Tatort Niederkaltenkirchen | mit Sebastian Bezzel

0:00 Music. Der 24. November, Cornelia. Oh ja, und es ist so eklig draußen. Moin, moin, ihr Lieben. Ja, es ist Herbst, ne? Ja, kann man so sagen. Aber wir machen uns gute Laune heute in unserem Podcast. Wir haben nämlich einen ganz besonderen Gast nach Johannes B. Kerner. Wieder einen super seltenen Podcast-Gast.

0:40 Ein Schauspieler der Top-A-Liga unseres Landes, würde ich mal sagen. Der vor allem für seine Rollen in Krimis und Komödien bekannt ist. Wir freuen uns sehr riesig auf Sebastian Betzel. Der war Kommissar Kai Perlmann im Tatort am Bodensee in Konstanz. Auch der legendäre Franz Eberhofer in den Eberhofer-Krimis, die auf den Romanen von Rita Falk basieren.

1:05 Im Fernsehen, im Kino, Dampfnudel-Blues, Grießnockel-Affäre, Schweinskopf-Aldente usw. Ein dufter Typ, den ich schon länger kenne. Jetzt hat es geklappt. Wir haben lange an ihm rumgegraben. müssen wir sagen. Gebaggert haben wir. Schweinskopf al dente, apropos Schweinskopf, fettig, Fasching, es ist Krapfenzeit, Conny. Ist schon Krapfenzeit, stimmt.

1:29 Magst du sowas? Mag ich tatsächlich gerne. Mag ich wirklich gerne. Dann bin ich, ich sag mal, einmal im Jahr Weihnachtsmarkt, dann probiere ich die auch, dann gibt es ja auch die leckeren Krapfen und Schmalzgebäck und so, aber dann reicht es auch wieder. Der heißt ja überall anders, im Süden Krapfen, im Osten Pfannkuchen, im Westen Kreppel und im Norden, das stinkt normal Berliner oft.

1:49 Wie machst du ihn denn am liebsten? Einfach nur mit Puderzucker. Mit Puderzucker und Marillenmarmelade? Marille mag ich gerne. Pflaume finde ich auch gut. Oh ja. Ich finde ja sowieso, Pflaumenmus ist ja was ganz Fahnes. Ja. Das ist eigentlich ganz normaler Hefeteig in Fett. Ja, klar. Mehr ist da nicht bei, oder? Ja, sehr gut. Und dann meistens mit Marillenmarmelade und irgendwie mit Puderzucker oder Staubzucker, wie man es auch immer nennen will, bestreut.

2:18 Aber ist schon was Geiles. Ja, weil der so schön fluffig ist und eigentlich so fast fettriefend. Und deswegen ist auch so ein bisschen diese Süßsäure von Marmelade gut gegen das Fettige. Oder habe ich das jetzt falsch gesagt? Nee, aber das passt absolut. Ab und zu brauchen wir mal so böse Sachen. Bist du schon in irgendeiner Weise in Weihnachtsvorbereitung?

2:41 Jetzt ist es Ende November. Also ich liebe ja diese Jahreszeit und ich verrate jetzt euch etwas, was keiner weiß. Im Oktober hole ich schon mein Weihnachtsgeschirr zu Hause raus. Quatsch. Und kennt ihr diese, du kennst sie, diese kleinen Engelchen, die so ein Orchester spielen? Oh nein, hast du auch so, das hatte mal eine Ex-Freundin von mir und die ganze Bude stand voll. Das ist schweineteuer, das Zeug. Das ist Schweine, das sammle ich auch.

3:08 Ich habe eigentlich noch kein Orchester zusammen. Das sind vielleicht jetzt gerade sieben. Also vielleicht auch ein Aufruf, falls ihr alle nicht wisst, was ihr mir zu Weihnachten schenken möchtet. Hase, auch du. Ja. Es gibt noch keine Hasenengel, aber vielleicht einfach mal so querflöten. Es geht so ohne Arten zu Weihnachten.

3:26 Ich hatte auch mal eine Freundin, die hat dann immer so, es gab jährlich wechselnde Tannenbaumkugeln, die in der Edition immer jährlich aufgelegt werden. Und jedes Jahr halt eine andere. Hase, ich sammle diese Kugeln seit Jahren auf der ganzen Welt. Ach Gott. Als ich oft in Shanghai unterwegs war, habe ich natürlich auch da welche gefunden.

3:47 Sehr gerne in den USA, weil die sind natürlich sehr schrill. Gerne auch, wenn sie irgendwas mit Essen zu tun haben. Ob das kleine Kaviardosen, Gurken, all das hängt an meinem Tannenbaum. What's the secret? Warum macht man so was? Ich finde es toll. Ich mag diese Stimmung. Das ist vielleicht auch, weil es eine Belohnung für uns Gastronomen, Köche ist, wenn endlich diese stressige Zeit vorbei ist und man dann diesen wunderschönen Tannenbaum hat und Freunde, Family kommen zusammen.

4:17 Wir essen gut, wir trinken leckeren Wein und haben einfach Spaß. Also bist du dann auch jemand, der Ende November schon den Baum kauft? Nee, das habe ich auch schon gemacht. Aber das war nicht gut, weil eigentlich kaum noch eine Nadel dran war, als es dann endlich Weihnachten war. Ich bin gerade bei mir im Restaurant vorbeigefahren. Und ich habe jetzt hier die ganzen Lichterketten schon.

4:40 Ich habe so kleine Zuckerhüte rechts und links vom Restaurant. Also draußen ist schon alles beleuchtet und sieht sehr weihnachtlich aus. Adventsgrenze kommen jetzt. Also es ist schon, ich bin mittendrin. Ehrlich, das einzig weihnachtliche, was bei mir schon läuft, sind Weihnachtsfilme. Ich liebe wirklich Weihnachtsfilme.

4:59 Und bei Netflix, Entschuldigung, es gibt ja tausend andere Anbieter auch. Aber da ist das Ranking schon gleich auf der Startseite. Das ist dein Lieblingsweihnachtsfilm. In der Tat, Kevin allein zu Hause. Jedes Jahr muss unbedingt Kevin allein zu Hause. Weiß weiß ich auch nicht, was mein Lieblingsfilm ist?

5:18 Der kleine Lord. Ach Gott. Das finde ich auch so herzzerreißend. Dieser grummelige alte Mann, der dann diesen Jungen ins Herz schließt. Lass uns doch nächstes Mal uns verabreden, unsere Top-5-Weihnachtsfilme zusammenzustellen. Ja, für eine super Idee. Und wir können ja auch gleich noch mal unseren Gast fragen, was sein, zum Beispiel sein Lieblingsweihnachtsfilm.

5:43 Ich weiß gar nicht, hat der mal in einem Weihnachtsfilm mitgespielt, Sebastian? Weiß nicht, müssen wir ihn echt gleich noch fragen. Auf jeden Fall. Gossip und Genuss. Es ist nicht viel los, sage ich schon mal gleich. Ich habe als einzigen Punkt gefunden, dass Melzer bekannt gegeben hat, dass er eine neue Sendung plant.

5:59 Dafür kann sich jeder bewerben. Es steht hier geschrieben, du hast eine eigene Handschrift in der Küche, du hast eine Koch-Personality. Du bist leidenschaftlicher Profikoch, Hobbykoch oder Gastronom. Dann bewirb dich jetzt bei meiner neuen VOX-Show. Das wäre auch was für dich. Das wäre auch was für dich.

6:14 Wir können uns doch beide da bewerben. Ach, Quatsch, nein. Unter falschen Namen. Ja, die Hasen-Family oder was? Ja, genau. Stell dir mal Melsers Gesicht vor, wenn wir unter falschen Namen da auftauchen. Das hätten wir jetzt hier nicht im Podcast sagen dürfen. Jetzt ist es bekannt. Blöd, das hätten wir eigentlich untereinander ausmachen müssen.

6:35 Witzig. Warte doch mal ab. Ja, wie gesagt, mehr habe ich auch nicht gefunden. Das war jetzt die einzige News, die wir hier zu verkünden haben. Ansonsten sind alle Gastronomen hochbeschäftigt, glaube ich. Es ist einfach Regenlärbst. Hochzeit für die Gastronomen. Die konzentrieren sich auf ihr eigenes Business, was ja auch völlig in Ordnung ist.

6:51 Deswegen kommen wir jetzt auch schnurstracks zum Lebensmittel der Woche. Und das ist eines, ohne dass ich definitiv nicht über den Winter komme. Es gibt eine Riesenrange, finde ich, bei diesem Lebensmittel, die ich schon erlebt habe. Von unfassbar lecker bis geht so. Also Rotkohl, Blaukraut, Rotkraut, Rotkohl, so wird er ja genannt.

7:12 Das ist wirklich eine Wissenschaft für sich. Ich bin gespannt auf deine Meinung vorher, aber schnell ein bisschen was Recherchiertes. In Zusammenarbeit mit Eat Smarter, Rotkohl gehört vor allem in Nord- und Osteuropa zu den kulinarischen Hits im Herbst und Winter. Das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet in Europa liegt allerdings in Deutschland, und zwar an der Nordseeküste in Dithmarschen.

