Vom Talkshow-König zum Teamplayer | mit Andreas Türck

0:21 Wir verlieren so langsam die Übersicht. Wir sind irgendwo in den 120ern, glaube ich. Folge 123 und 24. Ich würde sagen 125, weil das passt ja zum 25-jährigen Jubiläum von Poletto. Richtig, wir erscheinen quasi an deinem Jubiläum. Ist das ein Hammer? Das ist der absolute Wahnsinn. Dabei siehst du noch gar nicht aus wie über 25.

0:44 Hase, danke. Du bist immer so charmant. Wir haben, liebe Leute, heute einen besonderen Live-Gast bei uns im Studio. Und zwar ist das jemand, der im deutschsprachigen Raum sehr, sehr bekannt ist. Denn er wurde in einer ganz besonderen Zeit im TV bekannt, im sogenannten Talkshow-Hype der 1990er. Da hat er jeden Tag Millionen vor den Bildschirmen geholt.

1:05 Aber nicht nur da, war auch quasi der Nachfolger von Hans Rosenthal, moderierte die neue Flage der legendären Show Dalli Dalli. Nach dem Hype ist er neue Wege gegangen, wurde Unternehmer, engagierte sich für Umweltschutz, hat fotografiert, macht Musik. Inzwischen ist er wieder zurück im TV und heute moderiert er erstmal bei uns im Podcast.

1:22 Conny, wen haben wir zu Gast? Ich freue mich riesig und ich habe damals in den 90ern echt für ihn geschmernt, weil er sieht nämlich auch noch richtig gut aus. Und es ist Andreas Türk. Schönen guten Morgen oder schönen guten Tag und herzlichen Dank für diese lieben Worte. Du warst damals in der Bravo und zwar richtig auf dem Titelblatt.

1:40 Conny, hattest du diese Bravos? Natürlich. Achso, du hast ja gerade gesagt, sie ist ja erst 25, obwohl dann würde sie mich dann gar nicht mehr kennen. Aber das war schon komisch. Ja, bravo. Merkwürdig. Hat es überhaupt noch mal Moderatoren gegeben, die so gehypt wurden nach dieser Talkshow-Zeit? Ich glaube nicht. Es ist immer schwierig, wenn man das über sich selbst sagt.

2:02 Aber ich glaube, dieser Hype, den es da um eine Person gab, in der Form gab es davor nicht. Also zumindest nicht, wenn man aus dem Fernsehen kam. Also bei Musikern war das ja kein Thema. Aber Moderatoren sind ja keine Stars eigentlich. Nee, die sind einfach nur da und moderieren und dass das so entstanden ist, das war für alle sehr ungewöhnlich und sehr überraschend und für mich natürlich auch.

2:24 Und in der Form gab es das, glaube ich, davor noch nicht und danach dann auch nicht mehr. Wir fühlen uns sehr geehrt, dass du bei uns bist. Wir wollen natürlich diese Zeit dezidiert aufarbeiten. Aber ich bin noch nie in irgendeinen Podcast gegangen, die Anfragen kommen natürlich. Was? Nein, nein, nein, habe ich noch nicht gehört. Also noch mehr Ehre.

2:43 Nein, nein, nein. Noch mehr Ehre. Also ihr habt da in Premieren, überall Premieren, Jubiläen. Nein, aber in der Regel mache ich das nicht. Aber ihr habt da so lieb gefragt und dann habe ich gesagt, jetzt mache ich das mal. Ja, es ist uns immer eine Freude, auch mal ein paar Leute aus dem moderierenden Fach hier zu haben.

3:00 Drei so Quasselstrippen, das wird meistens immer sehr witzig. Ich halte mich zurück. Wenn also Unterhalten ja dein oder die Unterhaltung an sich dein Beruf ist, in dem Maße, wie du das gemacht hast im deutschen Fernsehen, gab es da eigentlich zwischenzeitlich in so in deinem Privatleben Tage, wo du überhaupt keinen Bock hattest, irgendwie dich zu unterhalten oder irgendwie zu reden?

3:20 Ach nee, eigentlich nicht, nee. Also damals, wir haben ja sehr, sehr viel produziert, da war ich jung genug, um nicht müde zu sein. Und ich glaube, wenn man das Pensum heute hätte, dann würde ich sagen, jetzt kann ich nicht mehr reden. Wie viel habt ihr davon gehört am Tag? Ja, das war schon eine Fabrik.

3:40 Schwarzkopf TV hatte das hier perfektioniert in Hamburg. Und mit mir ging es dann los, dass man drei Sendungen am Tag gemacht hat. Dann en bloc drei Tage hintereinander. Das waren dann neun am Stück. Dann hatte ich ja noch die Wochenendshow Love Stories. Die kamen dann auch noch hinzu. Also ich kam über 240, 250 Sendungen im Jahr.

4:03 Das war auch sehr, sehr viel. Und vor allen Dingen für einen Menschen, ich bin so, da gab es einen Unterhaltungschef vom ZDF damals, der mich dann auch entdeckt hat, durch Dalli Dalli später, der sagte, Andreas, müsst ihr vorsichtig sein, das ist ein Sprinter und kein Mittelstrecken- oder Langstreckenläufer, also ich gehe immer mit Volldampf in so eine Sendung hinein und das war dann auch das Thema irgendwann, wo ich sage, ich kann das auch nicht mehr, wenn du immer wieder volle 100% gibst und nochmal und nochmal.

4:30 Das war schon sehr anstrengend, muss ich schon sagen. Am Anfang merkte man das nicht, weil man beschäftigt war, so eine Sendung in den Griff zu bekommen und das Studio zum Wohnzimmer zu machen. Aber später habe ich echt gesagt, mein lieber Mann, das könnte ich heute jetzt nicht mehr. Wir haben ja damals auch so produziert. Du produzierst bis heute, so Conny, gibt es da so Tage, wo du so komplett durchgelabert bist, wo du einfach dann auch abends eigentlich keinen Bock mehr hast?

4:53 Wobei du ja auch abends dann noch meistens noch Kochkurs hast. Ja, das ist eigentlich so das Anstrengende, dass ich immer so oft eine Doppelrolle spiele. Wenn wir die Küchenschlacht aufzeichnen, das sind auch vier Sendungen am Tag, ich selber zwei davon, klar mit Pausen und es ist auch eine ganz, ganz tolle Atmosphäre bei uns hinter den Kulissen, aber wenn du dann irgendwie so um 18 Uhr rauskommst und dann direkt in so einen Kochkurs reinschlitterst, dann ist das nochmal genau das gleiche Programm und das ist dann manchmal schon echt hart.

5:24 Und dann bin ich auch wirklich oft so am Wochenende, wenn ich mal frei habe, brauche ich eigentlich niemanden, außer vielleicht noch ein bisschen Familie und Hunde. Und dann ist es auch wieder gut. 1998 bis 2002 hast du das gemacht. Bei ProSieben zumindest, ja. Richtig, ich spreche jetzt von der Talkshow, die deinen Namen getragen hat, Andreas Türk.

5:45 Da warst du Anfang 30, wenn man sowas hat dann im Fernsehen, wie geht man da ran? Hat man da Bammel vor oder ist man so euphorisch und denkt sich, ja geil? Ich glaube in dem Alter oder wie man so damals drauf war, da hat man gesagt, nee das macht man jetzt, das ist kein Problem und heute hätte ich wahrscheinlich mehr Bammel, interessanterweise und damals ist man da rein und hat das gemacht.

6:07 Ich habe in der Zeit in New York gelebt und dann kam der Anruf, ob ich denn nicht mal nach Deutschland kommen würde und da Lust hätte auf einen Piloten. Also eine Test-Sendung mal zu machen, da habe ich gesagt, Talkshow, ich kannte das von Johannes B. Kerner, der hat das gemacht um 11 Uhr bei Sat.1 und dann, komm aus einer prominenten Show mit Dalli Dalli soll ich eine Talkshow machen.

6:25 Aber als ich diesen Piloten gedreht habe, da war ich schon sehr begeistert, weil der Ansatz war, meine Sendung ein bisschen unterhaltsamer zu machen, mit unterhaltenden Elementen innerhalb der Sendung und das hat mir gefallen. Und da habe ich gedacht, oh, das ist klasse. Und du hattest doch bestimmt auch die amerikanischen Vorbilder dann vor Augen. Ja, ich habe das schon so verfolgt, aber ich war klassisch mehr im Unterhalt.

6:47 Ich habe mehr auf die Unterhaltung geschaut, nicht auf solche Daily Talks, muss ich ganz ehrlich sagen, das kam dann erst später. Ich habe eher vorher geschaut, was gibt es für große Entertainment Shows und so und in diese Richtung war ich unterwegs. So und dann kam das dann mit ProSieben und dann klar war das schon ganz interessant, dass man eine eigene Sendung hatte, die so heißt wie Andreas Türke aus Super und dann gab es auch eine Plakatkampagne, das war damals neu, also ProSieben hat wirklich dann die Bushaltestellen zugepflastert mit irgendwelchen Postern von mir und auch von anderen Motiven, die man darauf hatte.

7:27 Und das war dann so, dass die Sendung dann losging und dann bist du erstmal in dem Rhythmus der Produktion und bist nicht irgendwo auf der Straße unterwegs und dann lief die erstmal ganz normal und etwas entspannt, was die Quoten betrifft, an und dann wird man ja da immer schnell nervös. Aber nach zwei, drei Wochen schoss das durch die Decke und irgendwann hatte ich so eine längere Strecke gehabt, bin dann nach Wiesbaden nach Hause und musste in die Stadt zum Karstadt.

