Kompetenz misst man nicht in Dezibel

Fünf Jahre Augustinerhof – aus einer Baustelle ist ein kulinarischer Hotspot in Nürnberg geworden. Der "Chief Commander" Jens Brockerhof blickt auf die verrückte Reise zurück, die 2017 mit einem Catering für Bauarbeiter begann. Heute leitet er mit vier verschiedenen Konzepten, vom Pique Nique bis zum Tisane, ein echtes Gastro-Imperium. Dabei lief längst nicht alles nach Plan - aber das hört ihr am besten von ihm selbst. Viel Spaß beim Hören!
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