7:43 Seine ursprüngliche Heimat hat Rotkohl im Mittelmeerraum und in Kleine Asien. Frischen Rotkohl kann man das ganze Jahr über kaufen. Frühe Sorten werden schon ab Juni geerntet. Die Hauptsaison startet dann im Herbst. Von August bis November kommt der sogenannte Dauerkohl frisch von den Feldern, und wird anschließend als Lagerware verkauft.

8:02 Schon 200 Gramm decken den Tagesbedarf an Vitamin C. Rotkohl enthält außerdem reichlich Selen, Magnesium, Kalium, auch Ballaststoffe. Dadurch hält er nicht nur lang satt, sondern bringt auch müde Verdauung auf Trab. Allerdings wird er mit seiner besonders festen Zellstruktur von Menschen mit sensiblem Magen nicht immer gut vertragen.

8:21 Stichwort Blähungen, Schulze, die Faserstoffe, die in dem Gemüse enthalten sind, denn die können vom menschlichen Darm schwer vertraut, wollte ich sagen, verdaut werden. Wer empfindlich reagiert, der isst Rotkohl, darum besser nicht roh oder legt den rohen Rotkohl vor der Verwendung für 24 Stunden ins Tiefkühlfach.

8:39 Oder, was Sie auch machen können, einfach mit Gewürzen wie Kümmel, Ingwer oder Fenchel kochen. Das macht ihn absolut bekömmlicher. Soweit unsere Recherchen. Jetzt Sie, Frau Poletto. Ja, also ich bin größter Rotkohl-Fan. In jeder Variante gekocht oder auch als Rohkostsalat. Auch da kann man sehr schön spielen mit ein bisschen Cranberries.

9:08 Da kann man natürlich viel machen mit Süße und Säure. Wer den nicht so gut im rohen Zustand verträgt, kann ihn auch erst mal, wenn er dünn geschnitten ist, ein bisschen salzen, etwas ziehen lassen und dann erst marinieren. Das hilft zum Beispiel auch. Ansonsten gekocht, für mich ist das ein richtiges Herangehen.

9:27 Ein richtig guter Gewürzrotkohl muss bei mir erst mal 24 Stunden mindestens ziehen mit den Gewürzen, mit ein bisschen Rotwahn, mit ein bisschen Apfelsaft. Ein bisschen Orange mache ich übrigens auch gerne mit rein. Und auch vorher eben schon mal salzen. Dann zieht er Wasser und diese fiese, also nicht fies, aber die Zellstruktur wird dadurch eben viel, viel weicher und angenehmer.

9:51 Und dann lässt man ihn richtig schön köcheln. Und dann kann man ihn hinterher noch mal mit geriebenem Apfel ein bisschen binden, ohne dass man jetzt irgendwas anderes reinmachen muss. Und ich finde ja, wenn schon, denn schon, dann auch mit Gänseschmalz angesetzt. Bisschen Zimt? Zimt immer, Zimtrinde, Kardamom geht natürlich mit rein.

10:07 Man kann auch ein bisschen Vanille reinmachen, finde ich auch sehr, sehr lecker. Also Piment, also Nelkenpfeffer zum Beispiel passt auch sehr gut rein, Nelke sowieso. Also das ist einfach... Die Range, die man in Restaurants bekommt, ist recht groß. Ich habe schon absolut göttlichen Rotkohl gegessen. Ich habe aber auch wirklich Rotkohl gegessen.

10:30 Da ist der selbst aus dem Glas besser. Da lade ich doch den Hasen mal zum Entenessen ein. Ich habe im Moment meine leckeren Bockelholmer Ente auf der Karte. Die werden serviert in zwei Gängen. Erster Gang mit Rotkohl, mit meinem leckeren Gewürzrotkohl. selbstgemachten Kartoffelknödeln und einer leichten Schokoladensauce.

10:52 Mit ein bisschen dunkler Schokolade und Gewürzen abgeschmeckt. Zweiter Gang kommt dann mit Kürbis, Kürbistexturen, einem kleinen Orangenschutney und einer Orangensauce. Also ganz leicht. Macht Spaß. Das klingt ja ganz hervorragend. Und schon wieder hat sich diese Podcast-Folge für mich gelohnt. Absolut, du hast eine Einladung auf dem Tisch.

11:13 Kastanien schmecken auch gut dazu. Sehr gut. Ist halt ein Klassiker in der Zeit, zu Ente, zu Gans, zu Wild. Auch meinetwegen zur Bratwurst mag ich auch total gerne. Und natürlich auch prima in der vegetarischen Küche. Lässt sich für knackige Salate einsetzen, für Gratars. Zum Beispiel auch für Saft. Es gibt auch Leute, die halt Saft trinken.

11:34 Ja, er braucht einfach Schmackes. Die Gewürze müssen da auch dran. Denn der Kohl selber hat ja gar nicht viel Eingeschmack. Also ein wunderbares Lebensmittel, das man jetzt in dieser Zeit ganz hervorragend genießen kann. Ich bin sehr gespannt auf den von Frau Poletto. Wenn ihr Anregungen habt zum Lebensmittel der Woche oder auch einen Gastwunsch, sehr gerne an uns.

11:55 Podcast at iswashase.de ist die Internetadresse. Jetzt zu unserem Gast. Er ist einer der bekanntesten im deutschen Fernsehen und im Kino. Viele kennen ihn als den charmant eigenwilligen Kommissar Kai Perlmann aus dem Tatort am Bodensee oder als den humorvollen Dorfpolizisten Franz Eberhofer in den beliebten Eberhofer-Krimis nach Rita Falk.

12:17 Hier ist, Ladies and Gentlemen, Sebastian Betzel. Ja, hallo. Hallo, Sebastian. Hallöchen. Du bist ja wahrscheinlich gar nicht so weit weg von uns, oder? Auch in Hamburg. Ich bin auch in Hamburg heute. Leider bei dem Wetter. Ja, wir haben auch schon gelitten. Das ist echt, also im Moment ist es wirklich grauenvoll. Ganz eklig. Ja.

12:37 Ich liebe Hamburg, aber es gibt eine Sache, die macht mich hier fertig und zwar gar nicht das Wetter. Das ist gar nicht so schlimm, aber es ist diese krasse Dunkelheit im November und Dezember. Ja, dieser graue Vorhang. Das ist immer eine Dreiviertelstunde länger als in München oder früher als in München. Das macht mir manchmal, das gibt mir sehr...

12:55 Zu denken, aber alles gut. Ich habe ja auch ein bisschen im Süden gelebt ein paar Jahre und da hast du halt nicht, da hast du zwar auch mal so graue Tage, aber du weißt, spätestens am zweiten oder dritten Tag kommt irgendwann die Sonne wieder und hier im Norden hat man das Ding halt drei Wochen, diesen grauen Vorhang.

13:10 Ja, aber trotzdem. Drei Wochen wären ja schön. Ansonsten, ich finde es ja sonst so, gerade im Sommer oder so, liebe ich Hamburg sehr. Also, lass uns das Positive festhalten. Genau. Wir halten das Positive fest. Du bist, habe ich gelesen, rauchfrei seit schon einem Jahr. Stimmt das noch? Länger. Länger schon.

13:29 3. Juni 2023, 14.15 Uhr war meine letzte Zigarette. Der Hammer. Was war denn da der Auslöser für, Sebastian? Ich bin zu so einem komischen Seminar gegangen. Nein. Kostet irgendwie 180 Euro und dann sitzt man sieben Stunden da und hört sich an, was man alles falsch macht. Und wie man aus der Nummer rauskommt, dann gibt es so ein bisschen Akupunktur und es gibt auch so ein bisschen Am Schluss so eine Gruppenhypnose.

13:58 Und ja, ich habe mit 16 angefangen zu rauchen. Und da muss man irgendwann einmal die Bremse treten. Das hat wirklich geklappt. Ich kann mich nämlich noch erinnern, mein Vater, Gott hab ihn selig, der ist leider nicht mehr unter uns, aber der hat das auch mal probiert. Auch mit so einem Seminar und auch so Akupunktur. Das hat null funktioniert.

14:16 Ja, ich habe es irgendwie, es hat auch keiner damit gerechnet, weil ich bin an dem Tag, das war ein Samstag, bin ich dann abends wieder zurückgekommen zur Familie und da war noch ein Bekannter von uns da und ich war so schlecht drauf. Und die haben alle gesagt, meine Frau hat auch gesagt, naja gut, das wird ja wohl jetzt nicht klappen, so wie ich drauf war.

14:35 Und sie hat gesagt, ich sollte dann halt wenigstens alle halbe Jahre zum Arzt gehen und mich mal ab oder röntgen lassen oder sowas. Und ich habe es tatsächlich bis heute durchgezogen mit auch gewaltigem Gewichtszunahme. Aber ich habe es geschafft bisher. Du bist nämlich ein Genussmensch. Conny, hast du es auch mal probiert?

14:56 Was soll denn diese spitze Frage? Sebastian, ich bin ganz bei dir. Ich weiß, wie schwer das ist. Ich habe das auch schon mal zwei Jahre geschafft, nicht zu rauchen, auch mit Akupunktur. Jetzt rauche ich leider gerade wieder echt ganz schön viel. Ich muss aufhören. Ich habe nämlich auch gesehen, wir kennen uns ja noch gar nicht, dass wir gleich alt sind.

