Was Zucker in deinem Gehirn macht

Zucker wird oft als Ursache allen Übels angesehen. Aber ist er wirklich so schlecht wie sein Ruf? Und können wir tatsächlich von Zucker abhängig werden? Auf diese und mehr Fragen hat Bent Freiwald in dieser Folge eine Antwort.

Hier geht´s zur Folge: Was in unserem Gehirn passiert, wenn wir betrunken sind (open.spotify.com/episode/7jaeXZMYtUjLQN3q8r0ig6)

Hier geht’s zum gleichnamigen Newsletter: Das Leben des Brain (steadyhq.com/de/das-leben-des-brain/posts)

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Links zu Quellen und verwendeten Studien:

1. Consumption pattern and Recommended Intakes of sugar (researchgate.net/publication/281974045_Consump…)

2. Measurement of Local Cerebral Glucose Utilization and its Relation to Local Functional Activity in the Brain (link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4684-5…)

3. Mechanism of Sugar Transport in Brain Slices (nature.com/articles/205087a0)

4. Dark control: The default mode network as a reinforcement learning agent (europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=P…)

5. Separate circuitries encode the hedonic and nutritional values of sugar (nature.com/articles/nn.4224)

6. Sugar addiction: the state of the science (link.springer.com/article/10.1007/s00394-016-1…)

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