Seed Oils: Gift oder völlig harmlos? Was Studien wirklich zeigen (Omega-6 vs. Omega-3)

Warum Samenöle polarisieren, welche Daten wirklich zählen – und welche Öle du wofür verwenden solltest.
Seed Oils spalten die Health- und Biohacking-Welt: Die einen verteufeln Sonnenblumen-, Raps- & Sojaöl, die anderen feiern sie als gesündere Alternative zu Butter & Co. In dieser Folge zerlegen wir die wichtigsten Argumente – von Verarbeitung (Extraktion, Raffination, Desodorierung) über Omega-6/Linolsäure bis zu Oxidation und „ranzig“-Narrativen.

Dann gehen wir in die Evidenz: Was alte Metaanalysen nahelegten, wie Transfette die Daten verzerrt haben – und warum neuere Analysen und prospektive Studien ein deutlich differenzierteres Bild zeichnen. Am Ende bleibt ein Nordstern: das Omega-6:Omega-3-Verhältnis. Dazu gibt’s konkrete Küchen-Praxis: Rauchpunkte, hitzestabile Fette, und was du bei hoher Hitze unbedingt vermeiden solltest.

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