7:57 Und bin da am Nachmittag blind in die Stadt gegangen und plötzlich brach da die Hölle los. Das war unfassbar, dass da diese ganzen Teenies… Da ist die Prominent bei dir angekommen. Ja, es ist so und ich werde nie vergessen, da habe ich meine Mutter, ich weiß gar nicht, ob ich ein Handy dabei hatte, da gab es so eine rote Telefonzelle in der Fußgängerzone, meine Mutter angekommen, ich komme ja nicht weg.

8:19 Das war wirklich so, ich musste mich irgendwo entweder wegrennen oder verschanzen, das war ein Geschrei, ein Gebrülle, ein Geheule auf der Straße. Das kann man sich nicht vorstellen. Und ab diesem Zeitpunkt war mir klar, da hat sich jetzt was verändert. Und in dem Moment konnte ich mich einfach nicht mehr so bewegen, wie man das so eigentlich von den Backstreet Boys oder Take That und so weiter kennt.

8:43 Das war anders. Und ab dem Zeitpunkt begann da eine ganz neue Zeit. Ich war dankbar, dass ich keine 20, keine 18 mehr war. Ich glaube, dann steigt das in den Kopf und man verarbeitet das nicht so wie mit 30. Ich musste dann eher darüber schmunzeln, dass gewisse Sachen vor dem Haus passierten, dass das Auto beschmückt war, dass die Nummernschilder abmontiert wurden, dass da Transparente liegen mit gewissen Botschaften drauf. Ich hoffe, ich möchte das jetzt gar nicht hier so zitieren.

9:10 Das war eher so ein Schmunzeln. Aber für alle Beteiligten, auch für die Freunde, war das schon schwierig. Ich konnte mich ja gar nicht mehr wirklich draußen bewegen. Krass. Kann man sich kaum vorstellen. Ich mache mir manchmal die Gedanken, weil ich ja auch zeitgleich damals im Familienprogramm angefangen habe, mit dem Tigerhänden-Club.

9:27 Ich mache mir manchmal die Gedanken, was wäre wohl gewesen, wenn es zu der Zeit schon Social Media gegeben hätte. Machst du das manchmal auch? Ja, aber nur aus dem Grund, dass man da toll hätte kommunizieren können. Ich nehme das Negative mal raus, was daraus passieren kann. Und wir waren auch noch in einer Zeit unterwegs, Gott sei Dank.

9:46 Glaube ich heute, wo man aufpassen muss, siehe Harald Schmidt, siehe Thomas Gottschalk, die echt sagen, ob man das heute noch sagen kann, was wir alle damals gesagt haben, das würde dir wahrscheinlich heute um die Ohren fliegen. Wenn das auch so wäre, würde das schwierig sein. Wenn das aber nicht so wäre, wäre Social Media ein toller Kanal gewesen.

10:03 ProSieben war damals auch schon auf dem Weg. Wir hatten Livestreaming gemacht, dann ist da immer der Stream zusammengebrochen und so weiter. Die Webseite hat einen relativ guten Zulauf damals schon gehabt von ProSieben. Die waren da sehr weit, aber es gab eben keine Social Media. Sondern Social Media war das, was letztlich da am Nachmittag stattgefunden hat im Fernsehen.

10:21 Das war für die Menschen zu Hause letztlich die Social Media Welt. Und ich glaube auch, das sind so die Vorreiter gewesen eigentlich, was da passiert ist in den Sendungen, was man heute in der sozialen Welt verfolgen kann. Das heißt, wie muss man sich das vorstellen? Conny, du hast nachmittags auch oder spätnachmittags auch vom Fernseher gehangen.

10:38 Also egal, ob das Johannes war, ob das Andreas war. Das gehörte irgendwie dazu, wenn du so ein bisschen nebenbei Hausarbeit gemacht hast. Wirklich, ohne Schatz. Das ist so genau der Klassiker. Die Mami steht vorm Fernseher, bügelt und guckt diese Shows. Witzig. Ja, bei mir war es so Star Trek irgendwie, was so nebenbei lief.

10:59 Ja, du ja auch ein Junge warst. Nein, aber das hat nichts damit zu tun. Ich gucke sowas schon auch gerne, vor allem diese Snippets, die es ja inzwischen auch überall im Netz gibt, wo man so retromäßig sich mal wieder reinklicken kann. Es gibt eine ganz wundervolle Doku, die du mir auch empfohlen hast, nur leider ist die im Moment nicht online. Ach, guck mal da.

11:14 Ja, ich habe nach der gesucht, die ist von 2024. Ja, genau, also die hatten nochmal sich das ganze Thema bei ProSieben, also das war auch meine Idee, ich habe denen das angeboten, habe gesagt, lass uns doch mal eine Talkshow-Doku machen über genau diese Zeit, ich glaube, das liegt in der Luft, darüber mal zu sprechen.

11:29 Das hat dann ProSieben umgesetzt mit zwei, dreistündigen Sendungen in der Primetime. Und da hat man über Arabella gesprochen, da gab es ja damals auch das Attentat mit dem Bombenanschlag, den es bei ProSieben, weiß nicht, ob ihr euch daran noch erinnern könnt. Dunkel, ja. Ja, und dann hatten wir auch ab dem Zeitpunkt ja nur noch Personenschutz um uns herum und permanent.

11:50 Das wurde anhand von Arabella und von mir, ich glaube da noch Nicole, oder nee, Britt. Habt ihr Britt oder Nicole? Ich glaube Britt war das, ne? Ja, ich glaube es war Britt. Anhand dieser Person haben sie ein bisschen diesen Zeitgeist nochmal dargestellt. Aber wenn es jetzt nicht mehr online ist, dann braucht man das ja auch keinem jetzt sagen, der jetzt zuhört. Ja, geht doch mal da drauf.

12:10 Aber vielleicht gibt es das irgendwann irgendwann. Ja, also recherchiert mal. Es wird aber oft wiederholt. Auf Join sollte es eigentlich verfügbar sein. Da hattest du mich auch drauf hingewiesen. Aber im Moment ist es irgendwie, weiß ich nicht, gerade runtergenommen. Vielleicht erscheint es ja nochmal. Und da haben wirklich einige Personen zur Stellung genommen und nochmal über diese Zeit berichtet.

12:25 Und ja, ähnlich wie wir das jetzt gerade tun. Was glaubst du war der Erfolgsgarant oder was war das Erfolgsrezept damals von solchen Shows, dass man sich das angeschaut hat? Also grundsätzlich glaube ich war Fernsehen eher etwas Elitäres. Da waren Wissenschaftler und Experten und irgendwelche prominenten Menschen, die irgendwie etwas gesagt haben, Politiker und so weiter. Und plötzlich macht man das Fenster auf für jedermann.

12:55 Bewerbt euch, habt ihr ein Thema oder wir haben ein Thema, kannst du dazu etwas sagen, dann komm. Und das ist genau das, was ich gesagt habe mit Social Media, da konnten die Menschen sich jetzt projizieren, aus Unterhaltungszweck heraus oder aus ernsten Themen heraus, das war das Neue. Jeder konnte ins Fernsehen, wenn möglich und war plötzlich ein Star.

13:16 Der kam nach Hause in seinen Ort und in seine Stadt und ich habe dich gestern gesehen, super, bist ein Held, also ähnlich wie man das jetzt aus den sozialen Medien wirklich kennt. Und das war das Momentum, wo das Fernsehen sich verändert hat. Jeder konnte rein. Heutzutage ist das Fernsehen ein bisschen entzaubert, weil die Hemmschwelle nicht mehr so groß ist, sich für jedermann zu projizieren.

13:39 Wie nimmst du das wahr? Du hast Kandidaten, die aus einem normalen Leben kommen. Ist das für die noch was Besonderes, im Fernsehen aufzutreten? Oder ist das viel niederschwelliger geworden? Ich glaube, das ist immer noch das Erfolgsrezept der Kühlenschlacht. Dass sich jeder dort bewerben kann. Und das hat ja auch eine wahnsinnige Entwicklung gemacht, wenn du heute siehst, was dort von den Kandidatinnen und Kandidaten gekocht wird und was vor langer, langer Zeit gekocht wurde.

14:08 Das ist eine wahnsinnige Entwicklung und das sind tolle, tolle Leute. Sie sind immer aufgeregt und natürlich ist es immer ganz nah dran und du hast das Gefühl als Zuschauer, ich bin jetzt irgendwie, ich bin auch eine Kandidatin. Und du hast natürlich sofort irgendwie Sympathien für die einen oder den anderen und dann fieberst du mit, schafft er es in die nächste Runde und oh, das Rezept war toll, aber irgendwie ist doch irgendwas schief gegangen, er ist nicht mit der Zeit klar gekommen oder oder oder.

14:34 Und das ist wirklich noch das Erfolgsrezept heute der Kühlschlacht. Man hat ja auch versucht, dieses Genre nochmal wieder zu beleben, vor gar nicht allzu langer Zeit, aber ich glaube, das war nicht mit viel Erfolg gegründet. Nee, weil die Geschichten schon erzählt waren und weil Social Media einfach nochmal einen draufsetzen konnte.

14:52 Social Media ist einfach besser wahrscheinlich. Stichwort Authentizität, bei dir waren es echte Fälle, oder? Es war ja viel inszeniert. Das ist ja immer die meistgestellte Frage, die ich bekomme, waren die denn da alle echt? Die Gäste. Wir haben authentische Fälle gehabt, nicht wie in den Gerichtshows.

15:11 Das war ja der Grund, warum dann die klassischen Talkshows Schwierigkeiten hatten, noch weiterhin Erfolg zu haben. Kannst du gleich nochmal zufragen. Ich habe da sehr drauf Wert gelegt, dass da die Gäste sitzen und dass die authentisch und echt sind und dass die Fälle echt sind. Und natürlich hatten wir auch Themen, wo mal der eine oder andere dazwischen war, der einfach gesagt hat, da gehe ich jetzt rein und erzähle irgendwas.

