Letzte Änderungen (mit Astrid Kuth)

"Klingt öde - ist aber der Knaller!" Stadtköchin Astrid Kuth (astrid-kuth.de) aus Bonn hat ein paar köstliche Gerichte für euch, mit denen ihr (nicht nur) beim Weihnachtsmenü glänzen könnt. Eure Gäste werden begeistert sein! Genau wie die Gäste, die Jörg Thadeusz empfängt. Denn seine eigentlich geplante Menüfolge war mehr als verbesserungswürdig. Aber zum Glück kann er von Astrids jahrzehntelanger Erfahrung in der Spitzengastronomie profitieren. Wie sein Menü jetzt aussieht und welche Fehler man nie machen sollte, wenn man Gäste zum Essen einlädt, hört ihr in der neuen Kochcast-Folge.
"HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt es natürlich im BLOG (hoffentlich-schmeckts.de) und in den Podcast-Shownotes.
Astrid Kuth bringt euch ein japanisches AUBERGINEN-TATAR (hoffentlich-schmeckts.de/auberginen-tatar-mit-…) mit Miso und einen köstlichen ROSENKOHLSALAT (hoffentlich-schmeckts.de/rosenkohlsalat-mit-pa…) mit Parmesan und Granatapfel mit.
Außerdem möchten wir euch das MISO-LEMON-DRESSING (hoffentlich-schmeckts.de/miso-lemon-dressing/?…) aus dem fantastischen Kochbuch von SAMIN NOSRAT (kunstmann.de/buecher/etwas-gutes-rezepte-und-r…) ans Herz legen. Und natürlich (z. B. zum Lachs) unsere super aromatische PONZU-SAUCE (hoffentlich-schmeckts.de/ponzu-sauce/?utm_sour…) empfehlen.
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