15:17 Ich finde, irgendwann muss auch mal gut sein mit diesem Scheißrauchen. Ja, ist so. Was wirklich absurd war, ich hatte eine Woche nach diesem Seminar einen Dreh in München und ich habe festgestellt, es ist der erste Drehtag in meinem Leben, an dem ich nicht rauche. Weil ich habe das Drehen mit Anfang 20 angefangen und das Rauchen mit 16 angefangen.

15:40 Und dann haben wir halt in der Früh die Szene geprobt und dann sagt die Kamerafrau oder so, Aufnahmeleitung sagt dann, ja alles klar, 15 Minuten Pause, dann geht's weiter. Und da stand ich dann da und dachte, was mach ich denn jetzt? Allein, also so gesellschaftlich ganz schwierig, aber... 15 Minuten, das sind ja fünf Zigaretten.

16:01 Ja, ich habe dann auch gemerkt, gerade natürlich mein Job mit diesen Pausen dazwischen, teilweise so bei Eberhofer Drehs, da haben wir dann irgendeine Szene geprobt oder gedreht in der Küche drinnen im Bauernhof, da raucht man natürlich indoor nicht. Und beim Rausgehen, dann Pause und man geht raus, dann habe ich teilweise gar nicht mehr mitbekommen, dass ich mir eine anzünde.

16:22 Ja, man fingert sich die so aus der Tasche und im Gespräch, so man redet über die Szene oder irgendwas und auf einmal merke ich, ich habe schon wieder halbe Kippe weg. Ah, jetzt schauen wir mal. Naja, ich frage das deshalb, weil du ein Genussmensch bist. Ich habe über dich erfahren, dass du besser kochen kannst als Heimwerken.

16:40 Das ist aber auch bei meinen Heimwerkkünsten relativ leicht. Nein, aber ich koche sehr gerne, ja. Erzähl mal so ein bisschen, wo hast du es her? Kam das vom Elternhaus oder wo hast du die Leidenschaft? Das kam von meiner Mutter auf alle Fälle. Also auch dieses irgendwie, wir waren auch so ganz traditionell.

17:02 Bei uns gab es noch diesen klassischen Sonntagsbraten und so. Und da habe ich das schon gern gemocht. Mein Bruder hat dann auch angefangen zu kochen in seinem Studium. Und irgendwann habe ich gedacht, es müsste doch eigentlich mehr geben als Spaghetti mit Tomatensauce. Wobei ich das mittlerweile auch wieder sehr gern koche, weil das kann man ja auch so und so kochen.

17:19 Wenn man es gut macht, ja. Ja, und dann muss ich wirklich sagen, Gott habe ihn selig, Alfred Biolek, sein erstes Kochbuch, weil so in den 90er Jahren waren die meisten Kochbücher noch total artifiziell oder so staubtrockene, so Schulküche. Und Bio war der Erste, der ihm so die Angst genommen hat vom Kochen.

17:38 Auf einmal hat man dann so ein Hähnchen gebraten mit irgendwie Zitrone gefüllt und was weiß ich. Und alle waren so, hey, du kannst ja richtig kochen. Und so ging das langsam los. Witzig, wir haben letzte Woche oder vor zwei Wochen mit Johannes B. Kerner gesprochen. Der hat auch gesagt, Bio war so sein, also seine Initialzündung, war das bei dir eigentlich auch so? Hast du Bio auch verirrt?

17:57 Ich erinnere mich noch super gut daran. Als ich angefangen habe, meine Ausbildung zu machen bei Heinz Winkler im schönen Aschau im Chiemgau. Das war mein Highlight, dass wir uns immer Bio aufgenommen haben. Es gab nur eine Frau in der Küche, die war klassischerweise in der Patisserie. Also Astrid und ich haben immer Bio geguckt. Und haben dann irgendwie dazu auch Leckeres gekocht, gegessen und ich fand das immer so toll, weil das eben wirklich, wie du sagst, das waren einfach auch Gerichte, die immer so einen kleinen Kick hatten, eben nicht Schulküche waren und ich fand, das war ein großartiges Format.

18:35 Also ich meine, heutzutage, ich bin leider da so ein bisschen, ich sage immer, Foodporn-süchtig, weil ich dann auf YouTube mir diverse Köche gerne anschaue. Ich habe mir zum Beispiel vorgestern zum Einschlafen angeschaut, wie Paul Bocuse poschierte Eier in Rotwein macht. Das fand ich auch total spannend.

18:52 Er hat gesagt, so was kommen nur Franzosen, Eier in Rotwein zu schlagen. Vor allem habe ich das noch nie gehört, dass man Kochvideos zum Einschlafen sich anguckt. Nee, das ist wirklich, das habe ich noch nie. Ich war so abends irgendwie, dann bin ich so dran hängen geblieben quasi. Dann musste ich das noch gucken, die acht Minuten.

19:07 Jetzt müssen wir das mal ganz kurz verraten, Sebastian. Entschuldigung, dass ich dich unterbreche. Paul Bocuse poschierte Eier in Rotwein wirklich nur in Rotwein? Oder gab es da irgendwie noch einen Kick? Ja, der hat da irgendwie, also es ist auch Französisch und ich kann ja kaum Französisch. Aber ich habe mir das so angeschaut. Ich fand es auch so lustig von der ganzen Ästhetik, weil es so 80er Jahre war.

19:26 Es war nicht so glatt wie heute. und diese ganzen YouTube-Köche. Der hat tatsächlich, glaube ich, Schalotten angeschwitzt und das mit einer ganzen Flasche, was war es, irgendein Bordeaux abgegossen und hat da dann die vier Eier rein und hat, was hat er dann noch, ich weiß es im Detail nicht, aber es war dann wirklich, hat total schlimm ausgesehen.

19:51 Ja, das ist ein Massaker. Aber auf der anderen Seite, ey, in Rotwein poschierte Eier von Herrn Bocuse muss gut sein. Wahnsinn. Nein, aber nochmal kurz zu Bio. Ich weiß, davor gab es so in den 80ern Max Inzinger oder so, ich habe das hier schon mal vorbereitet und da hat man sich mir gedacht, man hat nichts gelernt, aber Bio hat einem so die Angst genommen und das kam halt so über die Jahre.

20:15 Und mir macht das total Spaß und jetzt habe ich Familie und ich lade auch gerne Leute ein und koche dann irgendwas. Was ist, Sebastian, was ist dein wichtigstes Küchenutensil? Gute Messer, glaube ich, ist das Wichtigste. Auch da habe ich mir dann irgendwann mal richtig Schöne geleistet und die werden auch geschliffen.

20:38 Und hast du auch mal, ich ertappe mich nämlich auch immer so, weil gerade jetzt Black Friday und was alles so kommt, dass man da auch so ein bisschen shoppt. Man kann inzwischen ja uns älteren Herren auch mit Küchenutensilien eine Freude machen zum Geburtstag oder zum Weihnachten. Ich bin da genau bei Sebastian. Nein, also wirklich ohne, also ich sag mal, man braucht ja nur erstmal für den Anfang zwei Messer, ein großes und ein kleines.

21:02 Und wenn die nicht scharf sind und wenn du nicht ein gutes Schneidbrett hast, was nicht hin und her wackelt, dann kannst du eigentlich, hast du keine, das ist die Basis. Und da macht es keinen Spaß. Meine Frage, ich habe mir nämlich neulich auch so einen Scheiß gekauft. Also erstmal wichtig, Frank, was war so der größte Flop an Küchenutensil, was du dir mal zugelegt hast?

21:23 Ja, ein wahnsinnig schlechter Gurkenhobel. Fingerkuppe weg und das Ding war total kaputt. Das war von einer Firma, die auch Kaffee anbietet. Ah, okay. Wollt ihr wissen, was es bei mir war? Es war so ein Avocado-Ausschaber, der die Avocado gleich in so längliche Streifen unterteilt. Der größte Mist. Man kann übrigens, da gibt es auch, habe ich sowas ähnlich, einen Avocado-Ausschaber? Ich nenne es Esslöffel.

21:53 Sehr gut. Übrigens, was wirklich auch eine ganz, ganz, ganz schlechte Anschaffung war, das musste damals sein, war aber auch so, das kam so mit dem ersten Job und mit dem ersten Geld. Ich habe mir so einen Kaffee-Vollautomaten mal gekauft. Ja, ganz schlimm. Von so einer italienischen Junge und das war so, das waren die schlecht angelegten 500 Mark damals noch.

22:17 Überhaupt, weil der Kaffee war kacke, das Ding war dauernd kaputt, man musste dauernd das sauber machen. Und da ist jede Bialetti zum Schrauben viel besser. Ich bin ja ein ganz großer French-Press-Fan. Also diese Stempelkanne. Auch gut. Ich gehe jetzt zu meinem Kaffee-Dealer meines Vertrauens, lass mir das auch richtig schön grob malen. Genau.

22:38 Das ist sowieso auch mit das Wichtigste, dass der Kaffee natürlich entsprechend eingestellt ist auf die Maschine oder die Kaffee-Zubereitung, die du gerade vorhast. Absolut, ja. Aber du kannst mit dem gemahlenen Espresso-Kaffee keine French-Press machen. Das stimmt. Sebastian, dein Weg zum Schauspielern war mehr als steinig.

