Hirnnahrung oder Kalorienfalle? Welche Nuss ist die beste?

Wir klären, welche Nüsse dein Herz stärken, dein Hirn pushen – und welche du lieber in Maßen genießt. Nüsse und Samen sind echte Alleskönner, aber welche Sorten bringen Herz, Hirn und Darm wirklich nach vorn? Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt die Gesundheits-Power von Walnuss, Mandel und Co., räumt mit Mythen auf (ist Cashew überhaupt eine Nuss?) und ordnet Risiken ein (Paranuss & Co.). Spitzenköchin Antonina Müller zeigt Küchen-Tricks von „Schwarzer Nuss“ bis Marzipan und serviert unser Erfolgsrezept der Woche: Quinoa-Salat mit Nusscrunch, Granatapfel & Kräutern. Maximal gesund, maximal lecker!

Und hier geht's zum Erfolgsrezept der Woche – unser Quinoa-Salat mit Nusscrunch:
iss-emb.de/rezepte/quinoasalat-mit-nusscrunch

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Credits:
Hosts: Achim Sam & Antonina Müller
Redaktion: Achim Sam, Antonina Müller, Johanna Müssiger, Falko Schulte
Intro und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger
Schnitt: Till Wollenweber

Eine Produktion der Julep Studios

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