Englische Bitterorangenmarmelade selber machen

Mit seiner selbst gekochten Bitterorangenmarmelade hat Genussexperte Helmut Gote an einem internationalen Marmeladen-Wettbewerb in England teilgenommen. Konnte er die Jury überzeugen? Moderatorin Carolin Courts findet es heraus.

• Helmut Gote bei den Dalemain World Marmelade Awards (12:07)
• Marmelade mit Bitterorange aus der Dose (19:50)
• Gut kochen mit Dosenprodukten (27:53)
• Lagane e ceci: Selbstgemachte Nudeln mit Kichererbsen (30:45)
• Authentische Thai-Küche (37:49)

Rezepte:
• Traditional Seville Orange Marmelade (1.ard.de/seville-orange-marmelade)
1.ard.de/seville-orange-marmelade

• Lagane e Ceci (1.ard.de/lagane-e-ceci)
1.ard.de/lagane-e-ceci

Adressen:
• Sevilla-Orangen aus der Dose
Michelle's Specialities
Oberhusener Straße 4
32312 Lübbecke

Literatur:
• Yui Miles: Thai Made Easy. Einfache Rezepte für jeden Tag. Knesebeck, 2025. ISBN 978-3-95728-861-5.

Alles in Butter international:
• Georgische Küche: Khinkali und Adjapsandali (1.ard.de/kulinarische-reise-georgien)
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• Französische Küche: Comté, Absinth und Würste aus dem Jura (1.ard.de/kulinarische-reise-jura)
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• Spanische Küche: Die besten Restaurants und Markthallen in Madrid (1.ard.de/kulinarische-reise-madrid)
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• Italienische Küche: Risotto-Rezepte und Kochtipps (1.ard.de/kulinarische-reise-vercelli)
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Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis (1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis).
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Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier (1.ard.de/wdr5-alles-in-butter).
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Im nächsten Podcast testen wir Erdbeermarmelade.

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Unser Podcast-Tipp:
Mehr Sport machen, weniger Alkohol trinken, gesünder ernähren. Das sind typische Vorsätze zum Jahresbeginn. Im Gesundheitspodcast "Frag dich fit" (wdr.de/k/podcast-fragdichfit) sprechen Doc Esser und Anne Schneider darüber, was Körper und Geist gut tut. Jede Freitag in der ARD Audiothek und überall da, wo es Podcasts gibt: wdr.de/k/podcast-fragdichfit