23:00 Wie oft hast du es probiert und wie oft bist du da nochmal durchgefallen durch diese Aufnahmeprüfung? Ich habe es sechsmal probiert und bin fünfmal durchgefallen. Beim sechsten Mal hat es geklappt. Ich finde das großartig. Normalerweise sind diese Prüfungen, wir reden von staatlichen Schauspielschulen, normalerweise haben diese Prüfungen so zwei oder drei Runden.

23:23 Und ich bin immer direkt rausgeflogen in der ersten. Ich durfte nicht mal in die zweite. Die dritte habe ich dann total glatt geschafft. Die sechste Prüfung habe ich dann total glatt geschafft. Aber wo hast du dich immer wieder motiviert? Ich meine, fünfmal irgendwie. Also, ich glaube, das hast du auch mal in einem Interview erzählt, der schlimmste Satz war, muss es denn unbedingt Schauspielern sein?

23:44 Ja, das war aber auch der beste Satz. Das war bei der fünften Prüfung in Essen, an der Vollkornschule. Muss es denn unbedingt Schauspieler sein? Da habe ich es für mich, die ganze Nacht von diesem Satz geträumt. Dann saß er da und hab dann irgendwann gesagt, ja, muss. Und wenn es nicht über diese staatliche Schauspielschule geht, dann muss das einen anderen Weg finden. Und ich hab dann irgendwie neu gedacht.

24:05 Aber die Frage, glaube ich, die kam richtig, weil ich hab sie mir auch selber dann wirklich ernsthaft gestellt und hab dann auch was verändert. Ich hab dann irgendwann angefangen zu spielen und nicht nur einen Text laut aufzusagen. Okay, ich wollte gerade sagen, was war denn das Problem? Weil du bist ja einer wirklich der am besten beschäftigten Schauspieler Deutschlands.

24:22 Du drehst ein Film nach dem anderen. Also haben die denn nicht das Talent gesehen oder warst du wirklich so grottenschlecht? Ich war wahnsinnig steif und laut und unlocker und nervös und, Ich habe nicht gespielt, das war es. Ich habe getönt. Ich weiß auch nicht, was los war. Aber es hat ja dann irgendwann geklappt.

24:44 Aber ich bin in vielen Sachen der Spätsünder. Ich brauche immer ein bisschen. Okay, aber das mit dem Kochen hat gleich am Anfang schon in jungen Jahren geklappt? Oder bist du da auch recht spät zugekommen? Nein, auch nicht immer. Ich habe schon auch das eine oder andere großartig versaut. Aber das gehört dazu.

25:01 Da ist es ja kein Beruf, das ist ja nur Hobby. Das ist ja kein Lebensentwurf, das Kochen, sondern einfach nur eine begleitende Maßnahme. Gibt es da irgendwie Parallelen zwischen Schauspielern und Kochen? Also hast du da Parallelen entdeckt? Ja, beides sind kreative Handlungen. Und es gibt eine Art Drehbuch. Also es ist das Rezept.

25:24 Also du hast eine Vorgabe, an die man sich halten muss, hast aber trotzdem auch deine künstlerische Freiheit, die nicht in der Vorgabe drinsteht. Ich glaube, diese Parallele gibt es auf alle Fälle. Wie oft weichst du beim Schauspielern ab? Das kommt darauf an, was man macht. Also, nein, ich halte mich schon ans Drehbuch. Klar, und das ist ja auch immer mit Regisseur oder Regisseurin ein enger Austausch. Wie weit kann man gehen?

25:52 Es gibt natürlich Regisseure, die sagen, ja, komm, sei locker, mach hin, mach, du kannst gern improvisieren. Das ist ein gut gemeinter Vorschlag, das Drehbuch. Und es gibt welche, die sagen, bitte ganz genau so. Und da musst du dich dann halt auch ganz genau dran halten. Also beim Eberhofer zum Beispiel, die sind super geschrieben, die Bücher. Und du merkst auch, die sind rhythmisch gut geschrieben, die Dialoge sind gut geschrieben.

26:14 Da kann es dann aber mal sein, dass wir am Set was verändern, weil... Irgendwie das Motiv ganz anders ausschaut, als wir uns das davor gedacht haben. Ganz oft, dass man auch Sachen weglassen kann, weil die selbsterklärend sind. Oder dass man sagt, bei dem Kostüm, das haben wir nicht gewusst, dass der sowas trägt, könnte man so einen Spruch nochmal drauf machen.

26:34 Also das sind aber Kleinigkeiten. Ich halte mich schon dran. Wie muss man sich denn das eigentlich vorstellen, wenn du so ein Drehbuch bekommst? Sitzt du dann schon schallend lachend zu Hause? oder hast du schon genau die Bilder im Kopf, wenn du so ein Drehbuch liest? Mal ja, mal nein. Und dieses schallend Lachen kann schon mal passieren, dass wenn ich ein Buch kriege, dass ich lachen muss.

26:57 Aber es ist eigentlich eine recht stille Sache. Und ich brauche immer so ein-, zweimal. Also klar, beim ersten Mal versuche ich es auf einem Rutsch durchzulesen und was wollen die von mir oder um was könnte es gehen? und dann vielleicht nochmal eine Nacht drüber pennen und dann am nächsten Tag vielleicht noch nochmal die eigenen Szenen genau anschauen.

27:17 Und das sind oft ganz unterschiedliche Sachen, die einen triggern. Also man weiß dann vielleicht manchmal, wer ist der Partner. Ich habe jetzt zum Beispiel dieses Jahr ein Buch bekommen für eine ZDF-Krimi-Geschichte und da spielt Milan Peschel die Hauptrolle. Und da muss ich dann sagen, wenn Milan Peschel die Hauptrolle spielt und ich habe alle Szenen mit ihm, dann bin ich schon sehr geneigt an das Buch generell rangegangen.

27:42 Ja, da hat man natürlich seine Favorites. Du bist, glaube ich, auch ziemlich eng mit deinem Kollegen aus den Eberhofern Krimi, mit dem Simon befreundet. Ja, mit dem Simon, ja. Ist es dadurch gekommen oder wart ihr vorher schon befreundet? 2006 haben wir zusammen im Januar und Februar damals uns das erste Mal zusammen gedreht. Das war Schwere Jungs.

28:06 Das war auch mein erster Kinofilm über so eine Bob-Fahrer-Geschichte von der Olympiade 52. Und da haben wir uns kennengelernt und direkt gut vertragen, also total gut verstanden. Das gibt es ja manchmal so. Ich glaube, wir haben uns am Flughafen Tegel damals kennengelernt, weil wir beide damals noch in Berlin gelebt haben, was wir beide nicht mehr tun.

28:26 Und es hat fünf Minuten gedauert und wir haben das erste Mal richtig blöd gelacht und war klar, wir zwei mögen uns. Und da haben wir uns auch während den Dreharbeiten richtig toll verstanden. Und dann ist es irgendwie dann doch wieder ein bisschen auseinandergegangen, weil wir nicht mehr gedreht haben.

28:42 Und dann kam aber der Eberhof, der erste 2012, die Dreharbeiten. Und von dem Moment an war das, ja, das war dann wie ein Geschenk. Mit dem fand ich mich eh so gut. Und es war nach zwei, drei Drehtagen klar, wir konnten nahtlos da weitermachen, wo wir aufgehört haben. Und ja, so hat sie es durchgezogen. Und dann kamen nicht nur die Dreharbeiten, sondern auch immer diese intensiven Kinotouren, wo wir zwei Wochen durch Deutschland und Bayern reisen.

29:06 Und dann haben wir noch zusammen diese Doku, machen wir ja für ein BR, wo wir mit dem Wohnmobil durch Bayern fahren und Leute treffen. Also das ist super. Auf Betzel und Schwarz kommen wir gleich noch mal zu sprechen. Aber innerhalb des Koch-Genres ist es ja auch so, ihr seid auch teilweise gut befreundet miteinander, die Spitzenköchinnen und Köche.

29:27 Ja, weil da ist ja einfach schon mal gleiches Interesse vorhanden. Und das sind alles Menschen, die ja auch so kreativ sind, die Genussmenschen sind. Das verbindet ja auch immer. Und so haben sich auch im Laufe der Jahre viele Freundschaften daraus ergeben. Kannst du dich noch erinnern, Sebastian, als du das allererste Mal so ein Buch von den Eberhofer Krimis da auf dem Tisch hattest?

29:54 Wusstest du gleich, dass das für mich persönlich als Zuschauer ein perfect match ist zu deiner Person, dieser Charakter? Also ich habe ... Wie war das? Ja, genau. Ich habe das Buch bekommen und meine Agentin hat gesagt, du, da kriegst du ein Buch. Und dann hat sie gesagt, aber es ist halt schon wieder ein Polizist.

30:15 Weil ich ja Tatort gemacht habe und Abstand 40 und ich gesagt habe, man meint keinen Polizisten. Und wir beide gesagt, und dann sagt sie, aber das ist wirklich sehr witzig, lies das mal. Und dann habe ich das so gelesen und habe gedacht, ja, das ist sehr lustig und das weiß ich auch, wie man das spielt. Also ich glaube, mir war sofort klar, wie der tickt.

