Ballaststoffe - Unverdaulich gesund!

Anders als der Name vermuten lässt, sind Ballaststoffe sehr gesund. Sie machen satt, können beim Abnehmen helfen und sollen darüber hinaus das Immunsystem stärken und das Herz-Kreislaufsystem positiv beeinflussen. Wie kommen diese Effekte zustande? Ein Podcast von Maike Brzoska (BR 2026)
Credits:
Autorin: Maike Brzoska
Redaktion: Iska Schreglmann
Regie: Irene Schuck
Technik: Wolfgang Lösch
Sprecher: Berenike Beschle, Clemens Nicol

Im Interview:
- Dr. Claudia Müller, Ernährungswissenschaftlerin von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
- Dr. Sören Ocvirk, Ernährungswissenschaftler am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam und an der Technischen Universität München
- Dr. Hendrik Bartolomaeus, Mediziner von der Universität Würzburg

Unser Podcast-Tipp:
Im Sommer-Special "Wie ernähre ich mich richtig?" serviert euch Host Caro Matzko drei spannende Gespräche rund ums Essen: Warum weniger Zucker gut fürs Herz sein kann, warum veganer Käse noch eine Herausforderung ist und warum wir bei Stress Lust auf Schokolade und Chips bekommen: 1.ard.de/science-tea-time-gesunde-ernaehrung
Science TeaTime ist der Podcast, in dem ihr die neuesten Erkenntnisse aus der Wissenschaft und die Herausforderungen von jungen Forscher/innen hört. Sie erzählen den Hosts Caro Matzko und Frank Seibert davon – ganz entspannt bei einer Tasse Tee! ardsounds.de/sendung/science-teatime-wissen-au…

Link-Tipp:
Die Nationale Verzehrs-Studie II (pdf)
www.mri.bund.de/fileadmin/MRI/Institute/EV/NVSII_Abschlussbericht_Teil_2.pdfv

Weitere Podcast-Tipps:
Wie gesund ist Kaffee? Risiko oder Lebensretter (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:333d4be79…)

Eier gegen Alzheimer - Hilft das wirklich? (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:2f45694f0…)

Mit Heilerde gegen Junkfood - Berberaffen in Gibraltar (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:95152f4b0…)

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