Franchise et fonds de commerce : l'immobilier caché de la restauration (avec Taylor Chiche)

Taylor Chiche a passé plus de 15 ans dans la restauration et la nuit à Paris avant de devenir franchiseur, franchisé et investisseur immobilier : il explique pourquoi un réseau de franchise est aussi un jeu immobilier.

Dans ce focus :
• Racheter un fonds de commerce et créer une marque plutôt qu'être restaurateur
• Franchiseur ou franchisé : créer ses propres enseignes en centre commercial ou exploiter celles des autres
• Créer des fonds de commerce qui ne valent presque rien au départ et les revendre à un groupe
• Pourquoi McDonald's ou Zara se valorisent aussi par leur immobilier
• Ce qui fait la valeur d'un fonds de commerce : le chiffre d'affaires et l'emplacement
• Bien se placer en centre commercial : flux, zone restauration, proximité d'une locomotive
• Transformer une ancienne boutique en restaurant : accord du bailleur, extraction, travaux
• Frais de raccordement : payer environ 100 000 € une cellule récupérée par le centre, là où un fonds coûte entre 300 000 € et 2 M€
• Master franchise et contrats de développement : ce qui change selon la notoriété de la marque

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00:00 Racheter un fonds, créer une marque
03:16 Créer des fonds de commerce revendables
05:26 Ce qui valorise un fonds de commerce
08:31 Frais de raccordement : payer moins cher
09:30 Master franchise et contrats de développement
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