Kollagen im Kaffee, Falten im Gesicht: Was bringt der Beauty-Hype?

0:01 Kollagen ist ein Strukturprotein, das Haut, Knochen, Knorpel und Bindegewebe stabil hält. Unser Körper bildet es selbst, aber die Produktion nimmt mit dem Alter ab. Und wir brauchen gesundes Kollagen, um vital zu altern. Dr. Anne Fleck, Gesundheit und Ernährung. Ja, das ist ein vielfach geäußerter Wunsch aus unserer Community. Was kann Kollagen? Wem nützt es?

0:29 Und was steckt genau hinter den Werbeversprechen für Pulver und Cremes? Und wie können wir die körpereigene Kollagenbildung über unsere Ernährung fördern? Das klären wir jetzt. Und wir, das bin ich, Dr. Anne Fleck, genannt Doc Fleck, Fachärztin für Innere Medizin und Ärztin für personalisierte Präventiv- und Ernährungsmedizin.

0:49 Und Kirsten Frindrop, Redakteurin und Co-Host dieses Podcasts. Kollagen ist gerade überall. Als Pulver, in Shots, Kapseln, Cremes. Aber ist das wirklich ein Beauty-Game-Changer oder ist das ein teures Werbeversprechen? Prominente und Models machen Werbung für die verschiedensten Formen von Kollagen. Im Fernsehen, in den sozialen Netzwerken.

1:11 Überall ist Kollagen. Aber ich würde gerne zuerst einmal mit dir aufklären, Anne. Was ist Kollagen denn eigentlich? Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Eiweiß in unserem Körper. Es ist sozusagen das Baugerüst unseres gesamten Körpers. Und es wird deswegen auch als Strukturprotein bezeichnet, das Hautknochen, Sehnen, Knorpel und Bindegewebe.

1:38 Stabilisiert und auch die Muskeln, Faszien und den gesamten Zahnhalteapparat und die Zähne unterstützt. Und deswegen verwundert die Zahl nicht. Wir denken, dass bis zu 30 Prozent der gesamten Körpermasse Kollagen sind. Und ich habe zum Beispiel im Buch Healthy so viel unter die Lupe genommen. Man sagt ja immer oft, die Haut das größte Organ.

2:03 Wenn wir so mal denken, ist eigentlich unser Bindegewebe das größte Organ. Das ist ganz, ganz faszinierend. Und die Kollagenfasern verleihen dem Gewebe die Zugfestigkeit, die Elastizität, die Druckstabilität, wodurch es Dehnungen standhalten kann. Und die elastischen Fasern, zum Beispiel in der Haut, die sorgen dafür, dass wir, wenn wir lächeln, auch das Gewebe nochmal zurückschnellt.

2:31 Und je älter wir werden, umso ein bisschen lahmender. Und der Name Kollagen stammt übrigens aus dem Altgriechischen und bedeutet klebstoffbildend. Von Kolla, der Klebstoff und Gen bildend. Da es früher zur Herstellung von Knochenleim auch verwendet wurde. Und der Körper bildet... Dass die Griechen schon Klebstoff hatten.

2:52 Genau. Die alten Griechen. Und das Tolle ist... Entschuldigung. Genau. Ja, ich habe ja in der Schule Altgriechisch gehabt. Total verrückt. Ja, Latein und Griechisch kann ich jetzt gar nicht so viel damit anfangen, aber in dem Moment freut es mich dann doch. Du kannst uns immer die Wörter herleiten, ich finde das schön.

3:11 Ja, ich war auch immer als Kind so begeistert von Latein im Alltag. Und dann kam ich als kleines Mädchen auf die Menschen, zum Beispiel eine weiße Creme Nivea, ohne jetzt dafür Werbung zu machen, Aber von der Übersetzung bedeutet das die schneeweiße Creme. Von nix nevis der Schnee und das Suffix die Endung eus, also nevea heißt nichts anderes als die Schneeweiße. Ja fast ja.

3:45 Und der Körper, nochmal zurück zum Kollagen, der Körper bildet es selbst, aber die Produktion nimmt mit dem Alter ab und deswegen ist der Hype in gewisser Weise in Anführungsstrichen berechtigt, Denn ab dem 25. Lebensjahr sinkt die Kollagenproduktion um etwa ein bis zwei Prozent pro Jahr. Und deswegen kann auch bis zum 40. Lebensjahr Haut- und Bindegewebe schon stattliche Mengen an Kollagen 10, 20 Prozent verloren haben.

4:16 Und was ganz, ganz, ganz wichtig ist, damit Kollagen überhaupt gebildet werden kann, braucht der Körper ausreichend Vitamin C. Und das wird so oft vergessen. Vitamin C wird zu Recht auch manchmal kritisiert, weil die Evidenz für das Vorbeugen von Erkältungen mit Vitamin C ist sehr, sehr dünn. Und da muss ich sagen, hat Vitamin C keinen überzeugenden Effekt.

