Ep.80 - CARLO TANGANELLI e i sui VINI raccontati da GIACOMO TANGANELLI

In compagnia di Giacomo Tanganelli, proprietaria dell’Azienda Agricola Carlo Tanganelli, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:30 – Dove si trova l’Azienda Agricola? Quanti ettari coltiva? Ci sono differenze Orografiche?
04:45 – Lo sviluppo dell’Azienda Agricola dalle origini ai nostri giorni: una storia di scelte coraggiose.
08:55 – La centralità del Trebbiano e la storicità della sua presenza in Toscana (l’etimo del sostantivo “Trebbiano”).
12:05 – L’ingresso di Giacomo in Azienda, e di suo padre, prima di lui: due approcci similari.
13:37 – La percezione del vino è cambiata? Sta cambiando? Come?
15:49 – Cosa significa per Giacomo produrre vino “naturale”.
16:55 – A proposito dell’imprescindibilità della salubrità del terreno.
18:29 – La preparazione e la disponibilità al costante aggiornamento delle nuove generazioni di viticoltori.
21:25 – Introduzione ai vini portati in assaggio.
23:38 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Toscana Bianco IGT Anatrino 2023.
31:30 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Toscana Rosso IGT Pianelli di Mammi 2024.
40:38 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Toscana Bianco IGT Anatraso 2022.
51:39 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Toscana Rosso IGT Mammi 2020.
1:02:40 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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