Folge 1.KB06 - Tsingtao

0:08 Was Leidenschaft, wissen, Bier Willkommen bei Brautag, dem Podcast über Bier und Braukunst. Hallo und herzlich Willkommen bei kurzen Bierig. Ich bin Flo. Und ich bin Paul. In unserer heutigen Folge nehmen wir euch mit auf eine historische Reise nach Qingdao, eine Stadt am gelben Meer, die einst Teil der deutschen Kolonie Kiyachu in China war. Genau, Paul und diese Stadt hat neben ihrer malerischen Küstenlandschaft auch eine bemerkenswerte Biergeschichte zu bieten, die auf die frühen deutschen Einflüsse zurückgeht und wiederum die Globalisierung im Glas des Pilzner Bierstils unterstreicht.

0:49 Bevor die Germania Brauerei, die wir heute als Tsingtao Brauerei kennen, ihren Anfang nahm, gab es bereits 1901 erste deutsche Brauereien von Landmann und Kel und die Berliner Weberei Brauerei. Und genau diese Pioniere ebnete letztendlich den Weg für die weiteren Entwicklung des Brauwesens in China. Die Germania Brauerei wurde übrigens zwar von Deutschen gegründet und geleitet, aber registriert war die Brauerei als Aktiengesellschaft in Hongkong, was zu dieser Zeit noch britische Kolonie war.

1:18 Dies war ein strategischer Move, da das britische Rechnungssystem die Ausgabe von Pennystocks erlaubte. Sicherlich ist es dem ein oder anderen von The Wolf of Wall Street mit Leonardo di Caprio bekannt, dadurch konnten auch Kleinanleger für das Unternehmen gewonnen werden, neben. Diesen Themen war sicherlich ein entscheidender Faktor für den Erfolg der Import von erstklassigem Hopfen und Malz aus Böhmen und Deutschland aber. Auch Bierfässer und sogar Glasflaschen wurden aus Deutschland importiert.

1:47 Einfach nur Crazy, oder? Absolut verrückt. Neben der Bierproduktion blühten unter der deutschen Herrschaft auch andere Wirtschaftszweige auf, was Qingdao zu einem lebendigen Zentrum. Des kulturellen und technologischen Austauschs machte. Doch zurück zum Bier. Die Standortwahl nahe dem Truppenlager Moltke und die Prüfung des Wassers durch die VLB Berlin waren fundamentale Schritte, um die herausragende Qualität des Bieres sicherzustellen.

2:13 Aber das Ganze hatte sich offenbar ausgezahlt, so dass das Tsingtao Bier 1906 auf der bayerischen Jubiläumsausstellung sogar eine Goldmedaille abgeräumt hat, was sicherlich für die hohe Qualität dieses Bieres nach deutschen Brauverfahren aber produziert in China spricht. Neben Helmen Pilsner wurde übrigens auch Bündner Dunkel gebraut. Aber sprechen wir über die Gegenwart, würde ich sagen, Paul Tsingtau Bier hat sich weltweit.

2:43 Etabliert absolut und genießt einen signifikanten Marktanteil. Wir sprechen davon, weltweit Platz 6 und in China alleine einen Marktanteil von fast 20%. Heute wird Tsingtao im Stile eines internationalen Pale Lagers mit einem Zusatz von Reis gebraut, was ihm den Bekannten, sehr leichten und milden Charakter verleiht. Kurz und Bierig war heute auf einer Zeitreise unterwegs, die uns die reiche Geschichte des Tsingtau Biers näher gebracht hat.

3:09 Ein deutscher Exportschlager durch und durch, wenn man so möchte. Schön, dass ihr wieder bei kurzem berichten dabei wart. Wir hoffen euch hat die kleine Geschichte. Gefallen. Bis zum nächsten Mal. Cheers.