4:42 Es verkürzt Erkältungen deutlich. Aber wir brauchen Vitamin C, um genug Bindegewebe zu bauen. Und das wird immer nicht so adäquat berücksichtigt. Zeichen für einen Vitamin-C-Mangel und dafür für eine schlechtere Kollagenbildung sind zum Beispiel, Müdigkeit, ist zwar kein spezifisches Zeichen, Zahnfleischbluten, geht oft unter der Einnahme von Vitamin C zurück und wenn man auch zu blauen Flecken neigt, das sind Zeichen von Vitamin-C-Mangel und das ist so, so wichtig zu wissen, Kollagen ist das eine, aber ohne Vitamin C ausreichend im Körper und wir wissen nach Daten der nationalen Verzehrsstudie.

5:25 Das, und die sind immer noch auch durch aktuellere Daten bestätigt worden, dass bis zu 30 Prozent der Menschen hierzulande nicht adäquat mit Vitamin C versorgt sind. Und deswegen ist es so wichtig, dass wir das beides auf die Matte holen. Nicht nur das Thema Kollagen, sondern was sorgt dafür, dass wir genug selber bilden können.

5:46 Dann ist Kollagen ein Teamplayer sozusagen. Ja, es braucht auch seine Helferlein, es braucht auch seine Freunde. Und Vitamin C ist der beste Buddy von Kollagen. Also können wir eigentlich sagen, weniger Kollagen im Körper heißt automatisch mehr Falten, schwächere Gelenke? Ist das so einfach? Nein, es spielt zwar eine Rolle, aber unser Körper ist so ein Wunderwerk und doch dann etwas komplexer.

6:13 Vor allen Dingen solche Faktoren wie Sonne, Einfluss von Rauchen, zu wenig Schlafen, Bewegungsmangel oder Alkohol. Das beeinflusst Haut, Gelenke und die Kollagenstruktur ebenfalls negativ. Und da gehen wir auch gerne noch näher drauf ein. Woraus ist es denn eigentlich, das würde mich jetzt interessieren, dieses Pulver, wenn wir es als Pulverform nehmen, Kollagen, das wir uns ja meistens schon morgens in den Kaffee rühren sollen, so sagt es zumindest die Werbung. Woraus besteht es?

6:43 Was ist das? Ja, das kann man sich gerne mal vor Augen führen. Also die meisten Kollagenpulver oder Produkte werden aus der Haut und den Knochen von Tieren gemacht. Also von Rindern, von Schweinen, von Hündern. Aus Fischhäuten oder Schuppen. Und als Pulver wird dann meistens die geschmacksneutrale Variante angeboten.

7:04 Es gibt manches, was auch als pflanzliches Kollagen angeboten wird, aber das kann man jetzt so nicht vergleichen. Man kann auch eine Art Kollagenersatz gewinnen, zum Beispiel aus der Tabakpflanze oder aus Hefe. Aber diese aktuell als vegan verkauften Nahrungsergänzungsmittel sind kein echtes Kollagen.

7:29 Sie gelten als eine Alternative, die die Kollagenproduktion im Körper anregen soll. Und sie fundieren auf einem Gemisch aus Aminosäuren, meistens Glycin, Lysin und Hydroxypulin. Übrigens, Glycin ist sehr, sehr wichtig, auch für vielerlei Dinge im Körper, auch für die Entgiftung. Deswegen nutze ich das zum Beispiel, das ist in meinem Kakaopulver schon fest drin, weil das gibt so eine natürliche kleine Süße. Das finde ich toll.

8:02 Der dunkle Backkakao, ne? Ja, also ein Trinkkakao, dunkel, schadstofffrei. Und was wir aber wissen müssen, ist, dass dieser Begriff Kollagen bei veganen Produkten verwendet, einfach irreführend ist. Denn Kollagen ist eigentlich immer tierischer Herkunft. Das muss man einfach so sagen. Jetzt verspricht uns die Werbung ja, wenn wir das regelmäßig einnehmen, kriegen wir glattere Haut, weniger Falten, stärkere Fingernägel.

8:31 Also klingt nach einem totalen Wundermittel. Wie würdest du es einordnen? Ja, also die Werbung ist natürlich sehr oft sehr schillernd. Wenn wir uns jetzt die wissenschaftliche Datenlage für Kollagen als Nahrungsergänzungsmittel anschauen, dann ist sie im Vergleich aktuell noch relativ schwach. Wenn man jetzt da ganz nüchtern drauf schaut, gibt es für diese vielfach beworbenen Hauteffekte für mich keine überzeugend großen Belege.

9:01 Und bei der Wirkung auf die Gelenke sehen wir kleine Hinweise auf kleine Vorteile, vor allen Dingen in sehr frühen Stadien einer Arthrose. Hier ist übrigens auch ganz wichtig Vitamin-C-Versorgung, Versorgung mit Omega-3 und Ballaststoff. Also wenn hier solche Effekte auftreten, dann sind sie eher moderat und sie gelten im Moment nach aktuellem Stand der Forschung noch nicht als breite, klare Studienlage.