30:32 Habe aber auch so, soll ich das wirklich im Polizist wieder oder so? Und dann hat sie gesagt, du, jetzt beruhige dich. Jetzt gehst du halt erst einmal zum Casting. Und ich habe in dem Jahr Theater gespielt im Sommer. Also da war ich in Garmisch-Fahrtenkirchen, habe ich mit meiner Frau Sommertheater gemacht und hatte noch einen anderen Film, den ich zu bewerben hatte und dann noch einen Tatort drehen. Dann haben wir gesagt, jetzt geh erst einmal zum Casting.

30:58 Es kann ja gut sein, dass beim Casting, dass die dich gar nicht wollen. Und dann hast du gesagt, keine Ahnung, ob wir das auch wirklich im Herbst reinkriegen, weil du hast schon so viele Termine. Und das ist dann vielleicht, war es genau das, dass ich da total entspannt hingegangen bin. Und er dachte, ja, mal schauen, ob es klappt. Aber ich habe manchmal auch vor dem Casting, dass ich mich nicht zu sehr verlieben will in ein Buch und in eine Rolle, weil dann will ich es unbedingt haben und dann klappt es nicht und dann tut es umso mehr weh.

31:27 Und dann war ich halt bei dem Casting und zwei Tage später kam halt ein Anruf, ja, die fanden dich schon ganz gut, das schaut ganz gut aus. Und irgendwann kam der Anruf, ja, die wollen dich eigentlich unbedingt haben, wir müssen nur gucken, das wird wahnsinnig krass von den Terminen her, ob wir das irgendwie hinkriegen.

31:43 Und eines Tages dann, ich habe schon gedacht, das funktioniert nicht, hat dann meine Agentin gesagt, ja, die ersten zwei Wochen werden hart und es war echt so, ich bin nach Drehschluss zum Theater gebracht worden, habe gespielt, bin dann in der Nacht noch da wieder hingefahren worden, dass ich am nächsten Tag wieder drehen kann und so.

32:01 Ich habe dann beim Drehen gemerkt, oh, das ist echt lustig. Also zum Beispiel, ich habe dann auch Leute kennengelernt wie ein Sigi Zimmerschied, den ich schon als Jugendlichen immer sehr bewundert habe. Aber es hieß immer, das ist ein ARD-Fernsehfilm, jetzt gucken wir mal. Und dass diese Story draus wird, das hätte ich nie gedacht.

32:17 Und dass das so wichtig wird in meinem Leben. Neun Filme gibt es, glaube ich, ne? Ja. Und gibt es demnächst auch einen zehnten? Nächstes Jahr werden wir wieder einen drehen. Großartig. Wahnsinn, ne? Ja, ich finde... Für die zehn Folgen. Wie gesagt, für mich ein perfect match. Aber es ist ja witzig, dass du immer für Polizisten angefragt wirst, obwohl das ja in der Rolle, das ist ja nicht der Prototyp eines Polizisten.

32:39 Beim Drehen, schon am zweiten Drehtag, habe ich meinen Frieden gemacht und habe gesagt, habe ich zu mir selber irgendwann festgestellt, hey, das ist kein Polizist, das ist ein Dorfscheriff. Das muss man westernmäßig sehen. Das ist der Sheriff von Niederkaltenkirchen. Das ist, und ich habe mir auch gedacht, wenn der Franz Eberhofer kein Polizist ist, dann wäre er Fahrlehrer.

33:00 Dann würde er nämlich auch die ganze Zeit rumfahren in seinem Landkreis, schauen, was so los ist und seine Fahrschule sagen, fahr mal bei dem Bauern vorbei, dann muss ich mal schauen, er hat sich ein neues Auto gekauft oder so. Ich glaube, das ist so darüber. Es ist jetzt nicht der große, der große, ja, staatstreue Beamte.

33:19 Das ist der Franz sicher nicht. Er hat dann da auch so einen beruflichen Ehrgeiz, weil wenn er mal Lunte riecht, dann will er den Fall auch lösen, aber er ist mehr Sheriff als Polizist. Und immer schön so OKFs, Ortskontrollfahrten durch den Kreisverkehr. Absolut, ganz wichtig. Was ist der größte Unterschied denn zwischen der Eberhofer-Rolle und dir persönlich?

33:42 Ich hoffe, da gibt es ganz viele. Nein, also es fängt damit an, dass ich gerne in einer Großstadt lebe. Dass ich gerne andere Leute treffe. Dass ich gerne auf Feiern gehe. Also das ist alles Sachen, die mag der Eberhofer gar nicht. Und ich hoffe, dass ich ein Ticken beruflich ehrgeiziger bin oder überhaupt ehrgeiziger in meinem Leben bin.

34:06 Dass ich auch gerne mehr Sachen kennenlerne möchte. Ich reise zum Beispiel gerne. Auch das tut der Eberhofer ja nicht gerne. Stimmt. Ich finde, es gibt aber auch durchaus Parallelitäten. Ich finde, ihr seid beide, Eberhofer und auch du, ihr seid so Kumpeltypen. Also mit euch wäre man gern befreundet, glaube ich.

34:24 Das soll ein anderer Beurteil. Aber reden wir mal über den Eberhofer. Beim Eberhofer ist das doch, also den im Freundeskreis zu haben, ist doch mega. Ich glaube, dass der Eberhofer ein super Typ ist. Und ich glaube, was ja gute Bekanntschaften und Freundschaften ausmacht, wenn Menschen, wenn du mit denen ein Gespräch führst und was weiß ich, ein Jahr später trifft man sich wieder und kann nahtlos an einem Gespräch, kann das weiterführen.

34:51 Ich glaube, das geht mit dem Eberhofer. Du weißt, vor allem haben wir uns doch darüber unterhalten, obwohl das jetzt schon wieder zweieinhalb Jahre her ist, aber das ist egal. Nein, ich glaube, dass der auch verlässlich ist und auf eine gewisse Art und emotional dich nicht anlügt oder so. Dafür, ich glaube, ist der Eberhofer ganz cool.

35:08 Das ist witzig, weil das... Ringfest. Ja, definitiv. Aber doch, vielleicht sind das die Parallelen? Sebastian? Ja, leider, ja. Es ist trotzdem witzig, dass in jedem Interview man wahrscheinlich, wenn man dich vor der Flinte hat oder vor dem Mikro hat, man diesen Eberhofer anspricht. Nervt dich das als Schauspieler eigentlich, wenn man immer auf eine Rolle so angesprochen wird?

35:36 Jein. Also eigentlich nicht. Es ist toll, überhaupt diesen Erfolg zu haben. Und es ist dann natürlich auch so ein bisschen, wasch mit dem Pelz, aber mach mich nicht nass. Also wenn ich diese Rolle spiele und diesen Erfolg haben darf und wir dann neun Kinofilme bisher gemacht haben, ist klar, dass ich da auch immer wieder drauf angesprochen werde.

35:55 Es liegt an mir, dass ich auch andere Sachen mache und dass ich mich auch anders positioniere. Deswegen, der Eberhofer ist, das ist schon okay. Wenn die Leute aber sagen, hallo Franz, oder wenn ich begrüßt werde, na, heute gar keine Leberkässe mehr dabei, da wird es dann schwierig. Das passiert mir aber auch privat, also sind Sie nicht der Leberkäse-Polizist.

36:16 Und was zum Beispiel auch ist, wo ich sage, das wurde ich jetzt schon vor Eberhofer, aber seit Eberhofer dauernd in jedem Interview gefragt, wie ist das als Bayer in Hamburg? Wo ich sage, ja, ganz normal. Das ist eine wahnsinnig tolle Großstadt. Und wenn ich ganz tolle Sehnsucht habe nach Bayern, dann hocke ich mit dem ICE und fahre in sechseinhalb Stunden, wenn die Deutsche Bahn nicht spielt.

36:41 Ja, ich kann mir das, ich habe das manchmal, ich werde ja auch oft noch auf den Tigerhänden-Club und sowas reduziert. Und deswegen interessiert es mich, Conny, auch bei dir. Möchtest du eigentlich, gibt es so Zeiten, wo du einfach dieses Köchensein mal irgendwo an den Haken hängen möchtest? Weil du wirst ja auch ständig nur belatscht an diesem Thema.

36:59 Ich habe ja viele Mediziner in meiner Familie. Und das war immer schon früher so, dass immer gefragt wird, ich habe ja ein bisschen Knie und ich habe ein bisschen Bauch und ich habe ein bisschen Kopf. Und hast du eine Idee, was das sein könnte? Und so ist es ja bei mir auch. Es gibt ja kaum ein Gespräch, wo nicht irgendjemand mich fragt, sag mal, Conny, jetzt mit dieser Spaghetti, wie ist denn das jetzt?

37:22 Soll ich da jetzt Öl ins Wasser machen oder nicht? Und so weiter. und manchmal denkst du, oh, das ist echt anstrengend. Aber irgendwie kann ich mich dann auch so schnell wieder dafür begeistern und dann merke ich plötzlich, dass ich viel mehr drüber spreche, als ich eigentlich vorher wollte. Eigentlich ist es ja auch eine schöne Bestätigung dessen, was man beruflich macht. Ich glaube, das ist so, wie Sebastian auch gerade gesagt hat.