15:31 Auch das gab es. Aber wenn die Themen ernst waren in der Regel, und da hat man eine Menge von, dann waren das wirklich echt recherchierte Fälle. Und es gab nun mal auch die Situation, dass dem Redakteur plötzlich einer weggebrochen ist, sagte, er kommt heute nicht oder er ist krank und jetzt musste der irgendwo einen Gast herholen.

15:46 Der Druck war sehr groß auf den 35 Redakteurinnen und Redakteuren. Aber ich habe auch ein bisschen gegen meine Redaktion da manchmal gearbeitet weil ich so authentisch auch selbst sein wollte da saß eine Person und da dachte ich, Mensch, irgendwoher kenne ich die Stimme und den Dialekt, weil es war ein hessischer Dialekt und dann habe ich gesagt entschuldige bitte, kann das sein dass du vor zwei Jahren schon mal bei mir warst und dich hier anders genannt hast, zum ganz anderen Thema und da habe ich gesagt, das ist doch jetzt Fake das kann ja gar nicht sein und da habe ich die in der Sendung auffliegen lassen wahrscheinlich die Redakteure sind durchgetreten, was macht der Andreas da Aber ich wollte das nicht.

16:23 Ich wollte das so authentisch wie möglich haben und ich glaube, das war auch mein Erfolgsrezept, die Authentizität, über die man immer gerne spricht. Da habe ich mich ein bisschen unterschieden von den Kollegen und das hat wahrscheinlich meine Sendung dann auch so erfolgreich gemacht. Inwieweit hattet ihr, also du hast ja schon ein paar genannt damals, Brit war zeitgleich. Es gab 15 Stück insgesamt. 15? Nein.

16:45 Das erinnere ich auch nicht. Conny, es gab Fliege in der ARD, Tommy Orner hat das im ZDF versucht, wir hatten Hans Meiser, Ilona Christen, Birte Karalus, Bärbel Schäfer, Immenhoff, Ricky, Name it. Ricky, genau. Ja, also da gab es eine ganze Menge, die auch dann wieder weg waren. Oliver Geissen hat es dann noch geschafft, der hatte aber Punkt 12 immer vor sich, der hatte immer viel Zuschauer zugeschoben bekommen und konnte so dann ein bisschen mehr Fuß fassen in dieser Branche. Da gab es eine ganze Menge.

17:16 Und am Ende hat Margarete Schreinemarke damit angefangen, eigentlich diese Themen der Menschen sehr emotional aufzugreifen in ihrer Sendung, die fing da glaube ich am Abend damit an. Ist es nicht wahnsinnig schwer, sich dann zu unterscheiden noch, was anders zu machen, einen anderen Dreh zu kriegen für das Genre?

17:33 Genau, und das habe ich auf meine Art gemacht. Wer das verfolgt hat, ich war da ja ein bisschen skurril unterwegs und habe manchmal, wenn es mir zu laut wurde, meine Gitarre in die Hand genommen, habe dann Gitarre gespielt, weil die einfach sich da angeschrien haben. Ich sage, jetzt habe ich keine Lust mehr an eine Gitarre her, die wir beim Warm-Up immer benutzt haben.

17:49 Ich habe da einfach ein paar Regeln gebrochen. Und ich konnte mir das erlauben, weil die Quoten so gut waren. Und ich glaube, das war am Ende das. Ich zitiere ein bisschen die Menschen, die mich immer ansprechen, die sagen, ja das war anders, das war anders bei dir, deswegen haben wir dich so gerne geschaut.

18:04 Und das war so meine Note bis heute, dass ich immer so ein bisschen, das war auch der Grund übrigens, warum er mich zu Dalli Dalli genommen hat, weil es gab dann Casting und haben sich sehr viele namhafte Menschen beworben, um die Nachfolge von Hans Rosenthal anzutreten. Bei dieser Piloten- oder Testsendung beim ZDF am Lerchenberg ging dann was schief, aber nicht beabsichtigt und ich habe das so spontan und so verrückt gemeistert, auf meine Art und Weise, dass dann damals Wolfgang Penck gesagt hat, ihr müsst ihn nehmen.

18:35 Wolfgang Penck, genau. Das ist der Entdecker von Thomas Gottschalk, von Günther Jauch, der das Händchen hatte damals für die richtigen Leute und der hatte gesagt, nehmt den Andreas, der kann das. Ja und wenn man dann was anderes, ich hatte mein Haustier mit beim Casting, ich hatte mein Kaninchen auf dem Arm und habe damit ein Casting gemacht und das hat auch funktioniert. Gab es bei dir eigentlich ein Casting?

18:58 Nicht so richtig, du wurdest irgendwie, du wurdest quasi aus deinem Restaurant heraus entdeckt. Es fing ja alles wirklich an mit diesem Kochkurs eines Stammgastes, wo Johannes mit eingeladen war. Und da haben wir uns kennengelernt und da gab es eben, das war ja auch eine spontane Nummer, die Idee, Kerners Köche zu machen.

19:16 Und da hat Johannes mich gefragt, ob ich nicht mal dabei sein möchte. Und da gab es ja auch die legendäre Geschichte, mein erster Satz im Fernsehen, Entschuldigung, hat mal jemand ein Pflaster, weil ich mir sofort in den Finger geschnitten habe. Ich war abgerutscht an einem Räucher-Aal. Und nee, gecastet wurde ich nie. Kleiner Hinweis, wer diese Geschichte in voller Länge hören möchte, der muss dringend die Folge mit Johannes B.

19:40 Kerner hören. Da auch schon. Wirklich legendär. Da wird das alles noch mal aufgearbeitet. Auch die ganze Entstehung der Kochshows im deutschen Fernsehen. Also wer sich dafür interessiert, bitte ins Archiv gehen, hier auf Spotify, Amazon, wo auch immer wir zu hören sind. Und dann einfach die Folge mit Johannes B. Kerner hören.

19:57 So, jetzt sind wir ja ein kulinarischer Podcast. Ja, endlich. Da stehen ja auch so viele leckere Sachen auf dem Tisch. Genau, den Schwung in die Kulinarik. Ich mach das immer ganz elegant und frei. Sag mal, wie war denn damals das Catering bei euch? Ich bin selten in das Catering, also in den Keller gegangen, wo es dann das Catering gab.

20:17 Ich habe mir irgendwas immer gemacht und darf ich gar nicht sagen, es musste irgendwie schnell gehen. Ich hatte auch nicht wirklich Appetit. Hast du Preppy? Hast du ja deine Stullen von zu Hause mitgebracht? Ja, ich habe mir teilweise immer was geschmiert aus dem Hotel. Ich habe ja fest im Hotel gelebt, im Hotel Atlantik mit Udo und ich.

20:31 Wir waren ja so ein fester Bestandteil da. Die Eierlikör-Crew. Ja, ich nicht. Ich trinke ja fast eigentlich gar nichts. Aber war auch eine Zeit von Udo, die nicht so wie heute ist. Und da haben wir uns ja kennengelernt. Aber ich habe mir in der Tat immer was geschmiert und mitgenommen und irgendwas schnell zubereitet.

20:49 Also ich habe selten da was gegessen. Und dann abends noch mal ein bisschen irgendwo was, kam man sehr spät nach Hause. Allein die Tatsache, dass du gerade gesagt hast, das Catering im Keller. Das sagt zu viel, oder? Das ist eigentlich die Frage schon beantwortet. Aber ab und zu habe ich mir das Essen, dann habe ich gefragt, was gibt es denn?

21:07 Aber keine Ahnung, das war okay. Ja, war okay. War nicht so schlecht. Also wahrscheinlich besser damals als bei den Öffentlich-Rechtlichen. Das Thema hatten wir vorhin schon kurz. Vielen Dank, definitiv. Also 100% bin ich mir sicher. Ich hätte auch alles haben können. Also hätte ich gesagt, ich brauche jetzt Sushi oder das oder das, die hätten mir alles ja aufgefahren.

21:23 Aber irgendwie, wenn man so viel arbeitet, hat man jetzt nicht so einen großen Appetit die ganze Zeit. Du kennst das ja wahrscheinlich selbst. Ja, ich meine, wir haben natürlich immer das Glück, dass man immer probieren kann. Und als Dennis und ich damals Polettus-Kochschule gemacht haben, haben wir immer unser gekochtes danach gegessen.

21:38 Ja, das war großartig. Wir haben nicht nur das gekochtes gegessen, sondern wir haben auch die vorgeschlagenen Weine ausführlich getestet. Stimmt, wir haben ja immer ein Korrespondierendes. Und da kannst du dir vorstellen, wie die dritte Sendung aussah. Lustig. Wir aus den ersten beiden Sendungen schon zwei halbe Flaschen Wein in Tuss hatten.

21:53 Bei Max Inzinger, kennst du den noch den Namen? Ja, ja. Die waren ja, glaube ich, auch immer ein bisschen betüdelt. Bei Bio sowieso Ja, Bio auch, stimmt Wie sieht es denn aus mit deinen Küchenskills außerhalb des Brötenschmierens? Und mit Conny an einem Tisch zu sitzen, da werde ich ja rot. Von eigenen Skills bin ich sehr vorsichtig. Also wir treffen uns manchmal auf dem Markt. Also ich gehe einkaufen.

22:23 Ich koche gerne und gehe selten essen ins Restaurant, sondern es wird hauptsächlich zu Hause gekocht. Und natürlich dann das, was auch dann so geht. Und wenn das Kind nach Hause kommt, was man da noch so schnell mal machen muss, hat er doch noch Hunger plötzlich, obwohl er in der Schule ja Essen bekommen hat. Da muss man was zaubern, was hat man da?

