#11 - Marie Laure Frechet - Un concentré encyclopédique de l'alimentation durable

Aujourd’hui Mettons Le Couvert entame sa 2e saison ! Et pour l’occasion, nous nous réjouissons d’accueillir Marie-Laure Fréchet. Journaliste culinaire, elle signe régulièrement des articles dans le magazine Saveurs. Engagée dans la valorisation d’une alimentation plus durable, elle crée un 2013 l’association Mange, Lille ! dans les Hauts-de-France, qui soutient une cuisine de territoire à travers des chefs et des producteurs privilégiant les produits locaux, respectueux du sol, de la vie et de la biodiversité. Elle est aussi auteure de livres de cuisine. Avec son dernier ouvrage l’Encyclopédie de l’alimentation durable pour une cuisine vivante (Editions Flammarion), elle s’inscrit encore plus dans la promotion d’une alimentation respectueuse de notre environnement mais aussi de notre corps. Et c’est passionnant !!