Matthieu MARTI - De la passion de la cuisine aux sentiers, il n'y a qu'un pas !

Peut-on gérer une brigade en cuisine… et préparer des ultras ?

Dans cet épisode, je reçois Matthieu Marti, chef cuisinier et passionné de course à pied longue distance.

Matthieu nous raconte son parcours entre les fourneaux et les sentiers : l’héritage familial de la cuisine, la transmission de la course à pied par son père, ses premières courses, ses Spartan Race, ses ultras… et ce fameux abandon à 2 km de l’arrivée du 100 miles de Nice.

Au fil de la conversation, on découvre les nombreux points communs entre la cuisine et le trail : l’anticipation, la gestion de l’imprévu, le mental, le travail d’équipe… mais aussi l’importance capitale de la nutrition.

🎯 Dans cet épisode, tu découvriras :

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Comment Matthieu organise ses entraînements malgré des journées de 12 à 14 heures au restaurant.

• Pourquoi la course à pied est devenue son « moment à lui » pour se vider la tête.

• Les parallèles étonnants entre chef de brigade et coach sportif.

• Les bases d’une alimentation adaptée avant un marathon ou un ultra.

• Pourquoi il faut tester sa nutrition à l’entraînement… sous peine de le payer cash le jour J.

• L’anecdote du fameux bretzel alsacien qui a sauvé une course… et marqué un coureur pour longtemps.

Un épisode inspirant pour tous les coureurs qui jonglent entre vie pro intense, passion sportive et quête d’équilibre.

🎧 Bonne écoute et n’hésite pas à partager l’épisode autour de toi !

Instagram Matthieu : instagram.com/chef_matthieumarti

Chef cuisinier au Domaine de la Reine MARGOT : mgallery.accor.com/fr/hotels/B599/restaurants.…

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