9:30 Und um zu verstehen, warum das so ist, will ich noch mal ein bisschen das anders vor Augen führen. Bitte. Zum Beispiel, wenn wir Kollagen als Creme auf die Haut auftragen, dann müssen wir uns ja immer fragen, egal auch was wir auf die Haut auftragen, kommt das überhaupt in die tieferen Schichten an? Und Kollagenfasern sind sehr, sehr groß und oft auch sehr dick.

9:56 Und deswegen verbleiben oft auch Kollagen-Substanzen, Cremes auf der Oberfläche und werden dann nach dem nächsten Waschen wieder abgespült. Und wenn wir Kollagenpulver einnehmen oder Trinkampullen, das landet ja im Magen. Und der Magen macht jetzt gar nicht so einen wirklichen Unterschied, wo das Kollagen herkommt.

10:19 Aus dem Pulver oder aus einer Süßstofftrinkampulle oder ob wir jetzt Kollagen aus Eiweiß, aus einem Lebensmittel zu uns nehmen. Der Körper zerlegt das in die Einzelbestandteile. Und diese Bausteine gelangen dann über die Darmwand ins Blut und stehen dem gesamten Körper zur Verfügung. Und jetzt gibt es hier so ein biologisches Dilemma.

10:43 Wir haben im menschlichen Körper keinen bisher bekannten biochemischen Mechanismus, der sicherstellt oder reguliert, dass diese Aminosäure, die wir jetzt aufgenommen haben, ausgerechnet jetzt wieder in der Haut oder im Kniegelenk zum Kollagen zusammengebaut wird. Das ist ähnlich wie solche Infusionen mit NAD+, die sehr kostenintensiv sind.

11:06 Es ist bisher nicht bekannt, das ist übrigens auch so ein Hype, dass diese Substanz wirklich sicher im Mitochondrium dort ankommt, wo sie gebraucht wird. Und deswegen ist diese... Leichte Skepsis, wissenschaftlich aktuell noch begründet und außerdem, kann man jetzt erstmal zusammenfassend sagen, für die beworbenen Effekte auf das Hautbild, auf Falten oder Hautspannkraft gibt es keine überzeugenden Belege.

11:39 Und was ich wichtig finde, ist, dass wir immer berücksichtigen sollten, jetzt anstatt viel Geld nur für isolierte Pulver auszugeben, dass wir das eigene Kollagen fördern, also durch Vitamin C als Bausubstanzhelfer, durch eine solide Eiweißversorgung, ob das jetzt mit Bio-Eiern ist, mit Nüssen ist, mit Fisch, mit Pilzen, mit Hülsenfrüchten.

12:02 Und wir brauchen auch Zink und Kupfer ausreichend, weil die aktivieren Enzyme, die wir für die Kollagensynthese brauchen. Also auch hier eignen sich zum Beispiel Haferflocken, Kürbiskerne. Und was man interessanterweise sagen muss, die Knochenbrühe. Zum Beispiel aus Rindfleisch oder aus Huhn enthält auch wichtige Kollagenbestandteile.

12:30 Und da interessanterweise konnte man in ganz kleinen Daten zeigen, dass eine gestörte Darmschleimhautbarriere sehr auch von der Einnahme von Knochenbrühe profitiert. Es gibt jetzt auch hier keinen Nachweis, dass wenn du jetzt Knochenbrühe jeden Tag trinkst, dass du vielleicht da morgen aufwachst und hast keine Falten mehr.

12:50 Aber ich finde die Kollagenzufuhr und die heilenden Inhaltsstoffe einer Knochenbrühe für mich viel sympathischer als jetzt zum Beispiel nur über Pulver. Und zum Thema Haut, Kollagen als Creme, wie gesagt, kommt nicht so unbedingt zwingend dort an, wo man es braucht. Also das ist auch in vielen Studien belegt und was auch wichtig ist, ich finde, man muss doch immer fragen, wer hat die Studie gefördert?

13:23 Ist die unabhängig finanziell? Und da kann man sich ja auch schon denken, was da. Okay, und was ich auch noch gelesen habe, Anne, der größte Kollagenkiller, wenn man es jetzt so auf die Haut bezieht, ist auch UV-Licht. Richtig. Also Sonne. Das heißt Creme, Creme, Creme, aber eben mit Sonnenschutz. Ja, und ich würde natürlich bei der Sonnencreme auch auf die Qualität achten.

13:50 Also ich bin auch nicht so ein Fan, sich jeden Tag zig Giftstoffe ins Gesicht oder auf die Haut zu schmieren. Also mich gruselt immer, wenn Leute sehr, sehr viel Bodylotion mit Duftstoffen, also wir nehmen das ja alles auf. Also ich bin ja selbst ein Hauttyp Null und so ein absolutes Weißwesen. Blass, ja. Sehr, sehr blass. Also ich versuche dann auch viel mal mit Klamotten zu machen, mit einem Hut.

14:20 Und dann im Zweifel schmiere ich mir natürlich auch Sonnencreme ins Gesicht. Aber ich bin damit schon auch maßvoll unterwegs, weil ich einfach denke, die Inhaltsstoffe. Muss man auch immer auf dem Radar haben. Ja, total. Übrigens auch dasselbe wie mit diesen Mückenschutzmitteln. Manchmal ist man ja froh, wenn man sie hat.