22:43 Also sehr bodenständiges Essen, so wie ich ein bisschen aufgewachsen bin von meiner Oma, von meiner Mutter. Ich schaue schon, was jetzt gerade aktuell es gibt auf dem Markt, versuche schon nicht die Sachen zu kaufen, die es eben jetzt nicht mehr gibt. Wenn die Tomatenzeit zu Ende ist, dann ist sie einfach zu Ende.

23:01 Und schaue schon sehr oft, deswegen sehen wir uns ja auch oft auf dem Markt, frische Sachen zu kaufen und gehe gerne auf diesen Markt. Und dementsprechend sieht natürlich die Küche zu Hause auch aus. Zucker gibt es fast gar nicht bei uns, sehr zuckerlos, viel mit Dinkel, also so ein bisschen nachhaltig zu schauen, was ist gut für den Körper, gut für den Darm, das ist schon ein Thema bei uns.

23:23 Wir sind so Flexitarier manchmal und nicht besessen auf irgendetwas, es gibt nicht, das geht gar nicht, aber es gibt selten Fleisch. Damit bin ich auch, also als ich klein war, gab es Fleisch am Wochenende. Der klassische Sonntagsbraten. Ich bin ja schon ein bisschen älter, aber genau das ist es. Und dann gab es dann eher ein paar Eintöpfe auch und dann hat ein paar ganz klassische Sachen, die es mittags gab.

23:48 Und ähnlich koche ich auch heute noch für mein Kind und auch für mich oder für uns oder wenn meine Frau Zeit hat, die es dann am Ende immer besser macht, interessanterweise, Japanerin, ja, und die da ganz genau arbeitet dran. Und das sieht dann so und so aus, sie geht dann ins Detail. Da muss ja Alisa ja nochmal befragen.

24:04 Sie macht das irgendwie immer besser. Aber die Ideen kommen manchmal doch von mir. Aber es sieht dann auch schöner aus bei ihr. Aber ich koche gerne, ich stehe gerne am Herd und habe auch so ein paar Sachen, die ich aus Tradition, aus der Familie mitgenommen habe, die ich heute immer noch mache. Bist du in Wiesbaden groß geworden? Ja.

24:25 Gibt es da irgendwie noch eine Erinnerung an so ein Familien-Signature-Dish, was dich immer umgehauen hat? Nein, na klar, das du geliebt hast, erzähl. Hau ich jetzt mal raus. Und es gibt die sogenannten, das ist eine Nachspeise oder ein Essen für arme Menschen. Armer Ritter kennt man, aber bei meiner Oma und auch ihrer Oma, es ist wirklich ein sehr, sehr altes Rezept, gar nicht spektakulär, heißt Kartäuser Klöße.

24:50 Kennst du das, Conny? Ja, ich habe in der Küchenstadt immer mal wieder irgendwelche Kloßarten, die ich auch nicht, Mehlklöße, die ich nicht kenne, aber ich habe das schon mal gehört. Aber ich könnte dir jetzt die Frage nicht beantworten. Sehr alt zurück. Also man nimmt, wenn möglich, alte Brötchen, die man dann viertelt.

25:07 Und dann machst du dir eine Schale mit Milch und machst Eigelb hinein und Vanille hinein. Dass du kannst, wenn man möchte, auch ein bisschen Zucker, Vanillezucker auch immer reinmachen. Und dann tauchst du diese Brötchen, die alten, dort ein. Kannst du die vorher auch ein bisschen abreiben, dass du den Abrieb hast von den Brötchen.

25:25 Dann stellst du sie zur Seite, weil du wie Paniermehl sozusagen später nutzen kannst. Und dann tauchst du die ein, drückst die ein Stück aus und wälzt die gerne auch nochmal in diesem abgeriebenen, wie nennt man das? Ja, Semmelbrösel. Genau, dankeschön. Das ist toll, wenn man jemanden am Tisch hat, der sofort zackt.

25:42 Semmelbrösel. So, und dann brätst du das in Butter und dann wälzt du das anschließend in Zimt und Zucker und dazu eine Weinschaumsoße und gießt das drüber. Und das ist sehr beliebt überall, wo ich das hingetragen habe, wenn ich das für andere mache. Und das ist wirklich über, wahrscheinlich weit ins letzte Jahrhundert wird das in meiner Familie weitergegeben.

26:03 So simpel das ist, aber das hat keiner auf der Uhr als Nachspeise. Ich habe es mal bei einem, ich weiß gar nicht, bei wem das war, einer deiner Kollegen, also ein ganz toller Koch, der hatte das wieder auf der Karte, wo ich echt überrascht war. Woher kennst du das denn? Ich freue mich, wenn man das irgendwo mal sieht in dieser Art und Weise.

26:20 Es schmeckt wirklich gigantisch. Man kriegt jetzt schon wieder einen wässrigen Mund. Das ist so ein Gericht, was an besonderen Tagen, weil man macht das ja auch nicht jeden Tag, an besonderen Tagen bei uns in der Familie gemacht wird. Hört sich auf jeden Fall mega lecker an. Ja, wirklich lecker. Es ist wirklich lecker.

26:38 Ich würde mich freuen, wenn du das mal mitnimmst und mal als Idee. Und ihr werdet das ja so als Superköche sicherlich auch etwas schöner zubereiten können. Aber ich mache das immer mit einem Riesling. So machst du dann auch Eigelb in so einer Wasserschale. Wie so eine Savayone. Exakt, genau so. Klingt lecker. Das ist das Blöde an diesem Podcast, du hast hinterher immer Hunger. Ja, ja.

27:00 Aber es gibt auch ganz einfache, schnelle Gerichte, die ich auch, meine Oma schon während des Krieges gemacht hatte. Kartoffeln gab es auf dem Land, die mussten ja alle raus. Und dort gab es Kartoffeln. Dass du die Kartoffeln schälst in schmale Scheiben, damit sie auch schnell durchkochen, mit einem Lorbeerblatt hinein ins Wasser.

27:23 Kochst die und dann kommt nur saure Sahne. das hatten sie auch auf dem Land, saure Sahne rein und das isst du und das hatten sie auch auf dem Land, ich wiederhole mich jetzt, deswegen klassische Gewürzgurken, die schneidest du klein und Blutwurst gab es auch und die röstest du vorher an und machst die auf den Teller und dann kommt das sogenannte Kartoffelgemüse, so nennen wir das in Hessen, da oben drauf.

27:46 Und dann zerläuft ja diese Blutwurst ein Stück und hast das Saure nochmal durch diese Gurken da drin mit diesem kartoffelcremigen Gemüse drauf. Das ist einfach sehr schnell gemacht, sehr, sehr lecker. Und das hat auch oft funktioniert. Mache ich sehr oft natürlich auch, weil es schnell geht. Ist auch ein Gericht, was über Generationen übertragen worden ist.

28:07 Lecker. Sehr lecker. Ganz einfache Dinge. Ja, Stichwort einfache Dinge. Du bist ja aber auch bestimmt viel rumgekommen. Du hast ja gerade auch gesagt, hast in New York gelebt und so. Was war denn so mal der mutigste kulinarische Moment im Ausland? Also was ist dir da mal untergekommen, wo du gesagt hast, das war jetzt hart an der Grenze, dass ich mich das getraut habe?

28:28 Also da gibt es ja so viel in Richtung diesen, weißt du, diesen Stinkehai war es bei mir mal, diesen da aus Finnland, den du nur mit viel Schnaps runterkriegst oder die steirischen Hoden da, die wir gegessen haben. Also man muss ja auch immer aufpassen, dass man nicht ein schlechtes Gewissen bekommt.

28:43 Ich kann nicht irgendwie sagen, mir wurde etwas serviert irgendwo, wo ich sage, was esse ich denn da jetzt. Aber man isst nun mal manchmal Sachen, als ich im hohen Norden mal unterwegs war, wo man sagt, oh das kann man eigentlich nicht essen, aber es war lecker. Sind halt dann die Tiere, die man dort in Lappland oder wo auch immer isst, auch was aus dem Meer kommt und so weiter, möchte ich das gar nicht so, das.

29:06 Ist lecker, aber man hat halt eben ein schlechtes Gewissen, wenn man das dann isst und deswegen macht man das auch nicht jeden Tag und das ist auch gut so. Aber das war so vielleicht so, dass das, wo ich schon länger drüber nachgedacht habe, was isst man da eigentlich, aber ansonsten bin ich auch in Japan nicht dann irgendwelche Sachen vorbeigelaufen, wo ich sage, was ist das denn jetzt?

29:27 In Indien eigentlich auch nicht, da war auch alles lecker, man muss nur auffassen, was man da isst auf der Straße oder sonst auch, da riecht es ja überall an jeder Ecke lecker. Aber was Ungewöhnliches habe ich in meinem Leben eigentlich nicht gegessen, würde ich auch nicht tun. Traue ich mich nicht. Gab es bei dir was, was so an der Grenze war, wo du gesagt hast, so, boah.

29:45 Ich bin ja sehr, sehr offen für alles. Es gibt eigentlich auch bis auf Eigelb nichts, was ich nicht esse oder probieren würde. Aber ich finde, es war mal so eine kurze Zeit, wo so exotisches Fleisch sehr, sehr angesagt war. Das ging von Straußenfleisch, das ist vielleicht noch die harmloseste Nummer, bis hin zu Schlange, Krokodil.

30:05 Also das waren alles so Sachen, das brauche ich irgendwie nicht. Und Froschchenkel, das war zum Beispiel etwas, das darf man heute ja gar nicht mehr sagen, aber das habe ich als Kind geliebt. Weil das war irgendwie, wenn wir mit unseren Großeltern irgendwie in Urlaub gefahren sind und in Südtirol, Italien, Frankreich, dann gehörte das dazu, genauso wie Schnecken.

