Gastronomin Eva Klink: Vom "Wirtshauskind" zur Vorreiterin im Gourmet-Restaurant

Eva Klink ist Gastgeberin des Jahres, ausgezeichnet von "Der Feinschmecker". Gastronomie kennt sie von Kindesbeinen an, denn als sie auf die Welt kommt, werden ihre Eltern Elisabeth und Vincent Klink mit dem ersten Stern vom Guide Michelin für ihr Restaurant in Schwäbisch Gmünd ausgezeichnet. Ihre Ausbildung hat sie im Schlosshotel Friedrichsruhe gemacht und wurde die erste Frau, die im Service im Gourmetrestaurant arbeitete. Heute kümmert sie sich im Restaurant Wielandshöhe um die Abläufe im Restaurant und den gut ausgestatteten Weinkeller. Im Team mit ihrem Vater Vincent Klink und Küchenchef Jörg Neth verbinden sie klassische französische Kochkunst mit regionalen schwäbischen Einflüssen. Seit 1993 wird die Wielandshöhe kontinuierlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. In SWR1 Leute berichtet Eva Klink über Wirtshauskinder, was ihr die Gourmetküche bedeutet und wie sich die Branche wandelt.