37:44 Mach mich nicht nass, aber wasch mir den Pelz. Von daher, ich habe mich da auch dran gewöhnt und irgendwie macht es auch Spaß. Ja, und es ist ja auch so, dass 80 Prozent der Sachen, die von den Leuten kommen und wenn du so angesprochen wirst, total entzückend ist, total nett ist und ist doch super. Stimmt, ich glaube, was uns eint, wir alle drei, wir haben keine Assi-Klientel oder so, die uns beleidigt oder die uns einen Shitstorm nach dem nächsten beschert.

38:14 Glücklich ist. Ja, da habe ich aber einen ganz einfachen Trick, das mit dem Shitstorm, ich sage ja Fäkal-Orkan, um den zu umgehen. Ich bin bei keinem Social Media. Stimmt, ich habe die auch nix gefunden, richtig. Ja, deswegen, da kann ich mir schon mal. Ja, pass auf, weil du es nicht kannst oder weil du es nicht willst?

38:35 Weil ich nicht will. Weil ich dann noch mehr Zeit vor dem Rechner verbringe. Und ich vielleicht mir dann auch Sachen reinziehe. Aber was ich ganz lustig finde, jetzt da kommen zwei Sachen zusammen, Eberhofer und Kochleidenschaft. Ein Cousin meiner Frau, der wohnt auf Mallorca, und der hat hobbymäßig einen YouTube-Kanal gegründet, wo er kocht mit Freunden aus Mallorca.

38:59 Das ist aber nicht sehr professionell. Und der hat mich mal gefragt, ob ich da mitmache. Dann habe ich gesagt, klar, beim nächsten Mallorca-Urlaub bin ich bei dir und kochen. Dann haben wir zusammen ein paar Mijana gemacht, a la Melanzane. Man sieht es dem Video an, es ist total nett gemacht und wir ratschen halt so beieinander und machen halt diesen Auberginen-Auflauf und alles ganz schön.

39:19 Und da tatsächlich, das hat mir meine Presseagent hinzugeschickt, tatsächlich hat sich einer beschwert, was die Scheiße ist, soll der Eberhofer verdammt nochmal Schweinsbraten oder Leberkäs machen, aber nicht so ein Auberginen-Scheiß. Oh nein. Daumen nach unten. Dann haben wir gedacht, das ist wahnsinnig lustig, weil das ist so doof, dass alles so spät ist.

39:40 Das ist wirklich dämlich. Sebastian, wenn du es bellen hörst, es ist Nori. Sorry, ich weiß nicht. Irgendjemand war an der Tür, es sind Glastüren und sie ist so ein bisschen territorial gerade. Es ist so gut, alles gut. Hast du Tiere? Nein. Ich habe einen Schwiegerhund. Meine Schwiegermutter hat einen Hund, der ist ab und zu bei uns mal.

40:02 Ich hoffe, sie hält jetzt die Klappe. Nein, auch das geht. Schon wenn einer auf einem Aufmerkst. Du hast vorhin das Format angesprochen, was ich auch sehr interessant finde, mit deinem Kumpel Simon Schwarz, Betzel und Schwarz, die Grenzgänger. Da begebt ihr euch auf spannende Reisen, kann man so sagen.

40:24 Ja, das hat sich so entwickelt. Der Produzent Thorsten Berg hatte die Idee, der kannte uns privat und hat uns auch ein bisschen bei den Kinotouren mal beobachtet. Er hat gesagt, ja, die zwei, die passen zusammen und auch mal ohne Drehbuch sie losschicken und interessante Leute treffen. Und das ist ja ein relativ simples, simple Idee.

40:48 Und dann haben wir die erste Staffel gemacht und hätten wir die zweite drehen wollen und dann kam der erste Lockdown von Corona. Und der BR hat gesagt, wir dürften drehen, wir müssen uns nur irgendwas Hygienekonzept einfallen lassen. Und dann kamen wir auf die Idee, dass jeder ein Wohnmobil hat. Und dann sind wir mit dem Wohnmobil durch Bayern gefahren. Und dann hat der BR gesagt, so ab jetzt bitte immer mit dem Wohnmobil.

41:11 Und dann haben wir aber natürlich auch dann in den Jahren drauf natürlich nur ein Wohnmobil genommen. Das war 2020. Das war noch zu einer Zeit, da gab es noch keine Tests, da gab es noch keine Impfung. Man hat nicht gewusst, wo das hingeht. Und jetzt fahren wir mit einem Wohnmobil, in dem wir da auch meistens wirklich schlafen und treffen interessante Leute. Also treffen Leute, die einen Reiterhof für...

41:34 Ja, gehandicapte Kinder hat oder wir haben schwulen Polizisten getroffen, wir treffen Sterneköche, wir waren mal beim Alexander Herrmann, wir treffen Bio-Bauernhöfe, solidarische Landwirtschaft, das ist ganz toll. Wir waren bei Winzern, wir waren bei Obdachlosen-Einrichtungen, also ganz verschiedene Sachen und machen dann da immer was und das macht echt Spaß.

41:59 Ja, ich habe da eine gute Adresse in Eppendorf für dich, wo ihr vielleicht mit eurem Wohnmobil demnächst auch vorfacht. Aber die fahren ja nur in Bayern. Ab und zu mal in Österreich oder mal nach Hessen oder Baden-Württemberg. Aber es ist leider vom BR. Vielleicht werden die ja mal uns erlauben, dass wir internationaler werden und es bis nach Hamburg schaffen.

42:17 Ich mache euch mit dem Zusammentun, mit dem NDR Zusammentun. Ja, zum Beispiel. Dann könnt ihr mal neuen unterwegs sein. Warst du vorher schon Wohnmobiltyp eigentlich oder war das so die erste Berührung mit? Ja, ganz, ich hatte mal vor über 20 Jahren, hatte mein Bruder mal so einen ganz alten. Selbst ausgebauten Renault-Traffic-Bus irgendwo erkauft und der hat mir dann zur Hälfte gehört und den hatten wir ein Dreivierteljahr, bis dann das Getriebe Tschüss gesagt hat.

42:44 Das war ganz lustig, aber dann eigentlich nie wieder und das macht echt Spaß und durch Corona haben dann auch wir in der Familie uns mal zweimal so ein Wohnmobil geleistet, also gemietet, und haben so Urlaub gemacht, das war echt gut. Ich mag das gern. Das glaube ich. Du machst jetzt mit deiner Frau auch eine ganz tolle Sache.

43:04 Ich habe sie noch nicht gesehen, sie ist nämlich ganz frisch auf Join, die Stinos. Das ist sowas wie eine Mockumentary. Erzähl mal ein bisschen, was ist das genau, was ihr da macht? Auch wieder sehr lustig. Da wird die Geschichte eines Ehepaars erzählt, die sehr ehrgeiz- und bedarfslos in einem Wohnblock in Spandau, also in der Berliner Vorstadt, leben.

43:31 Beate und Robert. Beate ist eine sehr relativ schüchterne Frau, ganz ruhig, eine graue Maus, arbeitet als Kindergärtnerin. Er, also von mir gespielt, Johanna spielt die Beate, ist Security Service, also einfach Security beim Gericht, steht den ganzen Tag nur blöd rum. Und es wird deren Leben erzählt, so durchs Jahr, in den verschiedenen Folgen, also von Weihnachten bis Weihnachten quasi.

43:59 Und die wollen eigentlich in Ruhe vor sich hin leben, wäre da nicht die verrückte Umwelt. Also die verrückten Schwiegereltern, die total durchgeknallte Schwägerin, die Nachbarn. Und es werden so deren Alltag erzählt. Und es ist immer schwierig, da wirklich inhaltlich was zu erzählen. Aber es ist wahnsinnig lustig. Und es wird halt mockumentary, es gibt diese Ebene der Interviews, wo wir diese ganzen Situationen, die wir erlebt haben, nochmal nachkommentieren, wie es uns da gegangen ist.

44:29 Und ja, das haben wir letzten Sommer gedreht. Das war ganz eigenartig zu drehen, weil teilweise waren die Szenen, hatten fast schon sowas Dokumentarisches, weil die nie auf eine Pointe oder so hingearbeitet haben, weil die meistens dann in der Interviewsequenz ist. Und das ist jetzt letzte Woche angelaufen. Wir haben ein paar Folgen im Kino gesehen bei einer Premiere in München.

44:50 Das ist wirklich ganz lustig geworden. Ich bin so gespannt, weil ich glaube, so nach der Beschreibung ist das hundertprozentig mein Humor und mein Ding. Ich freue mich da wirklich sehr drauf. Habe davon auch irgendwie noch gar nicht so richtig mitbekommen, deswegen sei hier jetzt mal ordentlich Werbung dafür gemacht, bitte.

45:04 Also alle angucken, auf Join ist kostenlos soweit. Man kann es kostenlos streamen auf Join und es wird auch irgendwann, glaube ich, auf Sat.1 kommen oder ProSieben. Da allerdings dann mit Werbung und die Folgen sind nur ein bisschen über 20 Minuten lang, man kann es auch wirklich schön... Das kann man an einem Abend wegbingen, oder? Ja, absolut.

