S.2 Ep.26 - HILBERG PASQUERO e i suoi VINI raccontati da NICOLA PASQUERO

In compagnia di Nicola Pasquero, proprietario dell’azienda agricola Hilberg Pasquero, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
02:48 – Storia del ramo Pasquero e del ramo Hilberg: galeotto fu un campo di fagioli.
06:56 – L’influenza di Annette Hilberg sul marito Michele Pasquero.
08:52 – L’iter formativo e lavorativo di Nicola prima di rientrare in azienda.
12:04 – L’esperienza di Nicola nel gruppo LVMH e le differenze tra lavorare su milioni di bottiglie e lavorare su 30.000 bottiglie.
14:55 – La Bio Ergo Dinamica.
19:55 – L’importanza di una buona “semina” in passato per poter usufruire di buone vigne oggi e in futuro.
21:38 – Il Roero e Priocca: la “casa” di Hilberg Pasquero.
25:07 – Creare sinergie per rendere più “visibile” il Roero.
28:15 – Un indicatore che potrebbe suggerire che i vini di un produttore sono “puliti”.
32:05 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
34:15 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Vareij 2022.
42:59 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbera d’Alba doc Sulla Stella 2019.
50:52 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Roero docg Val Martin 2020.
1:00:12 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

Versione Video: youtube.com/watch?v=_wEGJ6sLOBg&t=2s&a…

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