14:44 Aber interessanterweise hilft da ja auch sehr gut vorbeugend und lindernd Apis aus der Apotheke. Junge Mütter oder wissen das, also Apis. Als Kügelchen. Zum Beispiel, ja. Apis ist, wenn man einen Stich hat. Und lustigerweise war das neulich zu sehen, da hat jemand wirklich am See das eingenommen. Auf einmal gingen die Mücken auf die anderen los. Das fand ich so unglaublich, wenn ich es nicht selbst gesehen hätte.

15:12 Schade, dass die Badeseenzeit jetzt schon einmal wieder vorbei ist. Anne, den Tipp hätten wir im Sommer gebraucht. Ja, den hätten wir im Sommer gebraucht, lieber später als nie. Aber ja, das schadet doch niemandem, so einen Tipp. Und dann brauchst du weniger von diesen anderen Mitteln. Weil Mückenstiche, ja, die finde ich sehr unsympathisch, weil die übertragen ja auch nicht das ein oder andere.

15:38 Die Mückenstiche, ja. Ja, Unliebsame, wo ich denke, wir sind ja heute noch komplett unwissend. Ich denke mir in 500 Jahren, was wir da alles medizinisch wissen werden. Und ich glaube, dass die leider viel Quatsch übertragen. Aber deswegen bin ich auch immer am Hinterfragen, was schmiere ich mir auf die Haut und auf die Haare und bin froh, wenn man mich nicht so oft mit Haarspray eindieselt.

16:05 Übrigens habe ich auch in meinem Team gesagt, ich möchte eigentlich, dass die Patienten gar nicht so viel mit irgendwelchen Parfüms oder Duftstoffen in die Praxis kommen, damit man einfach auch den Geruch des Patienten wahrnehmen kann und... Du bist ja noch von der alten Schule und weißt noch, wie gerochen wird, richtig. Also was man erkennen kann über den Geruch.

16:27 Vielleicht hört uns gerade jemand und ist genüsslich gerade sein Dogflake-Frühstück. Nein, Quatsch. Und dann erzähle ich, also ich musste wirklich als junge Ärztin, ich habe auch noch diese ganz alte Schule durch, ich habe auch noch den alten internistischen Facharzt, den es heute so in der Form gar nicht mehr gibt.

16:42 Also nochmal zwei Jahre länger und sehr, sehr viele Fachabteilungen durch. Wir mussten wirklich, wir haben Stuhl- und Urinvisite beim Patienten gemacht. Danach warst du erst mal satt. Ja, kein Bedürfnis mehr nach Essen, das glaube ich. Und dann hatte ich auch so tolle alte Professoren, wirklich so alte Humanisten.

17:03 Und mein einer Chef, der hatte ein Durchhaltevermögen, der konnte eine Visite machen von fünf Stunden. Oh Gott. Egal wie gut du vorbereitet warst und das immer zack und gut vorgetragen hast. Er hat dann immer so lange diskutiert und zitiert und man hat auch viel gelernt. Aber ja. Heute dauert die Visite im Krankenhaus 30 Sekunden pro Patient.

17:25 Habe ich gerade erst die Erfahrung wieder gemacht. Noch kürzer? Nee, also bei mir war das, wir haben das wirklich noch sehr, sehr intensiv gemacht. Aber weil bei mir war das sozusagen für ein paar Jahre eine tolle Situation, weil auf meinem Flur lagen verschiedenste Patientenfälle. Also angiologische Fälle, gastroenterologische Fälle, rheumatologische Fälle, tropenmedizinische Fälle, sodass auch mehrere Oberärzte unterschiedlich auch, das war eine Riesenvisite teilweise.

17:57 Und man hat dann auch interdisziplinär viel diskutiert. Also ich habe deswegen auch sehr, sehr viel gelernt. Und das Wissen steht teilweise heute gar nicht mehr in den Lehrbüchern drin. Und man hätte das unbedingt retten müssen, was auch da... Was die da alles noch drauf hatten. Das machen wir über den Podcast hier.

18:16 Du gibst ja so viel weiter. Man tut, was man kann. Stets bemüht sozusagen. Ja, sehr stets bemüht. Kommen wir mal zurück zum Thema Kollagen. Anne, wie sieht es aus mit der Kollagenwirkung als Pulver oder Kapseln für unsere Gelenke? Jetzt hattest du eben das Thema Arthrose schon kurz angesprochen. Ja, also da nochmal.

18:37 Es gibt möglicherweise leicht positive Effekte von Kollagenpräparaten auf Gelenkbeschwerden, vor allen Dingen in frühen Stadien der Arthrose. Also das kann sein, dass man da eine leichte Verbesserung der Gelenkfunktion hat, vielleicht auch ein bisschen moderate Schmerzreduktion. Ich würde dann natürlich auch ganz stark auf Omega-3-Fettsäuren setzen, um den Prozess der Entzündung optimal auszubremsen. zu bremsen.

