Hochverarbeitet - Ist das immer ungesund?

Außerdem: Sport - Versuchen wir zu viel? (13:30) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.

Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für euch.

Hochverarbeitet - Ist das immer ungesund?
Von Chips und Softdrinks bis Vollkornbrot und Proteinpulver: Hochverarbeitet kann vieles sein, aber ist es schon wegen der industriellen Verarbeitung direkt ungesund?
Autorin: Helen Kemmler

Welche Zusammenhänge von hochverarbeiteten Lebensmitteln und verschiedenen Krankheiten gefunden wurden, könnt ihr hier nachlesen: bmj.com/content/384/bmj-2023-077310

Diese große prospektive Studie hat die Zusammenhänge von Multimorbidität durch Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einem hohen Verzehr an hochverarbeiteten Lebensmitteln untersucht. Dabei wurde auch nach Untergruppen der hochverarbeiteten Lebensmittel differenziert:
thelancet.com/journals/lanepe/article/PIIS2666…)00190-4/fulltext

Kritik an der NOVA-Klassifikation zur Einteilung von Lebensmitteln:
Ultraprocessed Foods and Obesity Risk: A Critical Review of Reported Mechanisms - ScienceDirect

Sport - Versuchen wir zu viel?
Laufen, Rennradfahren und Co. boomen in den sozialen Medien – mit immer extremeren Distanzen. Ist das noch gesund oder übertreiben wir es mit dem Sport?
Autorin: Sabeth Kalthoff

Die WHO sagt, dass der Durchschnitt sich zu wenig bewegt: who.int/europe/de/news/item/17-02-2023-new-who…

Studie zum Übertrainingssyndrom: onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1080/17461391.2…

Diese Studie checkt, ab wann es zu viel Sport wird: bjsm.bmj.com/content/50/17/1043

Hier wird die Häufigkeit von Sportsucht diskutiert: sciencedirect.com/science/article/pii/S0001691…

Likes beeinflussen unser Laufverhalten: sciencedirect.com/science/article/pii/S0378873…

Hier geht es zu unserer Quarks-Daily-Umfrage:
forms.cloud.microsoft/e/0tBX7aURGx