Gluten: Zöliakie, Sensitivität & Ernährung – Solltest du glutenfrei leben?

Warum Promis glutenfrei leben, was die Wissenschaft wirklich sagt und ob du auf Gluten verzichten solltest.
Immer mehr Menschen leben glutenfrei – aber ist das wirklich nötig? 🤔
In dieser Episode von Beyond Lifespan sprechen wir über Gluten, Zöliakie und Glutensensitivität.

Wir erklären:

• Was Gluten eigentlich ist und warum es heute mehr in Lebensmitteln steckt als früher

• Den Unterschied zwischen Zöliakie, Glutensensitivität und Weizenallergie

• Welche Symptome auf eine Glutenunverträglichkeit hindeuten können

• Wie man mit Gentests, Blutwerten und Eliminationsdiäten eine Unverträglichkeit erkennt

• Warum viele glutenfreie Ersatzprodukte gesundheitlich problematisch sind

• Welche praktischen Ernährungstipps (Sauerteig, Ancient Grains, Supplements) wirklich helfen

Kleine Korrektur: Viele dieser Ancient Grains sind eigentlich glutenfrei, durch die Verarbeitung (z.B. Mühlen, Bäckereien) aber oft mit glutenhaltigem Getreide kontaminiert.

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