19:03 Aber diese Evidenz ist noch mit etwas Vorsicht zu genießen, denn wir haben immer noch nicht einen ganz breit eindeutig belegten Zusammenhang mit der Einnahme von Kollagen zum jetzigen Zeitpunkt. Deswegen sollte man die Erwartungen noch etwas vielleicht gedämpft betrachten, bis wir dann wirklich harte, breite, belegbare Effekte sehen oder eben nicht sehen.

19:29 Und das, was ich nochmal sagen will, weil es sich um ein Nahrungsergänzungsmittel handelt, müssen Hersteller hierzulande die Wirksamkeit und auch das nicht nachweisen. Das ist eigentlich krass. Ja, es ist krass. Deswegen sage ich es ja auch. Und deswegen ... Deswegen übrigens lohnt es sich auch bei dogfleck.de an den Newsletter anzudocken.

19:52 Da kriegt man auch über den Podcast hinaus regelmäßig wertvolle Tipps. Und ich würde die Einnahme von Kollagen auch in die ärztliche Sprechstunde mitnehmen, ob es sinnvoll ist oder nicht. Und natürlich gehört in die moderne Gelenkmedizin, use it or lose it. Man muss berücksichtigen, hat jemand eine Glutenunverträglichkeit?

20:16 Oft entstehen auch Gelenkschmerzen und entzündliche Prozesse unter Einwirkung einer Glutenproblematik. Zum Beispiel auch Mangelerscheinungen, Mangel an Mangan kann Gelenkprobleme fördern. Und so kann man sich dem Thema nähern. Ich würde es so sagen, man darf bei einer Kollagenzufuhr jetzt nicht das Wunder am Gelenk erwarten.

20:45 Also bewegen, bewegen, bewegen. Das ist ja die Alternative. Ich meine, man kann Kollagen einnehmen, aber man darf es zum jetzigen Standpunkt auch nicht als Wundermittel fehlinterpretieren. Hast du es schon mal verschrieben in deiner Praxis? Kollagen? Jetzt so nicht. Aber was ich wirklich regelmäßig empfehle, ist...

21:08 Knochenprühe, eben weil es auch eine, erstens mal, weil es ein sehr natürliches Präparat ist. Schmeckt ja auch. Es schmeckt auch. Mir schmeckt es. Ja, es schmeckt ja eher sehr neutral, kann man immer irgendwo einrühren. Und wir wissen, wie wichtig Kollagen im Darm beim Aufbau einer gesunden Darmschleimhaut sein kann.

21:31 Hier ist es wirklich interessant, weil es liefert diese Aminosäuren, wie ich eingangs schon sagte, Glycin, aber auch Lysin und Prolin. Und Kollagen bindet Wasser und das ist ein Schutzschild für auch angeschlagene Schleimhäute. Insofern müsste man eigentlich für meinen Geschmack auch mal Studien machen, die betrachten die Qualität von Kollagenpulvern gegenüber Knochenbrühe.

22:03 Wie gesagt, ich bin eher für diese Zufuhr. Und es gab mal eine kleine Arbeit, wo man gesehen hat, dass eine geschädigte Darmschlammhautbarriere nachgewiesen über pathologisch erhöhte Zonulinwerte sich unter einer mehrwöchigen Zufuhr von Knochenprühe gebessert hat. Also die Hautfalte, wie gesagt, nicht beurteilbar. Teilbar, aber auf die Schleimhaut hat Kollagen, in dem Fall mit Knochenbrühe gemessen, eine positive Wirkung.

22:40 Könnte man aber auch sagen, könnte ja auch über Pulver sein. Ist nicht auszuschließen. Das wäre jetzt mein nächstes Thema gewesen. Kollagen soll auch gut für den Darm sein. Richtig. Möchtest du da noch mehr zu sagen? Ich finde, die Wirkung des Kollagens auf den Darm ist einfach, weil es nicht nur auf das Strukturgerüst Wirkungen hat, also zum Beispiel auf die Faszien oder die Muskeln, sondern dass es auch extrem wichtig ist für die Schleimhaut.

23:08 Und die Schleimhaut profitiert aber auch von B-Vitaminen bioaktiv, von Omega-3, von Zink. Und so kann man eigentlich auch mit diesem individuellen Ansatz die Darmschleimhaut gut behandeln. Und wenn jemand zum Beispiel ein Leaky Gut hat, also eine geschädigte Darmschleimhautbarriere, Zum Beispiel messbar über Zonulin, oder es gibt auch moderne Strukturproteine im Darm, die man im Blut inzwischen messen kann.

23:42 Habe ich übrigens im Buch Healthy gerne vorbestellt, in den ausführlichen Praxischecks beschrieben. Da verordne ich wirklich Knochenbrühe und auch die Einnahme von B-Vitamin und von Glutamin. Und Glycin, diese Aminosäure, die so ein bisschen leist süßlichen Geschmack hat, hat auch gute Effekte und die findet man zum Beispiel in Kollagen, kann man aber auch so zu sich führen.