30:26 Ich musste am Wochenende ihm schwenken. Du musstest am Wochenende Schnecken essen? Nee, an dich denken. Bei Schnecken? Nein. Okay, gut. Sie spricht gerade über Froschhenkel und Schnecken. Da sagt sie, am Wochenende musste ich an dich denken. Schöne Brücke. Nee, überhaupt nicht. Nein, ich musste am Wochenende deshalb nicht denken, weil ich war in Wien. Und in Wien gibt es ja diese Würstelbuden und so.

30:46 Und da gab es an einer Würstelbude Kampus Leberkäs aus Pferdefleisch. Das ist ja aber nichts Ungewöhnliches. Nein, natürlich. Meine Mutter sagt das zumindest mir immer, das war früher. Aber die Conny wird doch sowas bestimmt nicht essen, oder? Nein, Pferdefleisch ist wirklich, also ich habe das schon probiert und auch wissentlich probiert.

31:02 Du bist vor dem größten Pferde-Fan überhaupt. Ja, und es war mal ganz, ganz schlimm bei The Taste, da hat auch ein Kandidat sich beworben mit einem Pferdefleischwürfel, ohne das vorher zu kommunizieren, fand ich nicht gut. Nein, also wenn man das weiß, das sind für mich einfach Freunde, besondere Tiere, dann isst man die ja auch nicht. Nee, geht auch nicht.

31:23 Aber es ist auch interessant, wenn man sich so alte Kochbücher dann doch anschaut, was die alles so gegessen haben, obwohl ich das als Vorbild gerne nehme. Also ich weiß nicht, ob euch der Name Alfred Walterspiel was sagt. Ein sehr, sehr berühmter Koch, der hatte auch ein Buch gemacht, was ich zu Hause habe, da lohnt es sich mal reinzuschauen und dann natürlich auch Auguste Escoffier mit dem Buch, ich glaube, wie hieß das? Le...

31:49 Da komme ich gerade nicht drauf. Le Guide de Coulinard. Kann ich nur empfehlen. Hast du nach ihm kochen gelernt? Escoffin ist halt einfach eine Ikone der französischen Küche. Nach ihm gekocht nicht mehr. Aber die Schüler mussten das. An den klassischen Kochschulen wurde natürlich immer nach seinem Buch gekocht, um diese klassischen Soßenansätze zu lernen.

32:18 Ja und wenn man da mal reinschaut, das lohnt sich wirklich in solche alten Kochbücher, da kann man sich schon ein paar gute Sachen rausnehmen und ein paar Sachen sagt man eben dann, oh das ist zu fettig und zu schwierig, was die da vor 100 Jahren gegessen haben. Und bei Alfred Walterspiel, schaut euch das Buch mal an oder ich kann es euch mal geben, das ist wirklich für dich wahrscheinlich sehr interessant, was die sich damals schon in den vier Jahreszeiten in dem Hotel vor 100 Jahren ausgedacht haben in München.

32:43 Ich glaube, das ist ja auch eine Frage, wie man groß wird. Also meine Großmutter hat auch super gut gekocht. Innereien waren bei uns irgendwie Gang und Gebe. Also meine sauren Nierchen von Omi liebe ich bis heute. Auch sowas wie Kalbsbries oder so. Also ich bin ja nicht jemand, der irgendwie sagt so, ja, ich esse nur Rinderfilet.

33:03 Das ist für mich mit das Langweiligste, was es irgendwie gibt. Und ich finde, das gibt so tolle Teile. Auch wie die steirische Jakobsmuschel, die aus Hoden von Richard Rauch, großes Signature, gekocht wird. Wenn man das nicht wüsste vorher, hättest du es geliebt. Ja, ich habe es auch geliebt. Das kann ich mir vorstellen. Wenn man es nicht weiß, würde man sagen, es ist genussvoll.

33:23 Ich glaube, das ist der Kopf, der einen ausbremst bei so etwas. Ja, das stimmt. Gibt es, wenn jetzt jemand auf dich zukommen würde und sagen würde, dreh mal eine Food-Doku, also Food im Sinne von Essen, nicht Food. Was würdest du machen? Was würdest du dir aussuchen? Worüber würdest du gerne mal eine Doku drehen vielleicht in dem Bereich?

33:46 Über Pflanzen, die es tatsächlich gibt, die einen Geschmack haben, zum Beispiel wie ein Thunfisch. Irgendwo weit weg von hier. Also es gibt ganz viel in der Natur, die, natürlich kann man das in der Doku nicht so rübergeben, weil man es dann ja selbst probieren muss, aber was findet man in der Natur, das gewisse Geschmäcker ersetzt zum Beispiel?

34:09 Sowas würde ich ganz interessant finden. Da nochmal vielleicht das ein oder andere Neue zu entdecken, mal so auf so eine Reise zu gehen, ein bisschen zu schauen, wie man früher irgendwann mal Zucker entdeckt hat oder was auch immer, dass man irgendwas vielleicht doch nochmal entdeckt. Und wie kann man das heute nutzen, vielleicht zum Beispiel, um Supplements zu machen?

34:30 Und das ist jetzt wieder ein sensationeller Übergang. Nein, aber ernsthaft, ich bin eher so einer, der gerne mit neuen Themen, Also ich bin wahnsinnig neugierig. Also wenn ich jetzt Zeit mit Conny hätte, ich würde sie wahrscheinlich dann nerven, weil mich das schon interessiert, wie sie damit umgeht und damit umgeht und wie man das machen kann.

34:49 Ich tanke gerne Wissen und deswegen würde ich gerne wissen, was gibt es da in der Welt da draußen noch irgendwo in der Natur, was man damit machen kann. Also eine Doku wirklich viel wieder so zu schauen, was haben vielleicht auch Menschen vor tausend Jahren gegessen, was man heute eigentlich wieder machen könnte, was aber in Vergessenheit geraten ist.

35:07 Sowas etwa, das würde mich interessieren. Jetzt hast du dich nach deiner Hochzeit im Fernsehen ja unternehmerisch auch viel... Versucht, wollte ich nicht sagen, aber du hast halt Dinge getan, die du damals halt nicht tun konntest, weil du halt wahrscheinlich so einen vollen Schedule hattest. Mit Influencer zu beschäftigen.

35:27 Darauf komme ich gleich noch. Ich will jetzt erstmal hier auf die Supplements. Ich habe ja hier schon geraschelt. Du hast uns was mitgebracht, womit du dich offensichtlich auch sehr befasst hast, nämlich mit Supplements, also verschiedene Geschäftsideen und das ist zum Beispiel eine von dir, Casimir. Ja.

35:43 Casimir Funk war der Entdecker der Vitamine, daher der Name Kasimir mit C geschrieben und dann haben wir gesagt, das ist ein schöner Name, der funktioniert international und das war ein Wissenschaftler, der damals auch Namensgeber war eigentlich für das Wort Vitamine und daher kommt der Name und in der Corona-Zeit hat man sich ja auch sehr viel beschäftigt, was machen wir jetzt, was essen wir jetzt, was kochen wir jetzt, mit dem Thema Gesundheit auseinandergesetzt und aus privaten Gründen hatten wir uns dann nochmal mehr mit der Gesundheit auseinandergesetzt, mit der Darmgesundheit Und so weiter und so weiter.

36:13 Und dann hat man sich mal angeschaut, was muss man eigentlich zu sich nehmen? Kriegt man das und bekommt man das irgendwo überhaupt noch? Sind die Böden leer gewirtschaftet? Und wie lange sind die Sachen unterwegs? Von A nach B ist da noch genug drin? Du weißt das sicherlich besser, Conny. Und so hat man dann irgendwann festgestellt, ab einem gewissen Alter, dass man auch nicht mehr so schnell Verstoff wechselt.

36:34 Dass man doch vielleicht mal schauen muss, weil ich bin kein Pillenschlucker, ganz im Gegenteil, sondern ich gehe schon eher hin und sage, schaut, dass ihr euch ordentlich ernährt und alles gut, aber ab einem gewissen Alter musst du teilweise ein bisschen ergänzend tätig sein, um so leichte Wellen, die nach unten gehen, auszugleichen.

36:51 Du hattest Stress und dann verlierst du einfach an Nährstoffen. Das weißt du ja auch. Und deswegen war die Idee und ich wollte schon immer mal ein Produkt machen, was man selbst in der Hand halten kann und ich war sehr oft auf der Dienstleistungsebene unterwegs durch das Agenturbusiness, was ich gemacht habe.

37:07 Und so war die Idee da, etwas zu machen, was einen guten Beitrag leistet zur Gesundheit. Und dann hat man sich damit näher beschäftigt. Und irgendwann haben wir festgestellt, dass wir uns auf das Thema Frauengesundheit oder Richtung Frauengesundheit gehen möchten. Und auf dieser Reise haben wir festgestellt, es gibt ganz viele Frauenprodukte, aber nichts ist für Frauen dosiert.

37:29 Weil die meisten Sachen, da steht eben drauf, eine Kapsel pro Tag, Erwachsene eine Kapsel pro Tag. Was bedeutet ein Erwachsener? Ja, in der Regel sind das Männer, die dahinter stecken, hinter diesen Studien. Es ändert sich langsam ein bisschen, aber es ist ja weiter ein Lebensmittel. Man ist nicht verpflichtet, das auszuweisen, genderbasiert auszuweisen.

