هفتاد و چهار - تاریخ زعفران

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری
تدوین: طنین خاکسا
موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (moodymoussavi.com) (اینستاگرام (instagram.com/moody.moussavi)| توییتر (twitter.com/MoodyMoussavi))
طراح گرافیک: تارا نباتیان (instagram.com/taaran_design)
اسپانسر: سحرخیز (saharkhizland.com)

حمایت مالی از چیزکست (hamibash.com/chizcast)
اینستاگرام چیزکست (instagram.com/chizcast) | توییتر چیزکست (twitter.com/chizcastpod) | تلگرام چیزکست (telegram.me/chizcast)
وبسایت چیزکست (Chizcast.com)
منابع این قسمت
• Dalby, A. (2000). Dangerous tastes: The story of spices. University of California Press.

• Freedman, P. (2008). Out of the East: Spices and the Medieval Imagination. Yale University Press.

• Negbi, M. (Ed.). (1999). Saffron: Crocus sativus L. CRC Press.

• Turner, J. (2004). Spice: The history of a temptation. Vintage.

• Zohary, D., Hopf, M., & Weiss, E. (2012). Domestication of plants in the Old World (4th ed.). Oxford University Press.

• Ganeshram, R. (2020). Saffron: A global history. Reaktion Books.​

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.