24:13 Gibt es inzwischen auch schon in Fertig-Kakaomischungen, Bio, aber es gibt es auch als normales Pulver. Das hat, wie gesagt, einen leicht süßlichen Geschmack und ist kein Zuckerersatz, und insofern finde ich das ganz, ganz spannend. Übrigens hilft auch Glycin bei der Entgiftung, hilft der Leber und hilft auch beim Entgiften von zum Beispiel Pestiziden und so weiter. Insofern denke ich, kann man ja zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen.

24:38 Dem Darm was Gutes tun, der Schleimhaut was Gutes tun, dem Strukturprotein und der Leber unter die Ärmel greifen. Kollagen kann auch Nebenwirkungen haben. Da kommen wir jetzt zu. Ich habe gelesen, zum Beispiel Blähungen, aber es können auch Allergien auftauchen. Was sagst du dazu? Ja, also zuerst möchte ich anmerken, dass das Kollagenpulver als allgemein gut verträglich gilt. Also bei Knochenbrühe-Kollagen halte ich, habe ich bisher noch keinerlei Nebenwirkungen gesehen.

25:12 Aber bei der Einnahme von Pulvern kann es zu vereinzelten Beschwerden aufkommen, Blähungen, Völlegefühl. Die allergischen Reaktionen, muss man sagen, sind sehr, sehr selten. Die, würde ich sagen, sind eher bei Menschen, die allergische Neigung haben gegen die Ausgangswellen. Also wer beispielsweise eine Fischallergie hat, der kann natürlich, wenn er jetzt Kollagenpulver zu sich nimmt und da ist dann so eine Fischgräte fein gemahlen, dagegen ein Problem entwickeln.

25:45 Was ich auch wichtig finde ist, oft werden ja solchen Pulvern dann noch andere Stoffe beigemengt. Und zum Beispiel, wenn Vitamin B3 zugesetzt wird. Und man dann auf einmal sehr viel davon zu sich nimmt, kann es auch so eine Art Flush bewirken, so ein Wärmegefühl. Dass die Haut auch gut wird. Ja, und deswegen empfehle ich gerade, wer jetzt zum Beispiel chronisch krank ist oder eine bestehende Nierenerkrankung hätte oder jetzt regelmäßig viel Kollagen als Pulver einnehmen will, der sollte das gerne bei einer erfahrenen ärztlichen Praxis für Nährstoffmedizin abklären.

26:30 Übrigens gilt das auch für Kreatin. Kreatin ist ja wichtig auch für den Muskelaufbau. Funktioniert aber nur, wenn man den Muskel auch bewegt. Und das ist auch in der Regel sehr, sehr gut verträglich in Dosierungen so von drei bis fünf Gramm am Tag. Aber wer eine Nierenschwäche hat, die ich ja auch übrigens schon bei Menschen in jungen Jahren messe, um einfach zu sehen, wie ist die Niere.

26:59 Der sollte damit vorsichtig umgehen. Und das sollte man einfach wissen, gerade wenn Menschen jetzt aus welchen Gründen auch immer jahrzehntelang Schmerzmittel nehmen. Das ist ja manchmal gar nicht selten. Regelschmerzen, nimmst zwei, drei Schmerzmittel pro Monat oder zwei, drei Schmerztabletten so rum und dann summiert sich das auf und ich warne immer davor, die Niere zu vergessen.

27:24 Auch die ist eine Heldin im Buch Healthy und deswegen liegt mir das so am Herz, dass auch eine, Nahrungsergänzung, auch mit Kollagen, sollte wie jede Nahrungsergänzung professionell von kompetenten Händen geführt sein. Jetzt hast du gerade schon in jungen Jahren gesagt, das wäre mein nächstes Thema oder meine nächste Frage an dich. Es gibt tatsächlich Kollagen, Pulver und Produkte für Kinder.

27:54 Achtung oder machen? Also auch hier gilt, wenn ich mir jetzt nochmal die Datenlage vor Augen führe, die ich jetzt hier für unseren Podcast recherchiert habe, da ist ein Nutzen bisher nicht überzeugend belegt. Und das liegt aber auch daran, weil die Studien fast nur mit Erwachsenen gemacht worden sind.

28:15 Es gibt wohl spezielle Kollagenprodukte, die frei von Zusatzstoffen und Allergenen sind und die dann in Pulverform, in Smoothies, Joghurt oder Suppen gemischt werden können. Dann gibt es auch noch irgendwie Gummibärchen oder Fruchtsnacks. Übrigens, das finde ich auch spooky, wie jetzt auch Nährstoffe in Gummibärchen.

28:38 Ja, Pünktchen, Pünktchen. Aber auch hier, und gerade bei Babys und Kindern wäre ich besonders vorsichtig, Kollagen ist wichtig, natürlich, weil es dieses riesige Baumaterial ist für Haut, Knochen, Bindegewebe. Aber aus meiner Erfahrung und Sicht ist wichtig, wir brauchen immer die Basis einer ausgewogenen Ernährung.