45:22 Großartig. Ja, wer jetzt sich mit deiner Person vielleicht noch nicht beschäftigt hat, sollte man vielleicht noch sagen, du bist auch mit Johanna Gehlen, also auch einer Schauspielerin, verheiratet. Hast du da vielleicht den einen oder anderen Dialog von zu Hause wiederentdeckt im Drehbuch? Nee, aber was wirklich lustig war, wir hatten, es war einer der letzten Drehtage, da hatten wir, das ist auch eine Szene, die ist ganz wichtig in der Serie, so einen richtig fetten Ehekrach.

45:49 Und das ging, also das war wirklich lang, das ging über viele Seiten mit viel, viel Text und richtig ausflippen und hin und her und was weiß ich an dem Tag war es auch total heiß und dann haben wir eigentlich festgestellt, wie, großartig das ist, dass wir mal so einen Krach auch einfach nur spielen durften, weil die Energie ist dann trotzdem draußen und das hat uns gut getan und der Streit, den konnten wir endlich einmal erleben, ohne dass es einem danach so doof geht, sondern dass wir danach haben wir auch richtig abgeklatscht, weil jetzt alles gut gelaufen ist.

46:17 Das stelle ich mir total schräg vor, sich mit seinem Partner oder seiner Partnerin vor einer Kamera zu streiten und das nur zu spielen. Ja, aber wir haben uns ja auch über den Beruf kennengelernt und das ist toll. Für uns ist es nicht so schräg. Wir sagen immer, wenn die Leute sagen, wir können ja auch, dass ihr zusammen spielen könnt, dann sagen wir, das ist doch viel leichter als Alltag zu haben.

46:41 Wir müssen nicht die ganze Zeit organisieren, Kinder in die Schule, Kinder zum Fußball, hier was machen. Oh, hast du die Rechnung schon bezahlt? Ich muss meine Schwiegermutter geschwind holen. Was weiß ich, was man den ganzen Tag so hat. Sondern wenn wir drehen, dann machen wir etwas, was wir total gerne mögen.

46:57 Alle kümmern sich um uns. Wir müssen Text lernen und spielen. Also es ist für uns immer eigentlich total schön, dass wir diese Ebene halt auch haben in unserem Leben. Es gibt eine schöne Struktur auch mal ins Leben, oder? Ja, super. Du kriegst abends einen Zettel, wo dein nächster Tag quasi viertelstündlich aufgeschrieben ist, wann du was zu tun hast. Das ist toll.

47:20 Das liebe ich sehr. Du wirst da abgeholt, da musst du in die Maske, da ziehst du dein Kostüm an, die erste Probe ist um. Und das hast du bitte vorzubereiten. Also es geht, nein, das hat sehr viel Spaß gemacht. Es ist ja auch nicht das erste Mal, dass du das mit deiner Frau zusammen machst. Ihr habt ja für ein NDR auch schon mal was gemacht mit, da ist ja nichts.

47:37 Insofern muss es ja auch gut gelaufen sein, sonst hättet ihr es nicht normal gemacht. Aber wo, wenn ihr euch in so einer Schauspielerblase befindet, jetzt ihr beide als Person, wie muss man sich den Alltag bei euch vorstellen? Geht es nur um das Thema oder sagt ihr bewusst, nee, zu Hause hat aber die Schauspielerei thematisch nichts zu suchen? Oder wie arrangiert man sich da?

47:57 Also wir reden schon darüber aus. Also wenn was läuft von jeweiligen anderen oder einer von uns beiden hat eine Theaterpremiere oder so, da wird natürlich drüber geredet oder wir reden halt auch um das Drumherum des Berufs. Du, ich habe jetzt ein Angebot bekommen oder was hältst du davon oder meinst du, wir könnten mit denen das so und so machen?

48:17 Aber wir haben zwei Kinder, die kommen jetzt so in die Pubertät. Da gibt es andere Themen. Nein, es ist ja auch wichtig. Und auch für die soll das relativ normal sein. Das ist halt unser Beruf. Aber deswegen versuchen wir... Was heißt versuchen? Wir brauchen es gar nicht versuchen. Deswegen ist es bei uns eigentlich auch hier ein stinknormales Stino-Leben, das wir führen, für uns.

48:44 Und das sind genügend Sachen dabei, die nicht anders sind als bei anderen Menschen. Und die Schauspielerei ist jetzt dann auch nicht, dass wir... Dass wir da dauernd drüber reden. Aber ich meine, du hast ja gerade schon gesagt, ihr besprecht mal Rollen, vielleicht seid ihr auch gegenseitig eure schärfsten Kritiker oder so.

49:01 Hat Johanna mal irgendwie zu dir gesagt, nach einem Job, den sie vielleicht dann im Fernsehen gesehen hat, so, Sebastian, das war wirklich gar nichts? Also so richtig harte Kritik? Ja, aber das habe ich schon davor gesagt. Nein, wo ich einmal einen Film gemacht habe und danach haben wir beide gesagt, ja, das war Schuss in den Ofen.

49:23 Aber da hängt dann nicht zwei Wochen der Haussegen schief. Nee, ich will ja auch nicht, ich will ja ernst genommen werden. Ich brauche das, also Johanna ja auch, also wir reden ja ernsthaft miteinander. Das ist ja auch nicht beleidigend. Und es ist ja auch nicht so, dass man nach Hause kommt und so, jetzt kommt die große Kritikerin oder jetzt kommt es zur großen Kritik.

49:41 Sondern wir reden halt dann einmal drüber. Und dann sagt man so, ja, das ist ein Schmarrn. Ich habe ja auch schon mal was gehabt, wo ich gesagt habe, das brauchst du ja gar nicht anschauen. Echt? So schlimm? Nein, was heißt so schlimm? So unwichtig. Also es ist dann auch hier, das kostet ja immer alles Zeit und dann lieber die Sachen mit schönen Sachen verbringen.

50:00 Conny, hat Rüdiger irgendwann zu dir mal schon irgendwie gesagt, das mag ich jetzt gar nicht, was du mir da fabriziert hast? Nee, also Rüdiger, der isst alles. Genügsam. Und ist auch immer begeistert von allem, was ich mache. Aber ich selber merke natürlich auch, Man kreiert ja auch viele Gerichte schon mal im Kopf vor und denkt sich dann, wie das schmecken sollte.

50:26 Und dann ist es irgendwann im besten Fall eine Kreation, aber im schlimmsten Fall eben auch voll daneben. Also ich weiß noch wie heute, ich habe mal irgendwie die Idee gehabt, Stubenküken mit Kaviar zusammenzubringen. Und das war zum Beispiel auch ein Schuss in den Ofen. Das eine meiner absoluten Lieblings-Gags war, In vier Hochzeiten und ein Todesfall, wenn ihr euch noch erinnern könnt an diesen Film Dunkel Und da ist doch ein schwules Paar und einer stirbt mit einem Herzinfarkt Und dann gibt es eine ganz rührende Szene, wo sein Freund die Trauerrede hält Und dann sagt er irgendwann, Wir alle erinnern uns an seine verrückten Klamotten und an seine Kochexperimente Das Rezept für Ente aller Bananen hat er hoffentlich mit ins Grab genommen.

51:15 Ja, auch eine gewandte Bananen. Da wird es einem schon schlecht, wenn man das hört. Für mich der Platzhalter für misslungene Kreationen. Es ist wirklich ein bisschen ekelhaft. Da hast du recht. Was zauberst du denn mal für deine Verhältnisse? Das ist auch immer, ich weiß, ich habe die Frage schon vielen unserer Gäste gestellt, aber ich finde die so wahnsinnig spannend.

51:35 Was zauberst du, wenn du Gäste hast und du willst sie richtig beeindrucken mit deiner Kochkunst? Was kommt da so auf den Teller? Ja, also meistens versuche ich irgendwelche Schmorgerichte, also ein Böf Bourguignon oder Lamm oder sowas zu machen. Und ich versuche dann meistens irgendwie mit einer, schon als Starter irgendeine selbstgemachte Brühe, also entweder eine Hühnerbrühe oder eine richtig kräftige Rindsuppe, so in die Richtung gehen.

52:06 Aber es kommt ja auch darauf an, sind es Fleischesser zum Beispiel, das ist ja dann auch immer wieder Sache. Was ich sehr gerne mache, sind auch so eine Bouillabaisse oder sowas. Ich gebe zu, wenn ich Gäste habe, mache ich selten was, was so aller Minüt ist. Also gut, was anderes, wenn man mal grillt.

52:22 Aber wenn man was vorbereiten kann, dann ist es schon ein bisschen safer. Ich mag diese Schnorgerichte auch immer sehr gerne. Ich mag so Sachen. Ja, gerade in dieser Jahreszeit finde ich das einfach großartig. Ja, genau. Oder mal so ein Re-Ragout oder sowas. Also an Weihnachten koche ich die drei Tage.

52:39 An Heiligabend gibt es tatsächlich bei uns immer Papas Bolognese. Das wollen auch die Kinder so, das ist Tradition bei uns. Und dann am ersten oder zweiten Tag, da kommen dann auch gestern, machen wir meistens eine Ente. Und am zweiten oder zweiten Tag gibt es da meistens die Fischsuppe. Echt, du kochst alle drei Tage?

