ton vrai problème (et voici la preuve)

Alionka Houl est nutritionniste, diplômée d'un master en nutrition sportive et ancienne chercheuse en R&D agroalimentaire.
Alionka a passé des années à décortiquer la façon dont un produit agroalimentaire est réellement conçu : par qui, pour qui, et avec quel objectif réel. Sa conclusion est sans filtre : l'industrie n'a aucun intérêt à produire des aliments meilleurs pour ta santé.
Dans cet épisode, on entre dans les coulisses : comment un produit est fabriqué, pourquoi tout le monde court après le Nutri-Score au lieu de courir après la qualité, et pourquoi ce logo censé t'aider t'infantilise. On passe ensuite en revue tout ce qu'on t'a vendu comme « sain » et qui ne l'est pas : le sel rose, le beurre de cacahuète, les assiettes d'influenceurs que tu recopies sans savoir si elles te correspondent. Et on parle aussi du gluten : pourquoi ce n'est pas lui le problème, et où faut-il commencer à chercher.

Un peu plus d’Alionka :
► Son livre, Nutrition Antifragile: Reprendre le pouvoir sur votre assiette dans un monde qui vous empoisonne : link.amazon/B0aDg1Zt2
►Instagram : instagram.com/nutrition_antifragile

Là on discute !
► Instagram : instagram.com/laondiscute
► Spotify : open.spotify.com/show/0wccS7iw5urKkIzi1vJzTw
Retrouver les épisodes sur Deezer, Spotify, Apple Music et toutes les autres plateformes de streaming.