Schweizer Ernährungs-Pionier: Die wichtigste Regel haben viele noch nicht verstanden! Mit Jürg Hösli

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Gast: Jürg Hösli – Ernährungswissenschaftler, Gründer des erpse Instituts und Pionier der Ernährungsdiagnostik.

Jürg Hösli begleitet seit über 30 Jahren Spitzensportler und Privatpersonen und weiss: Die traditionelle Ernährungslehre ist oft ein Witz. In diesem extrem ehrlichen und fundierten Gespräch mit Michael Weber räumt Jürg mit den grössten Mythen der Fitness- und Gesundheitsindustrie auf. Er erklärt, warum Intervallfasten für viele Menschen schädlich ist, wieso Kohlenhydrate zu Unrecht verteufelt werden und warum ein simples Kaloriendefizit oft genau das Gegenteil von dem bewirkt, was wir wollen.
Jürg zeigt auf, dass Ernährung niemals ohne die Psyche betrachtet werden darf. Er spricht über die "Paartherapie für Kopf und Körper", wie Stress und unbewusste Traumata unser Bindegewebe und Körperfett beeinflussen, und warum der Körper uns irgendwann "ein Bein stellt", wenn wir ihn nur für unsere Ziele missbrauchen. Wer wirklich gesund sein und abnehmen will, muss aufhören, gegen seinen eigenen Körper zu kämpfen.

💡 In dieser Episode:

→ Die Frühstücks-Lüge: Warum der Start in den Tag die wichtigste psychologische Entscheidung ist
→ Intervallfasten & Stress: Wann Fasten funktioniert und wann es dich komplett ausbrennt
→ Die Wahrheit über Kohlenhydrate: Warum dein Gehirn und deine Hormone sie zwingend brauchen
→ Frauen im Training: Warum zu viel Belastung das Bindegewebe zerstört und Fett einlagert
→ Mental Load & Gewicht: Wie Stress, Angst und Beziehungsstress deine Fettverbrennung stoppen
→ Der Anti-Diät-Ansatz: Warum manche Menschen mehr essen müssen, um endlich abzunehmen
→ Die Longevity-Falle: Medikamente vs. artgerechte Haltung – wie wir wirklich gesund altern

📍 Zeitstempel

00:00 Intro: Haben unsere Urgrosseltern mehr Ahnung als moderne Ärzte?
02:02 Jürg Hösli: Der Weg vom getriebenen jungen Mann zum Pionier der Ernährungsdiagnostik
06:45 Warum die traditionelle Ernährungslehre ein "Witz" ist
14:18 Die Bindegewebs-Falle: Wenn Training bei Frauen das Gegenteil bewirkt
21:49 Bullshit in der Ernährungswelt: Warum das heilige Kaloriendefizit oft nicht stimmt
24:35 Protein-Mythen und die optimale Verteilung über den Tag
29:23 Die Wahrheit über Kohlenhydrate: Warum der Körper sie verzweifelt schützen will
34:32 Schokolade vor dem Training? Warum Verbote der falsche Weg sind
39:52 Kalorienzählen und Tracker: Strukturelle Sicherheit vs. Überkontrolle
44:00 Das Frühstück: Warum "keine Zeit" in Wahrheit ein massives Stress-Signal ist
51:04 Paartherapie für Kopf und Körper: Wie Trauma und Stress das Gewicht steuern
55:20 Longevity und Abnehmspritzen: Wenn der Körper zum Feindbild wird
01:04:11 Der innere Labrador vs. der innere Schweinehund: Die Kunst der Selbstregulation
01:10:21 Wann Fasten wirklich Sinn macht – und wann es reines Doping durch Cortisol ist
01:18:11 Endlichkeit und Dankbarkeit: "Ich könnte auf meinen Grabstein schreiben..."
01:27:34 Die wichtigste Botschaft: Lerne, anders mit deinem Körper umzugehen

Zu Jürg:

erpse Institut: Zur Webseite. (erpse-institut.com)
Persönliche Webseite: Hier klicken. (juerghoesli.com)
Instagram: Zum Profil. (instagram.com/juerghoesli)

Zu Michael:

Online-Trainingslager für maximale Umsetzung: Mehr Informationen. (go.michaelweber.swiss)
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Kostenloses 1:1 Gespräch mit Michael: Zum Kalender. (calendly.com/michaelweber-swiss/kennenlernen?m…)

Podcast-Management: Ona Lourdes

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📢 Kommentar:
Kämpfst du noch gegen deinen "inneren Schweinehund" oder hörst du schon auf deinen Körper? Welche Mahlzeit ist für dich die wichtigste am Tag? Schreib uns deine Erfahrungen in die Kommentare!