Эндокринолог №1: Сахар — главный яд XXI века? Доктор Роберт Ластиг

<p>В новом выпуске - разговор с Робертом Ластигом, нейроэндокринологом, профессором-эмеритом Калифорнийского университета в Сан-Франциско и одним из самых известных исследователей влияния сахара на обмен веществ. Его лекция «Sugar: The Bitter Truth» набрала десятки миллионов просмотров, а исследования посвящены ожирению, диабету и тому, как современное питание влияет на наше здоровье.<br /><br />Поговорили о том, почему ожирение далеко не всегда связано с перееданием и недостатком силы воли, как сахар влияет на работу митохондрий и почему Ластиг сравнивает фруктозу с алкоголем. Обсудили, сколько сахара можно употреблять без существенного риска для здоровья, чем цельные фрукты отличаются от фруктовых соков и почему даже в привычных продуктах может содержаться неожиданно много добавленного сахара.<br /><br />Также поговорили о пищевой промышленности, ультрапереработанных продуктах, хроническом воспалении и инсулинорезистентности. Роберт объяснил, почему считает инсулин натощак важным показателем метаболического здоровья, можно ли обратить вспять диабет второго типа и почему физические упражнения не всегда компенсируют неправильное питание.<br /><br />▶︎ Соцсети Роберта Ластига:<br /><br />Официальный сайт: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="robertlustig.com/">https://robertlusti… />Threads*: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="threads.com/@robertlustig">https://www… target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="youtube.com/redirect?event=video_description&a… /><br />*Instagram и Threads принадлежат компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещённой в РФ. Социальная сеть X заблокирована на территории РФ.<br /><br />▶︎ Телеграм-канал Глеба Соломина: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="t.me/gleb_solomin">https://t.me/gleb_s… />▶︎ Мой закрытый телеграм-канал — <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="t.me/gleb_solomin/4107">https://t.me/g… /><br />▶︎ По вопросам сотрудничества: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="t.me/solomin_pr">https://t.me/solomin_… />▶︎ По вопросам сотрудничества (почта): <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="mailto:adv@glebsolomin.com">adv@glebsolomin.com</a></p>