Cornelius Lahme: „Fisch aus dem Bioreaktor wird kommen – die Technologie ist einfach zu gut“

Fisch gilt vielen als gesunde Wahl – doch Überfischung und zerstörte Ökosysteme zeigen: So kann es nicht weitergehen. Die Frage ist: Wie können wir Fisch essen, ohne die Meere weiter auszubeuten? Und kann Technologie dabei helfen?
Im Changemaker Podcast spricht Martin Tillich mit Cornelius Lahme (Bluu) über kultivierten Fisch aus Zellkultur: Wie er entsteht, warum das keine Science-Fiction ist – und welche Hürden noch zwischen Idee und Produkt im Alltag stehen.
Werbepartner der Folge ist toom Baumarkt:Hier findest du torffreie Bio-Erde zum Schutz der Umwelt: toom.de/torffrei (toom.de/ueber-toom/nachhaltigkeit/gruene-produ…)
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