EP48 | 請世界吃桌～台灣辦桌到國外！

有些味道，是從巷口傳出來的。

有些畫面，是從紅白塑膠椅開始的。

那是一整排圓桌，是熱騰騰的湯，是總舖師在鐵鍋前翻炒的身影，

那是台灣人記憶裡的「辦桌」。

但如果有一天——

這些畫面，不在廟埕、不在鄉鎮空地，

而是在雪梨歌劇院前、在熊本古城旁、在紐約時代廣場的霓虹燈下呢？

這一集，我們邀請到金鐘製作人崔長華。

她做了一件讓人大跌眼鏡的創舉——

把台灣的辦桌文化，搬到世界地標。

在戶外切菜、煮菜、擺桌，

請外國人坐下來，吃一桌真正的台灣味。

聽起來很浪漫。

但實際上，是一場幾乎可以預期會「虧錢」的製作。

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從構想到成真，

這是一個怎樣「自找麻煩」的決定？

當她提出要在雪梨歌劇院前開煮時，公司同事是支持，還是質疑？

文化部與文策院為什麼願意押注這個高成本計畫？

當年輕世代對辦桌的印象越來越模糊，她為什麼反而選擇把它推向世界？

在這一集裡，我們聊的不只是拍攝技術，

而是——一個創作者，為什麼要為文化冒險。

從雪梨，到熊本，再到紐約時代廣場。

當辦桌走到世界地標前——

它不只是料理，而是一種文化的姿態。

辦桌，不只是吃飯。

它是一種人情，一種熱鬧，一種台灣式的相聚。

而《請世界吃桌》最動人的地方是——

它用另一種方式，讓世界看見台灣。

本集亮點：

• 把辦桌搬到雪梨歌劇院前的誕生過程

• 世界地標拍攝的超高難度幕後

• 四十多人團隊的跨國製作真實壓力

• 外國人第一次吃辦桌的真實反應

• 為什麼明知虧錢，仍然要做

歡迎收聽本集節目。

讓我們一起，請世界吃桌。

活動合作聯絡人： 崔小姐

tracych50@hotmail.com

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