«Die verkauften Kirschtorten aufeinandergestapelt wären 700 Meter hoch»

Die Sicht auf Pilatus, Eiger, Mönch und Jungfrau und die Rigi gibt ihm richtig viel Energie am Morgen: Köbi Fahrni ist Gastgeber auf den Zugersee Schiffen und spricht über die Herausforderungen, wenn 200-300 Essen auf einmal frisch an Bord gekocht werden. Der Leiter der Gastronautic verrät aktuelle Gastrotrends und auch, welches Gericht er nie – gar nie – von der Speisekarte nehmen wird.