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Shownotes
„Modern Nordic“ von Simon Bajada trifft „Gemüse Deluxe“ von Diana Scholl – zwei Kochbücher im Test plus Interview mit der veganen Köchin aus Stuttgart
Folge 101: Der Norden mit Feuer – Gemüse mit Glamour
Heute reisen wir zuerst ganz weit nach Norden – zumindest kulinarisch. Wir tauchen ein in die Welt von „Modern Nordic“ **von **Simon Bajada. Der Mann ist Fotograf, Foodstylist und Kochbuchautor – jemand, der weiß, wie Essen aussehen muss, bevor es überhaupt auf dem Teller liegt. Und das, obwohl er aus Australien stammt!
In seinem Buch findet sich Skandinavien nicht nur mit Elchen und dicken Pullovern auf fantastischen Bildern, sondern in über 100 Rezepten voller Fisch, Gemüse, Beeren, viel Räucheraromen und nordischer Tradition.
Schmeckt der Norden so aufregend, wie er auf den Fotos aussieht? Oder braucht die Küche nach all dem Räuchern eine Renovierung?
Gut, dass es danach bunt wird - richtig bunt, mit „Gemüse Deluxe“ von Diana Scholl. Sie ist Food-Enthusiastin, Content Creatorin und Herausgeberin des Magazins „ÖLSALZESSIG“ – eine Frau, die Gemüse nicht als Beilage betrachtet, sondern hier als Hauptdarsteller - ganz vegan – und ohne Starallüren.
In ihrem Buch zeigt sie, dass Brokkoli, Fenchel oder Rosenkohl nicht das traurige Ende eines Kantinenbuffets sein müssen, sondern richtig glamourös werden können.
70 Rezepte für alle die im Einfachen das Besondere suchen!
Und am Ende sprechen wir mit Diana Scholl unter anderem darüber, wie dumm man aussieht, wenn es einem schmecken soll.
Bleibt bitte alle lecker!
Hier gibt es die Bücher über Genialokal:*
"Modern Nordic" (tidd.ly/3VcDt8s)
"Gemüse Deluxe" (tidd.ly/3Vqw2KT)
Dianas Tipp:
"Bread is Gold" (tidd.ly/4hrHxcv)
Sonstige Links:
test.de/Lebensmittel-mit-Rauchgeschmack-Auf-Ra…
instagram.com/dianascholl/?hl=de
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