Gastro SER | Nora, Carles y el swing

<p>Hablamos con Carles Pérez de Rozas, <span style="font-size: 1rem;">chef de Berbena y Pompa,</span><span style="font-size: 1rem;"> de música, de vinos, de su postre (copiado) de crème fraîche, del precio de los guisantes, de horarios laborales, de perretes, del maltrato en las cocinas profesionales y del discurso de René Redzepi.</span></p>