37:45 Und dann haben wir gesagt, ja, wir wollen Produkte machen, die wirklich für die Frau dosiert sind. Und das haben wir dann mit dem Produkt gemacht. Sehr nachhaltig, keine Zusatzstoffe, alles das, was man heute so macht, ohne jetzt tief ins Detail zu gehen. Ja, das ist ein Unternehmen, darum kümmere ich mich.

38:02 Wird uns von den Frauen tatsächlich aus den Händen gerissen, wenn sie davon mitbekommen. Und viele wissen das einfach nicht. Conny, du sagst ja, sie wissen es einfach nicht. Dass die Frau nicht der kleinere Mann ist. Ich sage dir auch ganz ehrlich, wir haben ja schon im Vorwege ein bisschen drüber gesprochen.

38:19 Ich habe auch noch nie drüber nachgedacht, dass die Dosierung, klar weiß ich das jetzt nach unserem Gespräch, aber dass Männer einen ganz anderen Bedarf haben als wir Frauen, ist ja ganz klar. Das ist natürlich auch altersabhängig. Jedes Alter hat ja neue Herausforderungen. Von daher ist das natürlich toll, wenn da ein bisschen individueller drauf ist.

38:40 Und man muss sich ja auch ein bisschen unterscheiden im Markt, weil es sehr viele Nahrungsergänzungsmittel oder Supplements gibt und das ist so unser USP, so heißt das ja, wie wir uns unterscheiden wollen, dass wir sagen, das wird man irgendwann auch sicherlich kopieren, ist auch kopierbar dieser Weg, aber wir sind die ersten nach unserer Recherche, die das überhaupt wirklich über die Grenzen hinaus machen, auf die Frau zuziehen und sagen, pass auf, das ist für dich, für deinen Körper dosiert.

39:02 Und wer sich dafür interessiert, der guckt in die Shownotes, weil da werden wir das nämlich verlinken, kann man ganz normal online bestellen. Aber vielen Dank, dass ihr das macht. Und wir haben es hier mitgebracht. Ich habe es euch anz testen. Auch ich habe viel Weiblichkeit in mir, also ich werde es auch probieren.

39:16 Nein, das kannst du. Das ist ja der Punkt, der Mann kann es ja auch nehmen. Das ist ja der Punkt. Ja, ja, ja, witzelig. Du warst Influencer. Damit hast du dich ja auch beschäftigt. Du hattest eine Medienagentur. Okay, Media. Du musst dich ganz kurz ein bisschen ausholen. Ich weiß, in welche Richtung du willst. Also ich war immer jemand, der immer den nächsten Schritt brauchte.

39:39 Ich habe Dalli Dalli gemacht und das lief jeden Tag mit vielen prominenten Gästen aus meiner Kindheit oder aus der Neuzeit. Und dann habe ich dann gesagt, nee, jetzt höre ich auf und bin ich nach New York gegangen. Das gleiche habe ich auch nach der Talkshow gemacht. Ich habe nach vier Jahren gesagt, ich höre auf. Das ist unüblich in der Moderatorenbranche, dass ein Moderator sagt, er macht nicht mehr weiter.

39:58 Hinterlässt man auch sehr viel verbrannte Erde, muss man dazu sagen. Aber ich brauchte immer den nächsten Schritt und ich habe mich damals beschäftigt schon, ich lebte auch mal nochmal, ich bin dann nochmal auf die andere Seite gegangen Richtung Hongkong, habe dort eine Dokumentation gedreht und habe gemerkt, Mann, was sind die schnell unterwegs, wenn du morgens eine Idee hast, muss die abends umgesetzt sein, sonst ist sie weg.

40:16 Und dann kam das ganze Thema Internet. Und da habe ich gedacht, eigentlich muss man doch das machen, was wir im Fernsehen machen, im Internet. Das klingt jetzt alles so normal, aber ich war da mit 2005, 2006 so ein Early Bird, muss man wirklich sagen, und kam auf die Idee, Content, Videocontent zu produzieren, redaktionellen Content für Marken auf Plattformen, die eine Videoreichweite hatten. Da war ich auch unique unterwegs.

40:41 Und das habe ich zusammen mit einer sehr großen, inhabergeführten Mediaagentur gemacht, wurde dort auch Gesellschafter später von der Gesamtagentur und hatte dort auch eine Firma mit denen gegründet. Und da, wenn man dann so native ist und diese ganzen Plattformen mitmacht, Facebook und Second Life und MySpace, wer das noch kennt. Oh Gott, MySpace, ja, um Gott.

41:02 Weil das kam ja alles später und ich war immer native dabei und habe das früh mitbekommen, habe ich natürlich die Strömung des sogenannten Influencers auch mitbekommen und gesagt, da passiert was mit denen. Und dann wollte ich das technologisch lösen mit einer Plattform, in einer Technologie, die das Arbeiten mit Influencern leichter macht, mit denen zu kommunizieren und Briefings abzugeben und habe eine Technologie gebaut, darum eine Agentur gebaut und habe damals Buzzbird gegründet.

41:29 Das wurde dann zu einer sehr namhaften, großen Influencer-Agentur, die ich dann an ProSieben verkauft habe. Vor einiger Zeit habe ich mich dann so mit dem Lachen und Weinen in den Augen. Wenn man so ein Baby hat, ist es ein bisschen schade, dass es weggeht. Auf der anderen Seite habe ich gesagt, ja, ist jetzt auch mal gut, nicht nochmal mit den einen oder anderen zu diskutieren.

41:48 Hattest dich nicht selbst gereizt, auch zum Influencer zu werden? Nein. Guck mal, das, was hier alles passiert, interessanterweise nicht, Podcast habe ich wirklich, bevor das dass überhaupt ein Kollege hier, ich habe das ganz früh auf den Tisch gehabt, diese ganzen Trendthemen, die da kamen. Aber irgendwie habe ich mich in dieser Rolle, hinter der Kamera zu arbeiten und nicht an die Front zu gehen, weil ich das ja alles schon kannte, war der Reiz gar nicht so groß zu sagen, ich muss da jetzt nochmal irgendwie was machen und nochmal da rein oder da rein oder da rein zu gehen, um Protagonist zu sein.

42:23 Ich habe mich wirklich sehr wohl gefühlt, in dieser Rolle dahinter zu sein, mit neuen Menschen zu arbeiten. Wie heißt sie? Palina Wozinski. Die ich dann sehr früh in diese Welt hineingezogen habe. Sehr viele junge Köpfe entdeckt, mit denen ich dann dort Content produziert habe. Und dann habe ich dann immer da gesessen und gesagt, eigentlich gut, dass ich das nicht mehr selbst bin, der da vor der Kamera steht.

42:46 Und deswegen war das okay. Und man muss dazu wissen, wenn man Influencer werden möchte oder damals war das ein Fulltime-Job. Du musstest deine Community analysieren und wirklich überlegen, was machst du da jeden Tag. Und damit es gut funktioniert, muss man die Tür zu Hause aufmachen. Und das ist etwas, was ich nicht tue. Also über mich erfährt man sehr, sehr wenig Privates, wenn man da genauer recherchiert, weil ich das schon damals zur Fernsehzeit, habe ich diese Tür immer verschlossen.

43:15 Und das ist bis heute so. Und wenn du aber Influencer werden möchtest, musst du die Tür aufmachen. Und daher war das für mich gar kein Thema zu sagen, jetzt mache ich da hier nichts. Jeden Tag und vor allen Dingen, das ist für mich aus meiner Sicht ganz ehrlich, ich gehe gerne da draußen spazieren und habe gestern die Vögel beobachtet, habe ich auch einen Post gesetzt, die jetzt in den Süden ziehen und möchte nicht die ganze Zeit, auch wenn ich den Post habe ich schnell gemacht, sonst ist es widersprüchlich, was ich jetzt sage, ich möchte nicht die ganze Zeit überlegen, was kann ich posten, was kann ich machen, weil dann bekomme ich die Welt, die um mich herum ist, weniger mit, ist meine persönliche Meinung und die Zeit und die Kraft habe ich

43:50 nicht, möchte ich dafür auch nicht aufwenden. Wie formuliere ich am besten, damit ich den meisten Respond kriege? Ja. Nee, das ist auch alles richtig, aber das ist nicht mein Goal gerade. Da habe ich so viele andere Themen. Ich muss mich auch mit dem Thema Handball noch beschäftigen. Da reden wir gleich noch drüber. Ja, aber das ist nur, um deine Frage zu beantworten.

44:09 Ich wollte Conny noch den Ball an Conny weiterspielen. Wie nah lässt du die Presse eigentlich an dich ran? Gibt es da so Grenzen? Eine Homestory habe ich von dir auch noch nicht so richtig gesehen. Nein, also privat ist bei mir, es gab irgendwann mal so einen Moment. Wo meine Tochter, die ja sehr erfolgreich reitet oder ritt, im Moment macht sie das weniger und da Fotos gemacht werden und wenn du das einmal zulässt, dann hast du keine Chance mehr.

44:36 Und dann hat sie aber selber zu mir gesagt, damals war sie 14, 15 Jahre, ich finde das nicht schlimm, wenn die auf dem Derby irgendwie ein Foto von mir machen. Klar gibt's Fotos von mir, klar gibt's Fotos von Rüdiger und mir, aber ich mache die Tür privat nicht Ich kann das jedem empfehlen. Es gibt keinen Grund. Man kann auch eine andere Beziehung zur Presse finden.

44:58 Das ist auch möglich, vor allem wenn man jetzt länger im Job ist, geht das auch. Aber ich kann es jedem empfehlen, weil es gibt keine Beratungsstelle für Moderatoren, die man sagt, was passiert eigentlich, wenn ... Ja, und das ist der Punkt, wo man wirklich aufpassen muss, zu sagen, nee, du musst da eine Grenze setzen, sonst frisst dich das auf.

