94 mit Cettina Vicenzino und den Besprechungen zu Italia Mia und Pasta & Verdura

Kochbuch-Besprechungen zu "Gennaros Italia Mia" und "Pasta & Verdura"! Im Talk: Cettina Vicenzino
Folge 94: Überraschend Italienisch

Diese Folge verblüfft! Vor allem wegen der ausgesuchten Kochbücher. Wir hätten nicht gedacht, dass italienische Kochbücher so viel Neues bieten und uns „Checker“ überraschen.

Los geht es mit „Italiens vergessener Küche“, die Gennaro Cotaldo in seinem neuen Buch „Gennaros Italia Mia“ neu entdeckt und aufgeschrieben hat.
Der Mentor von Tim Mälzer und häufiger Gast aus „Kitchen Impossible“ nimmt uns mit auf eine Reise durch ganz Italien. Mit zahlreichen authentischen Fotos und jede Menge interessanter Geschichten – statt üblichem „BlaBla“ zu jedem der traditionellen – vielleicht auch fast vergessenen Rezepten.

Von der Toskana, über Apulien bis in nach Sizilien gibt es da in der Tat einiges Neue zu entdecken. Aromastark aber immer mit überraschender Rafinesse.

Überraschend haben wir dann noch einen „Schnellkochpod“. Ein Italien Kochbuch, schnell besprochen. Lasst Euch …. Na ihr wisst schon!

Das neue Kochbuch von Cettina Vincenzino, welches uns „Pasta & Verdure“, also Pasta und Gemüse näherbringt, hat uns auch erstaunt.
Viel Basiswissen, viele sehr detailreiche Erklärungen wie man Pasta Teig macht, knetet, formt, einiges an Aufklärung aber vor allem zahlreiche neue wirklich leckere Gerichte und ungewöhnliche Kombinationen.
Das alles frisch und saisonal und mit noch einigen Überraschungen mehr.

Was noch, erzählt uns die Modedesignerin im anschließenden Interview.

Mode? Oh Überraschung…

**Bleibt angezogen und lecker!

Hier gibt es die Bücher über Genialokal:*

"Gennaros Italia Mia":
tidd.ly/4uontwB

"Il Gusto d’Italia":
tidd.ly/4w1CcyZ

"Pasta & Verdura":
tidd.ly/4tJN8Qn

Sonstige Links:

Gennaro Contaldo:
gennarocontaldo.com

Spaghetti all Assassina / Spiegel Online:
rebrand.ly/3awa85z

Cettina Vicenzino:
cettinavicenzino.com

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