هفتاد و شش - تاریخ سوسیس

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری
تدوین: طنین خاکسا
موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (moodymoussavi.com) (اینستاگرام (instagram.com/moody.moussavi)| توییتر (twitter.com/MoodyMoussavi))
طراح گرافیک: تارا نباتیان (instagram.com/taaran_design)
اسپانسر: خانه مدیا (media-sources.co)

اینستاگرام چیزکست (instagram.com/chizcast) | توییتر چیزکست (twitter.com/chizcastpod) | تلگرام چیزکست (telegram.me/chizcast)
وبسایت چیزکست (Chizcast.com)
حمایت مالی از چیزکست (hamibash.com/chizcast)
ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com

منابع این قسمت

• Allen, G. (2015). Sausage: A global history. Reaktion Books.

• Ruhlman, M., & Polcyn, B. (2005). Charcuterie: The craft of salting, smoking and curing. W. W. Norton.

• Timm, U. (1995). The invention of curried sausage (L. Vennewitz, Trans.). New Directions. (Original work published 1993)

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.