52:58 Ja, aber man kann ja zum Beispiel eine Bolognese. Und den Grund für die Bouillabés, den Grundsud, den kann man ja vorbereiten und einfrieren oder so. Und dann ist es auch gar nicht so. Und außerdem bin ich dann von diesem ganzen Deko-Wahnsinn und sonstigen Scherereien bin ich auch immer, ich muss leider in die Küche. Aber super ausreden.

53:19 Ja, das ist hervorragend. Na klar, logisch, wenn du mit dem anderen Zeugs nichts anfangen kannst. Und in der Küche guckt man dir wahrscheinlich auch nicht minutiös auf die Finger, da kannst du dann vielleicht auch mal... Nein, und das ist auch ganz toll. Also zum Beispiel meine Schwiegermutter oder überhaupt meine Schwiegerel, die freuen sich dann voll, dass ich koche und die sind da total dankbar.

53:36 Also es ist auch ganz lieb. Und die Christine Nöstlinger hat mal gesagt, dass sie Hausarbeit hasst, außer Kochen, da wird man immer so schön gelobt. Und man kann schon ein bisschen Wein probieren und kann sich eigentlich selber schon in die richtige Stimmung zaubern. Musst du auch alle Tage kochen, Conny?

53:51 Nee, ich koche immer nur für Heiligabend. Da kommen Freunde und Familie. Und am ersten und zweiten meiner Tage, ich bin ja so ein armen Scheidungskind, dann gehen wir einmal zu meiner Mutter und einmal zu meinem Vater. Und da gibt es dann meistens Fondue. Meine Mutter kocht auch richtig gut. Die macht auch gerne irgendwie große Vögel und solche Sachen.

54:11 Also das ist ganz entspannt. Okay. Und bist du ein Früh-in-Weihnachtsstimmung kommender? Nein. Nein. Je später, desto besser für dich wahrscheinlich. Wir haben mal, da waren die Kinder ganz, ganz klein. Also da war mein Sohn zweieinhalb und meine Tochter noch kein Jahr, wo sie das noch gar nicht so mitgekriegt haben mit Weihnachten und mit Advent.

54:36 Und dann waren wir... Also von Mitte Dezember bis Mitte Januar waren wir einen Monat auf Sansibar und haben uns da eine Hütte am Strand und waren wir eine Zeit da und dann waren wir auch noch in einem kleinen Hotel und das war eins meiner schönsten Weihnachten, weil es gab kein Advent, es gab gar nichts. Aber am 24.

54:56 Abends dann war total nett in diesem Hotel, Restaurant, haben sie ein bisschen dekoriert und eine afrikanische Band hat gespielt. Und ich habe gesagt, boah, ist das schön, der ganze Advent und dieses ganze Glühwein-Zeugs. Und irgendwann finde ich dann auch diese Weihnachtsaromen mit zu viel Zimt und so gehen wir dann auf den Keks.

55:16 Das geht nicht mehr, weil die Kinder wollen natürlich ihren Adventsablauf haben. Und das verstehe ich auch, das habe ich ja auch gewollt. Aber ich fand das super damals. Weihnachten selbst ist gut, aber dieses, ich finde zum Beispiel, wo ich heulen könnte, wenn im September die ersten Lebkuchen im Supermarkt stehen. Ja, für mich auch.

55:33 Ja, das ist auch schlimm. Das ist richtig. Und man hat noch Glück, dass da noch ein paar Halloween-Ständer stehen. Aber wenn Halloween rum ist, dann ist alles so. Dann kommen die Adventskalenderberge. Nein, da stehe ich nicht drauf. Ich hatte ja mal die glorreiche Idee, da kannte ich allerdings so Dubai und sowas noch nicht so gut, die Arabischen Emirate, hatte ich mal die gute Idee, an Weihnachten nach Dubai zu fliegen, um dem ganzen Trubel zu entkommen.

55:58 Das war ein voller Schuss in den Ofen, weil da ist richtig heftig Weihnachten. Da kommt da Weihnachten. Wahrscheinlich so ein kitschiges Ami-Weihnachten. Oh, hör auf, du, da kommt da Weihnachtsmann. Ich weiß es noch genau, an Heiligabend kam der Weihnachtsmann mit einem Speedboat an den Strand gefahren und hat an uns Geschenke verteilt, wie wir da in der Sonne lagen und uns gesonnen haben. Das kann ich nicht empfehlen.

56:20 Gut, aber ich würde Ich war mal acht Stunden in Dubai beim Umsteigen und bin dann so ein bisschen in die Stadt rein. Und da will ich nie wieder hin. Ja, ist halt eine Retortenstadt. Absolut. Aber immerhin das Wetter ist schön. Das stimmt auch. Das stimmt. Aber hier kommt jetzt auch schon ein bisschen Sonne raus. Also jetzt hören wir mal auf, umzuleckern. Also, da kann man...

56:43 Das Helle am Himmel. Dann haben wir doch jetzt die Schlechtwetterphase perfekt überbrückt. Können jetzt einen schönen Spaziergang draußen machen. Hast du eigentlich drehfrei oder wie sieht es aus bei dir heute? Ich habe das Jahr, naja, ich habe, also ich habe, drehfrei habe ich dieses Jahr, ich habe noch ein Casting, was ich aber entspannt angehe, weil ich schon besetzt bin.

57:04 Ich wollte gerade sagen, jemand wie du muss noch zu einem Casting? Ja, ab und zu ja. Echt jetzt? Das ist aber dann auch oft, das nennt man Konstellationscasting, passen die zusammen oder so, das finde ich aber auch richtig, also es ist halt so. Nein, ich spiele im Dezember tatsächlich nochmal 14 Mal am St.

57:20 Pauli Theater, das Stück eine Stunde 22 vor dem Ende. Ah, das ist schön. Da spielen ja viele von euch. Ich habe ja Olli Momsen neulich auch schon gesehen und einen Stefan Grossmann und so. Mit dem zwei, also mit dem Grossmann spiele ich in dem Stück und mit dem Olli Momsen und mit dem Grossmann spiele ich auch in einem anderen Stück. Ach, das ist ein Traum.

57:36 Vielleicht schaffen wir es ja dieses Jahr nochmal. Das wäre schön, ja. Als Olli bei uns war, wollten wir nämlich auch, da hat er auch gespielt in Hamburg. Oder, glaube ich, die heiße Ecke oder irgendwas. Ja, da müssen wir auch nicht hin. Nebenan hat er gespielt. Ach, nebenan, richtig, sowas. Und wir spielen auch das perfekte Geheimnis, aber jetzt im Dezember, eine Stunde 22, Das sind Stefan Grossmann, Nadja Petry und ich und es geht um einen Selbstmörder, der Besuch vom Tod bekommt.

58:00 Und es ist aber eine Komödie. Cool, das ist hervorragend. Aber gehe ich richtig in der Annahme, dass du noch nie in Eppendorf bei einer CP im Restaurant hast? Nein, ich war da noch nicht. Sebastian, das müssen wir nachholen. Ich verspreche es. Ich lade dich jetzt hiermit offiziell ein. Dennis wird dir nachher meine Nummer weitergeben und dann hoffe ich, dass wir, wenn du jetzt sowieso da bist, du es einen Abend einrichten kannst.

58:27 Ich komme sehr gerne vorbei. Sehr, sehr gerne. Dann würde ich dir auch mein neues Buch, darüber haben wir noch nicht gesprochen, ich habe ein neues Pasta-Buch, Polettos Pasta-Passione, ist nämlich jetzt auch raus Und natürlich gibt es da auch wunderschöne Geschichten mit unterschiedlichsten Pasta-Zubereitungen und eine Pasta-Party, ein Kapitel.

58:50 Und das würde ich dir dann auch noch on top geben. Dann weißt du wenigstens, was du nach Weihnachten kochen kannst. Fantastisch, da freue ich mich wahnsinnig drüber. Das hört sich gut an. Und wenn ihr da draußen das alles nachvollziehen wollt, wir stellen euch den Link zur neuen Serie, zu den Stinos von und mit, nee, nicht von, aber mit Sebastian Betzel und natürlich auch das Buch von Frau Poletto in die Shownotes.

59:14 Klickt da einfach mal drauf, nachdem ihr diesen Podcast gehört habt. Sebastian, das Pasta-Buch verfilmen. Das wäre eigentlich auch mal eine geile Idee. Super Idee. Immer schön al dente, würde ich sagen. Da haben wir dann auch schon einen Titel. Nicht Schweinskopf al dente, sondern Pasta al dente. Es ist schön, dass das geklappt hat, dass du bei uns zu Gast warst. Ja, sehr gerne.

59:39 Vielen Dank für die Einladung. Sehr gerne. Ich habe mich sehr gefreut und freue mich noch mehr auf ein Wiedersehen. Ja, dann wird es. Sag mal Bescheid, dann bin auch ich mit dabei. Ganz herzlichen Dank, eine schöne Weihnachtszeit. Grüße an Johanna und ich habe ja schon ein bisschen gesagt, mach mal Werbung, wir hätten sie auch noch gerne mal als Podcast-Gast hier.

59:57 Ich kann euch wärmstens empfehlen, das werde ich jetzt dann gleich. Das ist sehr lieb von dir. Also demnächst hier bei Isma-Phase Und auch Johanna Gehlen. Großartig. Danke dir. Mach's gut. Bis dann. Tschüss. Music.