LE JEÛNE - Le reboot du corps

Dans cet épisode, Lucile Woodward reçoit le journaliste Thierry de Lestrade, à l’occasion de la sortie de son nouveau documentaire "Le jeûne, enquête sur un phénomène" (arte.tv/fr/videos/118244-000-A/le-jeune-enquet…).
Plus de dix ans après le succès de "Le jeûne, une nouvelle thérapie ?", Thierry de Lestrade et la réalisatrice Sylvie Gilman rouvrent le dossier : que nous ont appris les recherches scientifiques de cette dernière décennie sur le jeûne et ses effets sur notre santé ?

L’enquête explore les dernières découvertes scientifiques sur les mécanismes du jeûne, comme l’autophagie – ce processus d’“autonettoyage” cellulaire – ou encore le switch métabolique qui permet la production de cétones, véritables “supercarburants” pour le corps.
Face à une pratique de plus en plus médiatisée – mais aussi souvent récupérée par des figures peu scrupuleuses –, ce nouvel épisode met les choses au clair : quelles sont les promesses du jeûne ? ses limites ? ses contre-indications ? Et peut-on espérer un jour voir cette approche intégrée dans les politiques de santé publique ?

Du jeûne intermittent au jeûne prolongé, cet épisode passionnant décode les idées reçues et nous invite à repenser notre rapport à l’alimentation et au repos digestif – avec rigueur scientifique et nuance. Un incontournable pour quiconque s'intéresse à la santé, la prévention et la longévité !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.