45:16 Aber das kann jeder für sich machen. Einige können das abhaben, die können das gut machen. Und man kann es auch machen, also wenn man es nicht möchte, dann geht das. Das geht auch. Und alles, was wir lesen und auch Horrornachrichten und so, das wird auch zugelassen von denjenigen. Ja klar, das gehört ja auch, das finde ich auch vollkommen legitim, wenn man das braucht und gar kein Thema, ich möchte das auch nicht verurteilen, das muss ja jeder für sich persönlich rausfinden und für meine Familie ist das der Schutz schon immer gewesen, da nichts anbrennen zu lassen und die Tür zuzulassen.

45:48 Jetzt haben wir noch zwei Themen, die wir auf jeden Fall streifen müssen. Zum einen, die Musik ist auch eine große Leidenschaft von dir. Hast du auch schon immer gemacht, haben vielleicht nicht alle so auf dem Radar. Hast sogar auch ein Album gemacht, was dann unglücklicherweise an der VÖ verhindert wurde.

46:05 11. September. 11. September, genau. Was du dann aber trotzdem veröffentlicht hast, mit etwas Verzögerung. Also noch ein bisschen zurück in Musik ist eigentlich das Grundthema bei mir, schon von klein auf. Und das war nur so weit weg, Musiker zu werden, zu meiner Zeit auch. Es gab englischsprachige Musik aus Deutschland, schon ganz, ganz schwierig.

46:24 Aber Musiker fand ich immer toll und das war auch der Grund, warum ich überhaupt nur zum Radio bin. Ja, moderieren fand ich ganz schön. Exakt eine Parallele übrigens zu mir. Das ist der Punkt. Eigentlich wollte ich da nur hin, wenn ich schon selbst keine Musik machen kann, dann spiele ich sie im Radio.

46:41 Ah, da muss man moderieren. Okay, Sprecherziehung nehmen und so weiter. Aber das war schon ein bisschen der Trigger. Da habe ich mit Musik zu tun. Da kann ich Musik-CDs oder damals Schallplatten noch hören und was gibt es Neues. Dennoch hat mich das nie losgelassen, doch zu überlegen, mal was zu machen.

46:56 Und dann traf ich hier, Dann bin ich in New York, lernte ich, mit der habe ich gerade jetzt wieder Kontakt, Jané, René Nuvil, das ist die Sängerin von dem Song Hey Mr. DJ und die hatte ich damals in New York kennengelernt und die hatte mich dann zu KG mitgenommen, das war der Produzent von Naughty by Nature, Hip Hop Ray und so weiter, kennt man auch.

47:15 Und da habe ich gelernt Beats zu machen, bei denen ich durfte, die haben mit mir gar nicht gesprochen, das war schon weiß aus Deutschland, geht gar nicht, aber die haben mir gezeigt, so hier ist der Rechner, wir zeigen dir und so, hier gehen Beats und mit dieser DUT-Kassette, Digital Audio Tape, da hat man das aufgenommen, bin ich hier nach Deutschland wieder gekommen, habe meine Talkshow gemacht und hatte jemanden gesucht, der mir das auf CD brennt.

47:38 Ich hatte noch keinen CD-Brenner zu Hause und so weiter und das ging an einen Produzenten, Andreas Herbig, leider auch verstorben, der hat das gehört, wer hat das denn gemacht, das ist ja richtig cool und so bin ich da in die Boogie Park, nennt man das hier in Hamburg, das ist so ein Tonstudio gehöft, wo viele namhafte Leute ihre Tonstudios haben, schon seit Jahrzehnten und dort fing ich dann an, mich mit Musik wieder zu beschäftigen.

48:00 Nach den Talkshows bin ich nachts um elf noch nicht ins Bett, bin in die Boogie Park Studios gefahren, hab dort bis eins, halb zwei noch, zwei Uhr gesessen, dann kam ich eh langsam runter, bin dann erst ins Hotel und bin dann ins Bett und hab dort meine Musik gemacht. Etwas zum Runterkommen. So mein Ausgleich muss ich auch sagen dazu.

48:21 Und geht nachts eh immer am besten. Ja, das ist toll, gemütlich da im Tonschiff zu sitzen. Um die Geschichte schnell zu machen. Es kam dann ein Album, eine Single, Shining Star, englischsprachig, heraus, am 10. September veröffentlicht, ging auch in die Charts, war auf dem Weg nach oben und dann kam der 11.

48:38 September, ich saß bei ProSieben am Nachmittag, sollte da schon wieder in eine Sendung gehen, über meinen Single zu sprechen. Und da kam der 11. September und das hatte alles verzögert und hatte so den Hype um mich herum mit dieser Musik herausgenommen. Und das Album haben wir auf Ibiza produziert. Man bekam ja damals von den Schallplattenfirmen noch ganz viel Geld. Dann habe ich mir zwei Häuser da genommen.

48:57 Auf Ibiza habe die ganzen Jungs da runter gekarrt mit dem LKW. Wir haben unsere Tonstudios da aufgebaut auf der Terrasse überdacht und haben dort das Album produziert. Was ein Traum, wie man das so kennt von Rockstars. Saßen dann da, haben wir ein wirklich schönes typisches Popalbum gemacht mit sehr viel Einfluss aus A&B und Pop, wie man das so aus der 2000er-Zeit kennt.

49:19 Und dieses Album ist aber dann nie veröffentlicht worden, stand im Schrank, im Schrank, im Schrank. Und dann traf ich einen der Produzenten kürzlich wieder vor zwei, drei Jahren, mit dem ich ja auch nochmal einen Song gemacht habe. Ich sagte, lass uns dieses Album rausbringen. Es ist zu schade, dass das im Schrank steht. Das habe ich getan.

49:33 Die gibt es da jetzt überall zu hören, wer da Lust hat, darauf zu hören. Das verlinken wir natürlich. Nein, aber darum geht es ja gar nicht, weil damit verdient man kein Geld und gar nichts. Mir war es nur wichtig, da hat man was gemacht, was hat was Künstlerisches geschaffen und das darf nicht im Schrank sein.

49:46 Und deswegen habe ich das veröffentlicht und dennoch mache ich weiter Musik. Ich hatte dann ja noch einen Song gemacht, I'm Sorry John. Da ging es um John Lenn, wo ich gedacht habe, Mensch, der hatte sein Jubiläum mit Imagine. Alles, was der gesagt hat, das ist schade, das tritt ja gar nicht so ein. Ukraine, Krieg ging los und da habe ich gesagt, man muss sich eigentlich bei dem Mann mal entschuldigen, dass das nicht eingetreten ist, was er sich da erwünscht hatte. Und deswegen habe ich dann nochmal eine Single gemacht.

50:10 Und habe jetzt das Album rausgebracht und jetzt arbeite ich gerade wieder an einer Nummer, wird wahrscheinlich eine Coverversion aus den 80ern mal gucken und mir macht das einfach Spaß, das ist ein Hobby und das wird mich wahrscheinlich, bis ich nicht mehr kann, begleiten, das Thema Musik. So, im Schnelldurchlauf jetzt.

50:25 Ja, das ist das Schönste. Und sonst können wir noch hier drei Stunden sitzen. Ich kann das zu 100% nachempfinden, Musik ist ein bisschen. Was ganz Großartiges und etwas, was Ausgleich schafft. Diese Emotionen, die man damit verbindet. Wann hat man jemanden kennengelernt und wann nicht? Und wann hatte man Liebeskummer?

50:42 Das sind so Landmarks des Lebens, finde ich. Ich weiß nicht, habt ihr auch noch Schallplatten geschenkt bekommen zum Geburtstag? Diese Besonderheit, die es ja nicht mehr gibt und die zelebriere ich. Ich habe auch jetzt wieder so ein Tape-Deck zu Hause und höre alle meine 100 Kassetten dadurch, die man damals aufgenommen hat.

50:59 Einfach schön. Das bisschen klingt jetzt alles so, ein alter Opa spricht vom Krieg. Vinyl ist total im Trend. Ist absolut im Trend. Aber ich weiß ja nicht, was ihr für Hörer habt. Wenn die jetzt alle nur 20 sind, sagen die ja, oh. Nein, nein. Ich muss mein Gebiss mal wieder festmachen. Lässt auch unser Alter zu. Absolut. Unsere Zielgruppe ist unserem Alter angepasst. Das ist gut, okay.

51:21 Und heutzutage hört man dich auf jeden Fall bei deiner nächsten Leidenschaft beim Handball. und da reportierst du bei Dünn oder Dein? Dein heißt der Sender. Dünn wird es geschrieben, D-Y-N. Das ist vielleicht nicht jedem gleichen Begriff, der sich nicht für Handball interessiert, aber ist der Handballsender.

51:38 Ja, man muss sagen, nein, es ist der Sender, der sich um die Sportarten kümmert beside Football oder Soccer. Da kam jemand auf die Idee, der hat gesagt, es muss doch auch eine Plattform geben, wo wir wirklich Handball, Volleyball, Basketball, Tischtennis zeigen und das hat man wirklich ganz toll auf die Beine gestellt in Köln.

51:54 Also sensationell, auch die ganze Technik, die dahinter steckt, all diese Spiele zu zeigen und die haben zufällig mitbekommen, weil meine Frau ist ja Geschäftsführerin geworden vom THW Kiel, Bayern des Handballs und die haben dann irgendwo gelesen, dass ich Handball gespielt habe, auch sehr hoch und dann kam der Anruf, ob ich nicht Interesse hätte, das ein oder andere Spiel zu moderieren.

