Ein Bier oder doch ein Nachtisch? - Bierirx Bieramisu

Vom Bierzauberer inspiriert hat der Bierix einen Zaubertrank gebraut.

Privatfoto Peter

aus einem Dorf tief in Kärnten, da kommt einer der sich weder von eine Jury noch von Sommelièren fürchtet.

• Name: Bierix – Bieramisu

• Bierstil: White Stout

• Alkoholgehalt: 5,8%

• Stammwürze: 15°P

• IBU: 19

• EBC: 7

• Trinktemperatur: keine Angabe

• Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Spezialmalze, Hopfen: First Gold, cold brew Kaffee, Lactose

• Hersteller: Bierix (bierix.at)

• Verpackung: 0,375l grün Glasflasche

• Preis: aktuell nicht mehr erhältlich, damals im Biertempel (biertempel.at) gekauft

• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung: XXX von 5 Hopfenblüten

• Optik: dunkles Weizen, leichte Trübung, schwarzer Tee mit Zitrone, sehr instabiler Schaum, wenig Perlage, Rotgold

• Geruch: intensiver Kaffeegeruch, leichte Hefenoten, ungebrühter Kaffee, malzig süßlich, wärmend, leichte Malznoten, Brioche

• Antrunk, Abgang, Geschmack: sehr intensiver Kaffee, nicht zu süß, Karamelnoten, weiches Mundgefühl, nicht zu prickelnd, lange anhaltende Kaffeenoten, sehr gefällig, angenehm

• Süffigkeit: es trinkt sich sehr leicht, man sollte aber nichts überstürzen

• Bierstil: etwas sehr eigenes

• Preis: leider nicht mehr nachzuvollziehen

• Privatfoto Peter

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Peter

Privatfoto Peter

Episoden zu dieser Brauerei:

• Bierix feat. Biermanufaktur Loncium – Lemonrose & Mary Beer – (hopfologie.at/2024/06/bierix-feat-biermanufakt…)

Links und Infos:

• Bierix (bierix.at), Braumeister Erwin Zupancic

• Biertempel Linz (biertempel.at/unser-geschaeft)

• Loncium (loncium.at/index.php?reload=1&sid=29)

• de.wikipedia.org/wiki/Lactose

• Bierzauberer, Günther Thömmes (de.wikipedia.org/wiki/G%C3%BCnther_Th%C3%B6mmes)

• Gipsy Brewing (loncium.at/show_content.php?hid=17)

• Zirbale (falstaff.com/de/biere/bierix-erwin-christian-z…)

• Brauerei Shilling (shilling.at)

Foodpairing/Essensbegleitung:

• Kekse, Kaffenibs, Kakaonibs, Tiramisu, Vanille Eis Float, Käse: Bergkäse, Walnuss Weichkäse, Crème brûlée

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together (filmmusic.io/song/6524-let-s-rock-together) von WinnieTheMoog (filmmusic.io/artists/winniethemoog) - lizensiert über Filmmusic.io (filmmusic.io)

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) (licensing.jamendo.com/de/track/1483923/just-a-…) von E.M.M. (licensing.jamendo.com/de/katalog/suche?qs=q=ar…) - lizensiert über Jamedno (jamendo.com)

Sprecher im Intro: Alex Teubner (alexteubner.de)