Eine Prise Politik - Wie die Küche die Gesellschaft verändert

Die Küche ist ein ganz besonderer Ort. Denn die Küche ist nicht nur der Platz, an dem Lebensmittel in Gerichte verwandelt werden. Sie ist auch ein Spiegel der Gesellschaft. An Herd und Küchentisch fanden schon immer wichtige Gespräche statt: Ob Diskussionen über Politik oder traditionelle Geschlechterrollen. Ein Podcast von Johannes Marchl (BR 2025)
Credits:
Autor: Johannes Marchl
Redaktion: Iska Schreglmann
Regie: Anja Scheifinger
Technik: Susanne Harasim
Sprecher: Christian Baumann, Franziska Ball, Peter Weiß

Im Interview:
- Josef Matzerath, Historiker, Professor TU Dresden
- Susanne Breit-Keßler, ehemalige Regionalbischöfin der Evangelisch-Lutherischen Kirche Bayern

Literatur-Tipps:
- Katalogbuch zur Ausstellung „Oikos. Von der Feuerstelle zur Mikrowelle“ mit vielen Aufsätzen zu Haushalt und Wohnen im Wandel der Zeit – ungemein umfangreich und vielfältig.
- Otl Aicher, „Die Küche zum Kochen“, ein Klassiker! Und der Beginn, die Küche von den Menschen aus zu denken und nicht nur funktional
- Peter Peter, „Die Kulturgeschichte der deutschen Küchen“. Die kulinarische Geschichte der deutschen Küche von den Germanen bis zu Witzigmann. Schnell und amüsant erzählt.

Podcast-Tipps:
Tomate, Paradeiser, Pomodoro - Auf Siegeszug durch Europa (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:2e705b1da…)

Sollte jeder Mensch anders essen? Genbasierte Ernährung, Low Carb & Co. (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:58cb8db71…)

Was bringt nachhaltige Ernährung? Alles Natur (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:121c748f2…)

Rezepte des Überlebens (1) - Meine Familie und der Hungerwinter (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:e8bd64b7f…)

Rezepte des Überlebens (2) - Mein Onkel und der Wald (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:da327c319…)

Rezepte des Überlebens (3) - Meine Vorfahren und das Kochbuch (ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:6f7575369…)

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