WR1059 Die neue Avantgarde der Pfalz

Diesmal reden wir über Sideways, Trockenstress, Norwegischen Riesling, Ein Feature über Sterneküchen, Hummus (Video), Lutz Geisslers Sauerteig, empfehlen drei Bücher* (A Casa – Gut kochen, Salt Fett Säure Hitze, Brot backen mit Sauerteig), Sekem,

Diesmal reden wir über de.wikipedia.org/wiki/Sideways, de.wikipedia.org/wiki/Trockenstress, Norwegischen Riesling (meininger.de/de/meiningers-sommelier/news/norw…), Ein Feature über Sterneküchen (www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr5/wdr5-dok5-das…), Hummus (youtube.com/watch?v=IRECUDMZteA) (Video), Lutz Geisslers Sauerteig, (ploetzblog.de/faq-archiv/wie-stelle-ich-sauert…) empfehlen drei Bücher* (A Casa – Gut kochen (amazon.de/gp/product/3038009709/ref=as_li_qf_a…), Salt Fett Säure Hitze (amazon.de/gp/product/3956142624/ref=as_li_qf_a…), Brot backen mit Sauerteig (amazon.de/gp/product/3954531399/ref=as_li_qf_a…)), Sekem (sekem.com/de/uber-uns), Herbaria (herbaria.com/gewuerze-curry-neu), Collegecurries (collegecurries.de), Maitre Philippe (maitrephilippe.de), Blog: So muss Chardonnay schmecken (holgi.blogger.de/stories/1039430) und trinken dazu Fußer Ruppertsberger Riesling 2018, Seckinger Deidesheimer Riesling 2018 und Scheuermann Chardonnay RG 2017. Details und Bezugsquelle für die Weine gibt’s wie immer bei Christoph im Blog (originalverkorkt.de/2020/03/wrint-flaschen-liv…).

Außerdem haben wir beschlossen, gegen die Krise anzutrinken, solange wir können, und darum gibt’s die nächste Livesendung schon am 8. April 2020 ab 20:30 Uhr.

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