Energiedefizit & Leistung: Was ich mit 18 gelernt habe – plus vier Ernährungs-Hacks

Kann man im Energiedefizit leistungsfähig bleiben? In dieser Folge erzähle ich dir offen, wie ich mit 18 in eine Essstörung gerutscht bin – und gleichzeitig Deutsche Meisterin im Crosslauf wurde. Danach gibt's vier einfache Ernährungs-Hacks, mit denen du mehr Nährstoffe aus deinem Essen holst.
Hinweis: In dieser Folge spreche ich offen über meine Essstörung. Wenn dich das Thema betrifft, hol dir bitte Unterstützung – zum Beispiel beim Beratungstelefon Essstörungen des BIÖG: 0221 892031 (kostenlos). Die Folge ersetzt keine medizinische oder therapeutische Beratung.
Was dich erwartet:
- Warum dein Körper ein Energiedefizit eine Zeit lang kompensiert – und welchen Preis du dafür zahlst (Regelblutung, Knochendichte, Ermüdungsbrüche; Stichwort RED-S)
- Wie ein Defizit beim Laufen funktionieren kann, ohne dass Training und Gesundheit leiden
- Warum ich kein Fan von Kalorienzählen bin und auf intuitive Ernährung setze
- Hack 1: Bioenhancer – Pfeffer, Kurkuma, Fett und Vitamin C als Aufnahme-Booster
- Hack 2: 30 verschiedene Obst- und Gemüsesorten pro Woche für eine vielfältige Darmflora
- Hack 3: Richtig zubereiten – Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch
- Hack 4: Fermentierte Lebensmittel und warum ich Kefir liebe
- Community-Frage: Welche Banane wann – und warum ich im Marathon lieber zum Gel greife

Kapitel:
00:00 Intro: Warum Ernährung so viel beeinflusst
01:09 Community-Frage: Energiedefizit & Leistung – meine Geschichte
04:57 Warum eine Essstörung nicht einfach vorbei ist
05:44 Laufen im Energiedefizit: Worauf du achten solltest
08:18 Kalorienzählen vs. intuitive Ernährung
10:53 Werbung: Powerbar
11:52 Hack 1: Bioenhancer – Pfeffer & Kurkuma
14:53 Chili, Ingwer & Co.: Schärfe als Booster
16:41 Fettlösliche Vitamine: Warum Fett auf den Teller gehört
20:30 Vitamin C & Eisen – und warum der Kaffee warten muss
23:05 Hack 2: 30 Obst- und Gemüsesorten pro Woche
28:47 Farben auf dem Teller: Was Rot, Orange, Grün & Lila können
31:01 Hack 3: Richtig zubereiten – Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch
37:46 Hack 4: Fermentierte Lebensmittel & Kefir
41:57 Zusammenfassung
42:55 Community-Frage der Woche: Die Banane
45:39 Outro

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