29:03 Mit ausreichend Protein, mit Nährstoffen, vor allen Dingen für die kleinen Kinder, mit ausreichend Eisen, Vitamin C, mit Selen, Jod. Und auch Kinder brauchen viel Schlaf, Bewegung und Stabilität. Und Lebensmittel, Knochenbrühe etc. Können natürlich auch hier sinnvoll sein. Sie sind aber auch hier, vor allem solche Pulver, kein Allheilmittel.

29:31 Die Dosierung sollte immer altersgerecht sein und idealerweise auch von erfahrenen Ärzten abgestimmt sein. Das halte ich gerade bei Kindern für besonders wichtig. Du hast eben schon gesagt, Vitamin C ist für die Kollagenbildung im Körper extrem wichtig. Wie können wir denn unsere Ernährung umstellen oder verbessern, dass der Körper mehr Kollagen bildet?

29:59 Also wir müssen jetzt nicht zwingen Kollagen zu und nehmen, damit unser Körper mit Aminosäuren und den Stoffen gut versorgt ist, die in Kollagen enthalten sind. Also es geht auch ohne theoretisch Knochenbrühe. Glycin kann zum Beispiel vom Körper eigenständig hergestellt werden aus einer anderen spannenden Aminosäure Serin.

30:21 Und Serien finden wir zum Beispiel in hohen Mengen, zum Beispiel in Erdnüssen, in Hirse, in Linsen, in Sojaprodukten. Und das ist sogar interessant, weil diese Lebensmittel sogar oft mehr Serien enthalten als viele Fleisch, Fischsorten und Milchprodukte. Das heißt, aus meiner Erfahrung ist die Basis immer, den Körper mit den Nährstoffen und Vitalstoffen zu versorgen, die einfach die körpereigene Kollagenproduktion anheizen.

30:53 Und die lässt einfach im Alter nach, auch weil Kofaktoren fehlen. Und das ist zum Beispiel Vitamin C. Wie du so schön sagtest, ohne Vitamin C gibt es keine körpereigene Kollagensynthese. Außerdem hat eine jüngere Studie übrigens gezeigt, dass ein karotinoidreiches Extrakt aus Grünkohl, eine hervorragende Wirkung auf die körpereigene Kollagen- und Elastinbildung hat.

31:23 Und das ist auch sehr, sehr spannend. Was ich auch noch wichtig finde, ist, der Körper braucht nicht nur Vitamin C, er braucht auch, hatte ich schon mal auch an anderer Stelle gesagt, Zink und Kupfer für die Kollagenbildung. Deswegen wäre als Basis zu empfehlen, Eiweißreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Geflügel, Pilze, Nüsse, Kerne, Samen in Maßen, wer verträgt Milchprodukte und Vitamin C, aus Zitrusfrüchten, Beeren, Brokkoli, Kiwi, Papaya.

31:58 Solche, solche Dinge sind die Basis. Und übrigens ist es ganz wichtig, Ackerschachtelhalm, Zinkrauttee, ist auch essentiell wichtig für die Kollagensynthese. Übrigens ist das Kollagenstrukturgerüst, ja, hat piezoelektrische Effekte. Deswegen funktioniert zum Beispiel Akupunktur, weil die Kollagenfasern elektrische Ladungen übertragen.

32:25 Das heißt, wenn ich also einen Punkt an der Hand akupunktiere, wie Dickdarm 4, wird das über die Kollagenfaser in die Ferne transportiert. Und um die gesunde Kollagenstruktur zu stärken, brauchen wir Vitamin C. Aber umgekehrt brauchen wir auch Silizium. Und Silizium steckt zum Beispiel im Zinnkrauttee.

32:51 Deswegen verordne ich den auch sehr oft. Zinnkrauttee? Also da müssen wir wahrscheinlich ins Reformhaus. Das ist nichts, was ich am Wegesrand finde, oder? Ja, genau. Aber das gibt es im Reformhaus, in der Apotheke. Und übrigens, wenn man dann zum Beispiel in Apotheken, sind ja auch pharmazeutische Dosierungen der Tees. Also wenn wir einen Tee in der Apotheke kaufen, ist er höher dosiert.

33:18 Also ein Salbei-Tee oder ein Kamelle-Tee aus der Apotheke hat eine andere Wirkstoffdosis als aus der Drogerie. Und er hat auch einen anderen Preis. Das müssen wir ja auch dazu sagen. Ja, gut. Gut, aber wenn die Dosierung höher ist, dann würde es sich ja vielleicht wieder ausgleichen. Ja, absolut. Das ist halt ein Unterschied. Es ist ja mehr Nährstoff und Wirkstoff dran. Okay.

33:41 Jetzt haben wir viel über das Pulver gesprochen, Kollagen und über die Knochenbrühe. Wo ist genau der Unterschied? Also biochemisch gilt für die Knochenprühe dasselbe wie für das Pulver. Der Magen-Darm-Trakt löst das Problem, dass er die Nährstoffe auftröselt in die Einzelteile, in die Aminosäuren wie Glycin, Prolin und auch die Knochenprühe hat jetzt nicht das Navi, dass wir sagen, Knochenprühe trinken und kommen bitte in der Gesichtshaut an.

