34 - Schäumendes Henqet (Oktoberfest Spezial)

O’zaptft is! München steht Kopf, denn es ist mal wieder Oktoberfest! Hopfen und Malz, Gott erhalt’s; das haben auch schon die Alten Ägypter gewusst - doch Moment mal! Im Alten Ägypten wurde Bier etwas anders hergestellt. Wie genau und was Roxanes Küchenexperimente zur Erhellung beitragen, erfahrt ihr in dieser Folge. Wir blicken auch zu den bierdurstigen Nachbarn nach Mesopotamien und erfahren Wissenswertes
über das im September beginnende Münchner Oktoberfest.

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Shownotes:

Okotberfest: bavarikon.de/oktoberfest

Ingolstätter Reinheitsgebot: 1516-ingolstadt.de/geschichte-wissenswertes/re…

Geschichte des Bieres: en.wikipedia.org/wiki/History_of_beer

Tag des deutschen Bieres: brauer-bund.de/reinheitsgebot/tag-des-bieres

Bierverordnung: gesetze-im-internet.de/bierv/index.html

Hierakonpolis, Brauanlage: hierakonpolis-online.org/index.php/explore-the…

Abydos, Brauanlage: abydos.org/blog/2022/3/18/what-happened-to-all…

Bierbrauen: de.wikipedia.org/wiki/Bierbrauen

Bierbrauer Modell (Mittleres Reich): britishmuseum.org/collection/object/Y_EA45196

Obatzter: de.wikipedia.org/wiki/Obatzter

Zosimus: de.wikipedia.org/wiki/Zosimos_aus_Panopolis

Zosimus Bierrezept nachzulesen in: Max Nelson (2008), The Barbarian’s Beverage: Eine Geschichte des Bieres im alten Europa.

Barbara Link Dissertation: edoc.ub.uni-muenchen.de/31269

Roxanes Vortrag zu Bier: youtube.com/watch?v=nE-Li-Nnap8

Roxane zu Gast im Podcast der Bierakademie: bierakademie.net/blog-post/biertalk-spezial-38…

Bier-Beitrag, SMÄK: smaek.de/news/brot-und-bier

Bajuwarenhof Kirchheim: bajuwarenhof.de/startseite

Oktoberfest-Museum: bier-und-oktoberfestmuseum.de

Bier der Sumerer: cdli.mpiwg-berlin.mpg.de/articles/cdlj/2012-2

Kodex Hamurabie: de.wikipedia.org/wiki/Codex_Hammurapi

Sachmet und die Vernichtung der Menschheit: selket.de/von-mythen-und-maerchen/von-der-vern…

Giglgamesch: de.wikipedia.org/wiki/Gilgamesch

Sikaru, Hamurabis Promillegrenze, beschickert sein: koelner-brauerei-verband.de/historie/historie/…

Hippo Nachtrag: Nilpferdkuchen von Edfu: de.wikipedia.org/wiki/Seth_(%C3%A4gyptische_My… (unter Edfu)

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