52:20 Und da habe ich gesagt, das ist ja spannend, was ganz Neues, so Live-Sport-Moderation habe ich noch nie gemacht und habe sofort zugesagt und deswegen war jetzt kürzlich in Magdeburg am Sonntag und moderiere da die Spiele. Also nicht kommentieren, moderieren, das liegt mir auch mehr als das Kommentieren, das können die Profis wirklich hundertmal besser und ab und zu geht es dann irgendwo hin.

52:39 Und so hat die Familie das Thema Handball natürlich ganz groß zu Hause. Wir versuchen auch nicht jeden Tag darüber zu sprechen. Und hinzu kam auch, ich setze mich sehr ein für das Thema Kinder in Bewegung. Und wir haben noch eine gemeinnützige GmbH gegründet, um Kinder mehr in Bewegung zu kriegen, vor allen Dingen im Grundschulalter.

52:56 Wir wollen also Angebote schaffen mit dem Thema Ball, in Anführungsstrichen Handball. Im Nachmittagsangebot sozusagen Handball anzubieten für die Grundschulen und Camps zu organisieren. Was wir bereits schon getan haben. Das ist so das Thema, was ich auch gerade auf dem Tisch habe, mich sehr stark, deswegen sind wir auf Spenden angewiesen, gemeinnützige GmbH, wir freuen uns.

53:19 Jeder, der sagt, ja, Kinder müssen in Bewegung gehen und es kam ja jetzt eine große Studie raus, wo man, ich weiß gar nicht, was da rauskommt. Jedes sechste, glaube ich. Dankeschön, jedes sechste Kind hat da wirklich ein gravierendes Problem und wenn man da einen kleinen Beitrag zu leisten kann, Kinder in Bewegung zu kriegen und Sport und der ganzheitliche Sport ist so wichtig für die Kinder, mental auch der mental health.

53:41 Und Sozialisation. Mein erster Sport war auch Handball mit vier, bin ich bei den Minis angefangen. Das ist eine Sozialisationsgeschichte. Mannschaftssport, da lernt man in Gemeinschaft zu sein. Jetzt muss ich eine Lanze für den Handball brechen, also das geht so sozial dazu und da gibt es eben nicht, wir schimpfen gegen die Schiedsrichter und das, das gibt es da alles nicht und ich glaube, da können die ein oder andere Sportart, ohne sie zu benennen, können sich wirklich was abschauen und Handball braucht mehr Sichtbarkeit, weil es zu meiner Zeit war das so in den 70er, 80er Jahren und ich würde mich freuen, wenn wir wieder mehr Kinder zu diesem Sport bekommen, weil er wirklich vom ganzen Körper her, und es ist gar nicht wirklich,

54:22 wo man sagt, das ist ja so brutal. Nein, ist es nicht. Es sieht so aus, es ist es aber nicht. Es ist faszinierend, es ist so schnell, es macht so Spaß dazu zu gucken. Warst du mal dabei? Er ist ja beim THW Kiel. Nein, war ich noch nicht, aber wir nehmen das jetzt mal zum Anlass. Aber mach das, mach das, weil das ist eine Faszination.

54:40 Das ist wirklich unfassbar, wie viel Freude das macht, auch als Zuschauer dabei zu sein. Und deswegen breche ich da eine Lanze für das Thema und das ist auch ein Thema in der Tat, womit ich mich gerade aktuell beschäftige. Also eine weitere Firma. Ich durfte durch deine Frau da jetzt ein paar Mal dabei sein und muss wirklich, ich bin ja Kieler und war eigentlich nie groß beim THW Kiel, mal Handball gucken, obwohl ich ja selber mit Handball angefangen habe.

55:05 Weil ich immer dachte, na, da kommst du eh nicht an Karten, weil damals war das noch so, da wurden die Dauerkarten vererbt. Da kamst du gar nicht ran. Das war so gefragt. In Kiel ist THW Kiel wirklich eine Religion. Und ich muss sagen, es macht so Spaß dazu zu gucken. Das ist so eine geile Sportart, Weil da fällt eben nicht nur alle paar Minuten ein Tor, sondern da fällt wirklich fast alle 30 Sekunden ein Tor und das ist so geil.

55:26 Es ist eine Technik und eine Schnelligkeit, du musst unbedingt mal damit. Jetzt in diesem Moment versprochen. Ich war aber auch schon einmal, das ist schon ganz, ganz lange her, zu einem Handballturnier und da habe ich das erste Mal gemerkt, was da los ist. Die gehen ja so durch die Decke, da ist eine Stimmung.

55:46 Das hat mich echt fasziniert. Und alles friedsam und behutsam und keine Beschimpfungen. Und das gibt es da fast gar nicht. Und das lernen Kinder. Von Grund auf, da ist jemand, der pfeift, das ist die Regel, die hast du zu befolgen, das ist okay. Und da wird nicht geschimpft und diskutiert. Und das überträgt sich dann auch auf die Zuschauer. Die machen das auch nicht.

56:08 Und all das, was man da so mitbekommt an Skills, an Soft-Skills in diesem Sport, ist, finde ich, um mal Kinder ein bisschen da ranzuführen, hervorragend. Deswegen machen wir das. Super. Definitiv. Und mit diesem Hohelied auf diese tolle Sportart beenden wir diesen Podcast. Schade, ne? Wir können doch noch ein bisschen.

56:25 Aber du hast, glaube ich, Fototermin. Ja, wie gesagt. Wir haben heute schon ein bisschen verschoben, weil die Frau Poletto muss sich noch ablichten lassen für ihr Jubiläum. Aber kurz mal, du hast Jubiläum. Lass uns doch kurz darüber sprechen. Jetzt darf ich mal wie Moderator. Wir freuen uns sehr, dass du heute bei uns zu Gast bist.

56:44 Und dass du dir die Zeit genommen hast in deinem Fenster. hier kurz mal was zu deinem Jubiläum uns zu erzählen, bitteschön. Andreas, vielen, vielen Dank. Nein, ich kann es ja selber nicht glauben. Es ist wirklich, wir feiern 25 Jahre Poletto, also genau am 19. Oktober 2000 haben Remitio und ich unser erstes Restaurant, was damals auch Poletto hieß, eröffnet.

57:08 Und so lange gibt es uns schon in der Selbstständigkeit. Und ich glaube, bei den ganzen Herausforderungen, die wir in den letzten Jahren so hatten in der Gastronomie, können wir darauf auch richtig stolz sein. Aber was macht das mit dir, wenn du so viel... Die Frage muss ich, ja, du kannst dich entspannen. Da vorne ist Tee. Wieso lachst du denn jetzt?

57:25 Das war so eine Reinhold-Beckmann-Frage. Was macht das mit dir? Nein, aber das... Das ist ja schon ein Stück Lebenswerk, was du da geschaffen hast. Und das macht ja was mit einem Menschen. Nein, ich meine das ist aber ernst, die Frage. Ich habe das auch so verstanden. Ich kann das irgendwie gar nicht glauben, weil ich bin jetzt 54.

57:49 25 Jahre lang selbstständig zu sein, das passt irgendwie nicht in meinen... Fast die Hälfte deines Lebens. Ja, das kommt mir auch nicht so lang vor. Und das ist vielleicht das Schöne daran, wenn man etwas gefunden hat, was wirklich eine Berufung ist. Und ich würde es jeden Tag wieder genauso machen, auch wenn es immer Höhen und Tiefen gab und nicht von Anfang an erfolgreich war.

58:15 Also das kennt glaube ich jeder von uns und es ist super und ich hoffe, es geht einfach noch 25 Jahre weiter. Was ist denn geboten an deinem Jubiläum? Wird da das große Futtern geboten? Wird es eine Entertainment-Show geben. Frau Schenkel wieder, willst du wieder darauf hinaus? Ich hole einfach alle.

58:35 Aber im Ernst, was machst du? Es wird ein kleines Straßenfest heute geben. Heute? Ja, Sonntag, der 19. Oktober. Heute ist ja Sonntag. Heute ist ja Sonntag. Ja, er ist ja heute Sonntag. Ich muss auch wirklich gleich schnell los. Sonntag ist Ruhe, ist Ruhe-Tag eigentlich. Von 12 bis 18 Uhr ist die Polettostraße geschlossen.

59:00 Und da wird es eine riesige Plaza geben, wo wir mit unseren ganzen Partnern, weil das ist ja für uns in der Gastronomie auch ganz wichtig, dass ich mich 100% auf meinen tollen Otto Gourmet, auf meinen Kaviar-Händler Aki, all diese Menschen, Winzer, Winzerinnen, die dabei sind. Also wir alle feiern zusammen.

59:21 Und ich freue mich, dass ihr beiden auch dabei seid. Ja, sehr glücklich. Deswegen haben wir dich ja kurz nochmal auf das Jubiläum angesprochen. Wir müssen jetzt los. Wir müssen die Sachen zusammenfangen. Andreas, ganz, ganz, ganz herzlichen Dank. Vielen, vielen Dank, dass ihr mich gefragt habt und dass ich hier sein durfte. Und es war sehr, sehr lieb, sehr herzlich.

59:39 Eine große Ehre, weil du das ja wirklich sonst überhaupt gar nicht machst, dass wir den Zuschlag bekommen haben, dich quasi als erster Podcast befragen zu dürfen. Das ist eine große Ehre. Ganz, ganz herzlichen Dank. Vielen, vielen Dank. Sehr gerne. An euch da draußen, macht's gut. Bis zum nächsten, übernächsten Sonntag gibt's wieder eine neue Folge.

59:55 Alle Infos zu dieser Folge über das, was wir gesprochen haben, die Links und so erfahrt ihr natürlich in den Shownotes. Wir freuen uns immer auf Anregungen, podcast at iswashase.de, das ist unsere E-Mail-Adresse, da kriegt ihr Kontakt zu uns. Dann macht's gut und eine schöne Woche euch. Tschüss. Ciao.