34:15 Aber es gibt ein paar Dinge. Eine traditionell gekochte Knochenbrühe wird ja über bis zu 24 Stunden sanft geköchelt. Die liefert nicht nur isolierte Aminosäuren, denn durch dieses extrem lange Kochen lösen sich wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente in hoch bioverfügbarer Form in die Flüssigkeit.

34:43 Dazu zählt das wichtige Silizium, wie im Zinnkrauttee, aber auch Magnesium, Calcium, Phosphor, auch wichtig für die Knochengesundheit und das Bindegewebe. Und sie liefert auch natürliche Glucosaminoglykane, das sind die natürlichen Stoßdämpferbausteine für unseren Gelenkknorbel. Und die Knochenprühe hat noch einen Vorteil, der Darm hat ja unglaublich viele Verbindungen im Körper. Es gibt die Darmgelenkachse, die Darmhirnachse, die Darmhautachse, die Darmpankreasachse, es gibt sogar eine Darmohrachse.

35:20 Wenn das interessiert, Buchhälsi kaufen, kann man jetzt vorbestellen. Und was ich so toll finde, ist, dass die Knochenbrühe diese Brücke des Darms. So unglaublich stärkt, weil sie diese Aminosäureglycin unglaublich in hohen Mengen hat. Und die wirkt im Körper stark anti-entzündlich und sie beruhigt auch das Nervensystem.

35:47 Also sie hat nicht nur anti-entzündliche Wirkung und auch entgiftende Wirkung, sie wirkt auch auf das Nervensystem. Sie hat also psychoneuroimmunologische Wirkungen, wenn ich an die Fragen der letzten Sprechstunden denke. Und was auch noch schön ist, die in der Brühe enthaltene Gelatine, die legt sich wie so ein schützendes Balsamgel auf die empfindliche Darmschlammhaut.

36:13 Und deswegen unterstützt sie so maßgeblich die Regeneration dieser Zellverbindungen der Tide Youngchens und sie hilft deswegen beim durchlässigen Darm. Und deswegen ist das eine tolle Möglichkeit, Knochenbrühe zu nutzen. Aber auch hier sei gesagt, das ist kein kosmetisches Wundermittel, das die Falten über Nacht wegbügelt.

36:36 Das schafft kein Lebensmittel der Welt, aber sie ist ein so schönes ursprüngliches Heilmittel der Natur, was übrigens in der asiatischen Medizin seit unglaublich vielen Jahren traditionell genutzt wird. Die Knochenbrühe, ja. Und meine Oma hat die früher auch selbst gekocht tatsächlich. Und das ist ja ein absolut traditionelles Lebensmittel auch und keine Sache jetzt mit so einem kurzfristigen Trend.

37:01 Nein, und ich mische die zum Beispiel in auch mal eine kleine Soße ein. Total, als Würze. Ja, wenn ich mir eine Brokkolisuppe mache, kommt da nochmal ein Schuss rein. Und manchmal kann man sie auch so trinken. Also ich muss auch was für meinen Darm tun. In Würde Altern. Ich brauche jetzt nicht hier den großen Faltenklattbügler.

37:25 Aber wir müssen an die Darmschleimhaut denken. Übrigens, die Darmschleimhaut und die Schleimhaut ist auch einer der unterschätzten Helden der Gesundheit. Der Schleim, Der Schleim ist der Held. Hättest du das gedacht? Schleim hält. Ja, dann machen wir dazu doch auch noch mal eine Folge, Anne. Okay, also wir haben wieder wahnsinnig viel gelernt. Vielen Dank, Anne. Und in der nächsten Woche gibt es dann wieder eine neue Sprechstunde.

37:51 Das heißt, eure Fragen sind dran. Schreibt uns also gerne an podcast.dogfleck.com. Und bis dahin würde ich sagen, ihr abonniert uns gerne auf RTL Plus und wo auch immer ihr uns hört. Bis nächsten Mittwoch. Bis nächsten Mittwoch. Empfehlt diese wichtige Arbeit weiter und macht was draus. Liebe Freunde, mir fängt noch was ganz, ganz Wichtiges ein, was ich so oft vergesse zu sagen.

38:37 Wer von euch signierte Exemplare von meinem neuen Buch Healthy vorbestellen möchte, für sich selbst, für die Liebsten, als Geschenkidee zum Geburtstag oder Weihnachten kommt ja auch bald wieder, dann lade ich euch ein, bis zum 1. November 2026 läuft eine Aktion. Da könnt ihr Healthy signiert von mir vorbestellen.

39:03 Und zwar im Internet auf der Seite der Autorenwelt. Und wir setzen den Link dazu in unsere Shownotes. Ich lade euch wirklich ein. Das Buch ist wunderschön geworden. So viel Arbeit und Liebe steckt darin. Und ich freue mich, euch auch auf diese Weise was zurückzugeben. Es ist liebevoll signiert und macht was draus.