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Cover von A Chef's Diary

Kunst

A Chef's Diary

von René Stein

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Willkommen bei A Chef’s Diary!

Ich bin René – Sternekoch im schönen TISANE und Gastgeber dieses wundervollen Podcasts. In diesem Format nehme ich mir mal bisschen mehr Zeit und spreche über Küche, Handwerk, den Alltag hinter den Kulissen der Gastronomie. Und wahrscheinlich auch über ein paar Dinge, die mit dem Kochen erstmal gar nichts zu tun haben.

Freut euch auf viele tolle Gäste, ehrliche Einblicke und einen authentischen Blick hinter die Kulissen internationaler Küchen!

#jbcompany #tisane

Folgen

  1. Vom "Rattenloch" zum Wahrzeichen: Die Augustinerhof-Story

    Jahrzehntelang lag das Grundstück in der Nürnberger Altstadt brach. In den 90ern sollte hier eine gigantische Shopping-Mall entstehen. Doch 60.000 Bürger wehrten sich und blockierten den Glaspalast. 2007 ersteigerte Omar Schmelzers Familie

  2. Kompetenz misst man nicht in Dezibel

    Fünf Jahre Augustinerhof – aus einer Baustelle ist ein kulinarischer Hotspot in Nürnberg geworden. Der "Chief Commander" Jens Brockerhof blickt auf die verrückte Reise zurück, die 2017 mit einem Catering für Bauarbeiter begann. Heute leitet

  3. 2 Tuben Senf in New York

    Willkommen bei A Chef's Diary! Bevor es richtig losgeht, drehen wir erstmal drehen den Spieß um. Denn bevor René Stein als Gastgeber auftritt, wird er erstmal selbst interviewt. Podcast-Producer Alban fühlt dem Sternekoch auf den Zahn und l

  4. A Chef's Diary (TRAILER)

    Du überlegst noch, ob du diesem Podcast eine Chance gibst? Dieser Trailer könnte bei der Entscheidung helfen.

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